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出版者:

作者:王少农

出品人:

页数:241

译者:

出版时间:2009-5

价格:29.80元

装帧:

isbn号码:9787802136960

丛书系列:

图书标签:

• 孔子
• 儒家思想
• 国学
• 人生智慧
• 修身养性
• 处世哲学
• 道德修养
• 传统文化
• 为人处世
• 经典启示

《品味四季：舌尖上的中国风情》 这是一本关于中国饮食文化，特别是围绕四季变化而展开的味蕾探索之旅。作者以细腻的笔触，带领读者穿梭于祖国的大江南北，捕捉那些随季节更迭而散发的独特风味。 春 当第一缕暖风吹拂大地，沉睡的生机开始苏醒。作者将我们带到江南水乡，品尝那鲜嫩欲滴的春笋，裹挟着泥土的芬芳，配以清炒的虾仁，一入口便是春日的清爽与活力。在北方，人们会腌制春天的第一批野菜，如荠菜、马兰头，它们带着野性的甘甜，在春饼中焕发出勃勃生机。作者不仅描绘了食物本身的味道，更深入到制作的每一个细节：如何挑选最鲜嫩的竹笋，如何巧妙地处理野菜的微苦，以及那些世代相传的烹饪技巧，都如同陈年的佳酿，越品越有味。书中还穿插了各地在春天祭祀、庆典中出现的特色时令美食，它们承载着人们对丰收的祈愿和对自然的敬畏。 夏 炎炎夏日，人们总渴望一丝清凉。作者笔下的夏天，是冰镇酸梅汤的甘甜，是凉拌黄瓜的爽脆，更是各种瓜果蔬菜的饱满。在西南的湿热之地，人们会用香茅、柠檬草等香料烹制出开胃的鱼汤，其独特的香气瞬间驱散暑气。在沿海地区，新鲜的海鲜是夏日餐桌上的主角，清蒸、白灼，最大程度地保留了大海的鲜甜。作者还探讨了夏天人们饮食的智慧，如何通过调整食材和烹饪方式来消暑解腻，比如用绿豆、薏米熬制清热解毒的汤粥，或是在夜市中品尝街头小吃，感受那份热辣与鲜香交织的市井烟火气。书中的章节还会提及夏日里人们的户外聚餐，烧烤的烟火气、啤酒的冰凉感，勾勒出一幅生动的生活画卷。 秋 秋高气爽，正是收获的季节。作者将我们带到东北的金色稻田，品尝那饱满的稻米，熬制成香浓的米粥，配上自家腌制的酸菜，朴实的味道却能温暖人心。在中原地区，柿子、山楂等秋季水果的酸甜成为主旋律，它们被制成各种点心和饮品，为干燥的秋季增添一份滋润。书中特别描绘了秋季的“贴秋膘”文化，人们在此时进补，炖肘子、做红烧肉，让身体为即将到来的寒冬积蓄能量。作者还深入挖掘了秋季祭祀的味道，如中秋节的月饼，不仅仅是食物，更是承载着家庭团聚和思念的情感寄托。那些在秋收后进行的家宴，每一道菜肴都凝聚着辛勤的汗水和丰收的喜悦。 冬 凛冽的寒风带来了冬天的气息。作者笔下的冬天，是炉火旁的温暖，是热腾腾的火锅，是炖煮一整天的浓汤。在北方，饺子是冬日里不可或缺的仪式感，馅料的丰富和制作的团圆，象征着家的温暖。在南方，人们会用砂锅慢炖滋补的药膳，如羊肉汤、鸡汤，为身体注入源源不断的暖意。书中还介绍了冬天里特有的腌腊制品，如腊肉、香肠，它们历经时间的沉淀，散发出醇厚的香味，是冬天餐桌上的硬菜。作者还讲述了冬至、春节等重要节日的饮食习俗，从年夜饭的团圆寓意到元宵的甜糯，都充满了浓浓的节日氛围和对来年的美好期盼。 不止于味蕾的体验 《品味四季：舌尖上的中国风情》不仅仅是一本美食烹饪指南，它更是一扇了解中国传统文化的窗口。书中融入了许多关于食材来源、地方风俗、节令讲究以及烹饪背后故事的介绍。作者通过对每一个季节、每一道菜肴的细致描绘，展现了中国人与自然和谐相处的生活哲学，以及对生活的热爱与追求。无论是对食材的尊重，对烹饪技艺的传承，还是对家庭团聚的重视，都通过这些充满烟火气的文字，深深地触动着读者的心灵。读完这本书，你不仅会学到如何烹饪出美味的佳肴，更能体会到中国饮食文化中那份深厚的底蕴和独特的魅力，让你的味蕾和心灵一同得到满足。

