具体描述
A literary guide to classic mixed drinks, riffing on their place in culture, art, film, and literature. Instructions included. When philosophy professor and Harper’s magazine contributing editor Mark Kingwell turns his lively mind to the gentlemanly subject of cocktails, he not only mixes the perfect drink but also tells us where it fits into a wider literary and social world. Loosened perhaps by a few samples of his recipes, it’s a joy to follow this elegant writer wherever he may lead us through the spirit world. It’s like sitting in the city’s swankiest bar with your most erudite friend and your favorite drink. Add a dash of original art by famed designer Seth, and a classic is born.
From the Inside Flap
A literary guide to classic mixed drinks, riffing on their place in culture, art, film, and literature. Instructions included. When philosophy professor and Harper’s magazine contributing editor Mark Kingwell turns his lively mind to the gentlemanly subject of cocktails, he not only mixes the perfect drink but also tells us where it fits into a wider literary and social world. Loosened perhaps by a few samples of his recipes, it’s a joy to follow this elegant writer wherever he may lead us through the spirit world. It’s like sitting in the city’s swankiest bar with your most erudite friend and your favorite drink. Add a dash of original art by famed designer Seth, and a classic is born. Mark Kingwell is a Professor of Philosophy at the University of Toronto, a contributing editor of Harper's Magazine , and the author of nine books of political and cultural theory. He also publishes widely on art, film, architecture, and design. Classic Cocktails is based on his award-winning drinks column in Toro Magazine . SETH is a cartoonist and book designer. His books include It's a Good Life , If You Don't Weaken , Clyde Fans , and Wimbledon Green .
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用户评价
这本书绝对是我近几年来最惊喜的阅读体验之一。我一直对鸡尾酒有着浓厚的兴趣，但总是觉得市面上的食谱书要么过于理论化，要么过于花哨，很难找到一本既能让人看得懂，又能真正激发我动手尝试的。直到我翻开了《Classic Cocktails》，我才找到了那把开启我居家调酒师之路的金钥匙。首先，这本书的排版设计就让人眼前一亮，不是那种硬邦邦的列表式呈现，而是仿佛在与一位经验丰富的调酒师面对面交流。每一款经典的鸡尾酒，都不仅仅是材料和步骤的堆砌，更被赋予了生命。书中对每一款酒的起源、演变、以及它为何能成为经典，都进行了深入浅出的介绍。我尤其喜欢那些关于“故事”的部分，比如马提尼是如何与詹姆斯·邦德紧密联系在一起的，或者老派鸡尾酒（Old Fashioned）名字背后的趣闻轶事。这些细节让我感觉自己不仅仅是在学习如何调酒，更是在穿越时空，感受那些承载着历史和文化的饮品魅力。
