《饮酒史话》讲述了中国悠久的酿酒业历史，从酒的产生说起，直至各
民族千姿百态的饮酒习俗，再以民风酒俗作为切入点，从绮丽多姿的酒文化
中，品味出其丰富多彩的内涵和无限生动的表现形式，从中了解到中国社会
的政治、经济、文化等各个方面。《饮酒史话》告诉我们：酒在民风民俗中
是一种中心物质，可谓无酒不成礼，无酒不成俗，无酒不成席。
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