具体描述
リコピン、ポリフェノール、ルテオリンなどファイトケミカルの効果を解説。
作者简介
蒲原 聖可
高知県生まれ。徳島大学医学部卒業、同大学院修了。医学博士。米国ロックフェラー大学、東京医科大学を経て、健康科学大学教授。豪州公立ロイヤルメルボルン工科大学日本校客員教授。DHC研究顧問。日本統合医療学会理事
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