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这本书的叙事节奏把握得非常精准到位，不像有些理论性的书籍那样干巴巴地堆砌概念，而是将那些深刻的道理巧妙地融入到一个个生动的故事和场景之中。我发现自己很容易就能沉浸进去，仿佛跟随作者一起经历了一段心灵的旅程。作者的文笔流畅自如，时而如清泉般细腻婉转，时而如高山般雄浑有力，这种多变的叙述风格极大地丰富了阅读的层次感。阅读过程中，我常常会因为一个绝妙的比喻或者一个精妙的转折而停下来，反复品味其中的深意。这种张弛有度的叙事，使得即便是比较抽象的哲学思考，也变得触手可及，让人在轻松阅读的同时，不自觉地吸收了知识的精华。这种行文的高超技巧，绝对是这本书的亮点之一。

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这本书的封面设计和排版给我留下了非常深刻的印象。那种古朴中带着现代感的韵味，让人一拿在手里就忍不住想翻开细读。内页的纸张质感也相当出色，墨色清晰，字里行间透着一股沉静的力量。装帧方面，看得出是下了不少心思的，不仅结实耐用，拿在手上也有一种厚重感，仿佛握住了历史的重量。尤其是字体选择，那种带着古典韵味的宋体，读起来格外舒服，不会有那种刺眼的电子感，非常适合长时间阅读。我喜欢这种在细节上追求极致的设计理念，它让我对书的内容充满了期待，觉得这绝不是一本敷衍了事的书籍。每一次把它从书架上取下来，都会被它的外观所吸引，这种视觉上的享受，无疑为阅读体验增色不少。可以说，从收到书的那一刻起，它的“物之美”就已经成功地抓住了我的心。

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这本书的语言风格非常独特，它有一种返璞归真的力量感。作者在用词上显得尤为考究，既保留了传统文本的庄重感，又融入了现代人易于理解的表达方式，达到了完美的平衡。读起来，你会感觉作者像一位睿智的长者，和蔼可亲地与你促膝长谈，没有高高在上的说教感，更多的是一种平视的交流与启发。那些看似简单的词句背后，却蕴含着千锤百炼后的智慧结晶，让人在会心一笑之余，感受到醍醐灌顶的明悟。我特别欣赏作者那种直击人心的表达能力，它能穿透日常的喧嚣，直抵我们内心深处最柔软也最迷茫的地方，并提供一种清晰的指引方向。这种洗练而有力的语言，是整本书的灵魂所在。

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这本书的结构编排逻辑性极强，每一章节的过渡都像是精心设计过的阶梯，引导着读者的思维步步深入。作者似乎深谙知识体系构建的规律，先是打下坚实的基础，然后逐步拓展到更复杂的层面，使得整个学习过程自然而然，水到渠成。我发现自己阅读时很少感到迷失方向，因为总有清晰的脉络指引着我向前探索。而且，作者在章节末尾通常会设置一些发人深省的小结或者引人思考的问题，这有效地促使读者停下来进行内省和消化，而不是囫囵吞枣地读完。这种“学、思、行”的闭环设计，让这本书的实用性和指导性大大增强，真正做到了学有所用，让人感觉这是一份可以长期陪伴和反复研读的“工具书”。

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与其他同类书籍相比，这本书最让我赞叹的是它所展现出的那种极其开阔的格局和深邃的洞察力。它不仅仅停留在对古代哲人思想的简单复述和解读上，而是将这些古老的智慧置于当今这个快速变化的社会背景下进行审视和重构。作者似乎拥有洞悉世事人情纷繁表象背后的能力，能够精准地捕捉到人类共同面临的困境和永恒的价值追求。这种跨越时空的对话能力，让这本书的内容显得历久弥新，不会因为时间流逝而显得过时。每一次阅读，我都会有新的感悟，因为作者提供了一个宏大的视角，让我能够跳出自身的局限，更全面、更客观地看待生活中的种种抉择与挑战，这是一种非常宝贵的思维训练。

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