具體描述
ストックホルムで地獄のカンヅメに仰天し、アラスカでヒラメを肴に南部牛方節を唸り、中國で硬い硬い水牛股肉ステーキを爆食し、オーストラリアでマグロ焼いて火事騒ぎし、ウガンダで猛烈に臭いバナナ酒で大宴會し、日本の自宅ではカラスミ作りを楽しむ…。ご存じ「食の冒険傢」小泉先生による、愉快全開、世界の食エッセイ。
著者簡介
小泉 武夫
1943年、福島県の酒造傢に生まれる。農學博士。東京農業大學教授。専門は発酵學、食文化論。「食の冒険傢」を自稱し、世界中の民族の食文化を調査し、執筆活動を続けている。開高健を文筆の師と仰ぎ、多彩なエッセイ・小説などを著す
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