评分坦白说，我对于鸡尾酒的认知一直停留在一些非常基础的层面，也曾尝试过一些网上的配方，但效果总是差强人意。直到朋友向我推荐了《Classic Cocktails》，我才真正打开了通往鸡尾酒世界的大门。这本书最让我欣赏的一点是，它没有回避那些所谓的“难点”或者“复杂性”，而是用一种非常友好的方式，将它们一一拆解。例如，对于很多新手来说，“糖浆”的制作可能是一个让人头疼的问题，但书中不仅给出了详细的制作方法，还解释了不同糖浆对鸡尾酒风味的影响。这种细致入微的讲解，让我觉得作者真的站在读者的角度，去思考如何让他们更容易地享受调酒的乐趣。
评分我必须承认，在拿到《Classic Cocktails》之前，我对“经典”这个词抱有一丝怀疑，总觉得它代表着过时或者乏味。但这本书彻底颠覆了我的看法。它用一种极其迷人的方式，将那些被时间沉淀下来的伟大饮品重新带到了我面前。作者似乎拥有某种魔力，能够将复杂的调酒技艺分解成易于理解的步骤，而且文字间流露出的那种对品质和细节的极致追求，是任何一本普通食谱都无法比拟的。我印象最深刻的是关于“比例”的讨论，书中并没有给出一个死板的数字，而是强调了“平衡”的重要性，以及如何根据个人口味进行微调。这让我意识到，调酒并非一成不变的公式，而是一门充满艺术性和创造性的学问。每一次尝试，都是一次与自己味蕾的对话，而《Classic Cocktails》就是这场对话中最贴心的向导。
评分作为一名偶尔会在朋友聚会上小露一手的人，我一直在寻找一本能够提升我“逼格”的调酒书。很多书会介绍一些光怪陆离的配方，但往往因为材料不易得或者操作过于复杂而望而却步。而《Classic Cocktails》则恰恰相反，它聚焦于那些真正经得起时间考验的经典之作。当我看到那些耳熟能详的名字，比如“内格罗尼”（Negroni）或者“曼哈顿”（Manhattan），我并没有觉得它们普通，反而因为书中深入的讲解，让我对它们的理解上升到了新的高度。书中的图片也是一个亮点，它们不是那种冰冷、程式化的摆拍，而是充满了生活气息，仿佛你能闻到酒香，听到冰块碰撞的声音。阅读的过程本身就是一种享受，让我在学习之余，也能沉浸在一种优雅的氛围中。
评分作为一名对美食和美酒都有着浓厚兴趣的爱好者，《Classic Cocktails》这本书绝对是我近年来最满意的一次“投资”。它不仅仅是收录了那些耳熟能详的经典鸡尾酒，更重要的是，它通过对每一款酒的深入剖析，让我理解了“为什么”它们会成为经典。书中的文字充满了热情和洞察力，仿佛作者是一位经验丰富的导游，带领着我去探索鸡尾酒的悠久历史和丰富的文化内涵。我特别喜欢书中关于“风味轮廓”的描述，它帮助我理解了不同酒品之间的相互作用，以及如何通过调整比例来创造出自己独一无二的风味。每一次的阅读，都是一次味蕾和智慧的双重盛宴。
评分我一直在寻找一本能够作为我“案头书”的调酒指南，随时翻阅，并且每次都能有所收获。《Classic Cocktails》完美地满足了我的需求。它不像那些一次性读完就束之高阁的书，而更像是一位老朋友，你随时可以向它寻求灵感和建议。书中的语言风格非常吸引人，既有专业性，又不失趣味性，仿佛是一位博学的朋友在给你娓娓道来。我特别喜欢书中对于“工具”和“技巧”的介绍，它们不是枯燥的理论，而是充满了实用的建议，比如如何选择合适的摇酒壶，或者如何打出完美的泡沫。这些细节对于想要提升调酒水平的人来说，无疑是弥足珍贵的。
评分我是一个对生活品质有着较高追求的人，而《Classic Cocktails》这本书，无疑为我的生活增添了更多的精致和乐趣。它不仅仅是一本食谱，更是一种生活态度的体现。作者在字里行间传递出的那种对细节的关注，对经典的尊重，以及对分享的渴望，都深深地打动了我。我常常会在周末的午后，泡上一杯咖啡，翻开这本书，沉浸在那些关于历史、关于味道、关于人生的故事中。每一次的阅读，都像是在与那些伟大的调酒大师进行一场无声的对话，学习他们的智慧，感受他们的匠心。这本书让我意识到，一杯好酒，不仅仅是酒精的混合，更是情感、是回忆、是生活态度的表达。
评分我一直认为，真正好的书籍，不应该仅仅提供信息，更应该能够激发读者的好奇心和创造力。《Classic Cocktails》恰恰做到了这一点。在阅读这本书的过程中，我不仅仅是被动地接受知识，更多的是被书中那种严谨而又充满艺术性的风格所吸引，从而主动地去思考，去尝试。我曾经觉得一些经典鸡尾酒的味道可能过于“严肃”或者“传统”，但通过书中对每一款酒的细致解读，我发现它们的背后都蕴含着丰富的层次和巧妙的平衡。这本书让我开始重新审视我对鸡尾酒的认知，也让我对未来在居家调酒的道路上充满了更多的期待。
评分这本书的出现，就像是在我渴望探索鸡尾酒世界时，收到的一份最珍贵的礼物。我之前尝试过一些零散的调酒信息，但总是感觉缺少一条清晰的主线。《Classic Cocktails》则为我提供了一条完整的脉络，它不仅仅是简单地罗列配方，更是将每一款经典鸡尾酒都打造成了一个小小的故事，让我能够从历史、文化、风味等多个维度去理解和品味它。书中的语言流畅而富有感染力，没有那种故弄玄虚的专业术语，而是用一种亲切的方式，将复杂的调酒知识娓娓道来。我尤其喜欢书中关于“装饰”的讲解，它让我明白了，一杯完美的鸡尾酒，细节之处同样至关重要，而这些细节，往往能起到画龙点睛的作用。
评分说实话，我之前对很多传统鸡尾酒的味道都抱着一种“敬而远之”的态度，总觉得它们太过烈性或者味道过于单一。然而，《Classic Cocktails》这本书让我对这些刻板印象进行了彻底的修正。作者不仅仅是列出了配方，更重要的是，她/他以一种极其精妙的方式，解释了每一种基酒、利口酒、甜酒以及装饰物之间的化学反应，以及它们是如何巧妙地融合在一起，创造出令人惊叹的味觉体验。我尤其记得书中对于“苦精”（Bitters）的讲解，我之前总是觉得它只是一个小小的调味瓶，但在书中，它被赋予了灵魂，成为了平衡味道、提升层次的关键。每一次阅读，我都能从中汲取新的知识，解锁新的感悟，让我的调酒实践变得更加游刃有余。
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