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My Life in France

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Julia Child
Anchor
2009-6-23
368
USD 15.00
Paperback
9780307474858

图书标签: JuliaChild  英文  美國  美国  小說   


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发表于2024-12-25

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图书描述

Julia Child single handedly awakened America to the pleasures of good cooking with her cookbook Mastering the Art of French Cooking and her television show The French Chef , but as she reveals in this bestselling memoir, she didn't know the first thing about cooking when she landed in France.

Indeed, when she first arrived in 1948 with her husband, Paul, she spoke no French and knew nothing about the country itself. But as she dove into French culture, buying food at local markets and taking classes at the Cordon Bleu, her life changed forever. Julia's unforgettable story unfolds with the spirit so key to her success as as a cook and teacher and writer, brilliantly capturing one of the most endearing American personalities of the last fifty years.

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著者简介

茱莉亚·查尔德,1912年出生在美国加州的帕萨迪纳。她毕业于史密斯女子学院,二战期间在美国战略服务处任职,并遇到了后来的先生保罗·查尔德。1948年,她随夫君移居法国,为法国精致的美食彻底折服,因此进入著名的蓝带烹饪学校学习厨艺。名厨就此诞生。

37岁才开始学习烹饪的茱莉亚踏入了法国美食这个精妙的天地,也踏入了她精彩纷呈的下半生。1961年,划时代的《掌握法国菜的烹饪艺术》在美国出版,顿时在全美掀起法式料理的热潮。这本厚达734页的洋洋巨著,以前所未见的、详尽而精确的写作风格迅速征服了读者,至今仍在不断再版。 1963年,茱莉亚开始主持名为“法国大厨”的电视烹饪节目,热情欢快的爽朗天性和独一无二的颤抖嗓音让她成为家喻户晓的名厨。1966年,她的头像登上《时代》杂志的封面。

四十年间,茱莉亚主持了数十档公共电视节目,撰写了大量烹饪著作。由于成就非凡,她在坎布里奇家里的整间厨房被美国史密森尼博物馆收藏。

2004年,茱莉亚在九十二岁生日的两天前于加州过世。

亚历克斯·普鲁多姆 是茱莉亚的先生保罗的侄孙,他是位自由作家,作品常见诸《纽约时报》、《纽约客》、《名利场》、《时代》和《人物》等报章杂志。他出版过《细胞游戏》一书,并与迈克尔·切尔卡斯基合著有《预警》。他与家人现居纽约布鲁克林。


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用户评价

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我爱她的attitudes toward life! 很荣幸能做她的校友,哈哈。and i love french cuisine....

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读后感

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一向最受不了美食的挑逗。又一向胃口很好,对于现实的吃文字的吃图片的吃都非常非常的热爱。 这个身高一米八八的92岁美国女人,当年疯狂地迷上了法国的美食,写下这本《我的法兰西岁月》,纪念自己年轻时在法国的那段美味人生。 也是刚从另一本书中摆脱出来,那个书额看着有...  

评分

烹饪有两种做派:科学派和浪漫派。中餐是浪漫派(出乎意料?),出售全凭经验,依赖感觉。火候如何?油量如何?食物到什么程度出锅?中式菜谱总是模棱两可。“一勺盐”“油少许”,像个不肯教人的老师傅,说话总是留三分。 西餐多是科学派的。一大匙和一小匙可以精确...  

评分

因为对美食的热爱, 茱莉亚的生活过的真不一般的好,更丰富多彩和拥有了更多的成就感。不过本书没有告诉你怎么做菜,言语是传递了美满爱情的感受和对大自然的热爱。 非常美好的,对追求美好生活的模板。 阅读此书时,仿佛回到了茱莉亚美好时代 和她一起品尝生活的甘甜。  

评分

身为吃货一枚,对大厨的美味人生自然倍感关注,爱情生活很美满,最佩服的是她一样一样的实践,检验,用最负责的态度八年的时间去编写这样一部百科全书式的mastering the art of French cooking菜谱。she deserved。  

评分

因为对美食的热爱, 茱莉亚的生活过的真不一般的好,更丰富多彩和拥有了更多的成就感。不过本书没有告诉你怎么做菜,言语是传递了美满爱情的感受和对大自然的热爱。 非常美好的,对追求美好生活的模板。 阅读此书时,仿佛回到了茱莉亚美好时代 和她一起品尝生活的甘甜。  

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