《化学工程与工艺专业实验及指导》选取了与石油加工相关的石油产品分析与测试、石油加工工艺及与化工工艺相关的烃类裂解制乙烯、催化剂合成、气固相反应、产品分离等方面的实验，介绍了实验方案设计、原料选择、仪器设备安装、实验操作、实验现象观察、数据记录与处理等内容。
《化学工程与工艺专业实验及指导》的使用对象为石油加工和化工工艺方向化学工程与工艺专业的本科生和专科生。
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