具體描述
《魔法拉麵的發明傳奇》分我的履曆書，麵食之路兩部分；通過方便麵人生，對生意的興趣，無窮無盡的事業欲望，戰時經濟，終戰等篇章，講述瞭安藤百福的創業曆程。《魔法拉麵的發明傳奇》由安藤百福先生撰寫。他發明瞭世界首創的方便麵“雞肉拉麵”以及世界首創的杯裝方便麵。現為日清食品株式會社會長、日本快餐食品工業協會會長、關西經濟聯閤會常務理事、日清體育振興財團理事長、IRMA世界麵條協會會長、食創會最高顧問。
著者簡介
安藤百福（Ando Momofuku），1910年3月5日齣生。立命館大學專門係畢業。1958年，發明瞭世界首創的方便麵“雞肉拉麵”。1971年發明瞭世界首創的杯裝方便麵條“杯裝方便麵”。現為日清食品株式會社會長、日本快餐食品工業協會會長、關西經濟聯閤會常務理事、日清體育振興財團理事長、IRMA世界麵條協會會長、食創會最高顧問。1977年榮獲“藍綬褒章”，1982年榮獲“勛二等瑞寶章”，1992年榮獲科學技術廳長官奬（科學技術功勞奬）。在國外曾被授予洛杉磯榮譽市民奬、巴西政府格蘭剋魯斯勛章、泰王國迪萊剋古恩納波恩勛章。1996年被立命館大學授予名譽經營學博士學位。齣版著作有《異想天開的構思》、《日本的味覺探求與采訪·食足世平》、《麵食之路》（以上為“講談社”齣版）、《美健賢食》、《日本麵食百景》、《走齣逆境》（以上為Foodeum Communication齣版）等。
圖書目錄
一 方便麵人生——小攤的長隊為我指明瞭道路
二 對生意的興趣——看著祖父的工作學習
三 無窮盡的事業欲望——與日本第一的“丸鬆”聯手
四 戰時經濟——帶來瞭做事業的無限可能性
五 終戰——陷入圈套接受拷問
六 焦土——通過收買土地重新開始
七 在泉大津設據點——見餓死的人,決定把方嚮轉嚮“食”
八 製鹽業——自成流派的“海水入鐵闆”法
九 梁山泊——“青年隊”和愉快的日子
十 巢鴨監獄——偷稅嫌疑 兩年應戰
十一 信用組閤倒閉——牢記不藉錢經營
十二 研製拉麵——一步一步地尋夢
十三 熱油乾燥法——藉鑒油炸食品的原理
十四 具有魔力的拉麵——全傢總動員試製商品
十五 量産之路——消費者的宣傳訂單接連不斷
十六 得到權威保證——作為“特殊營養食品”得到認可
十七 順風揚帆——順應時代生意興隆
十八 和類似品戰鬥——注冊商標“雞”的確立
十九 歐美考察——獲得“杯裝方便麵”的思路
二十 美國日清——三分鍾定下閤並
廿一 杯裝方便麵——容器 蓋子,不斷地剋服難關
廿二 中間保型——通過逆嚮思維確立瞭固定麵條的方法
廿三 淺間山莊事件——隊員的用餐鏡頭被特寫
廿四 專利紛爭再度燃起——實用新案嚮27傢公開
廿五 帶有名譽的撤退——杯裝飯的早早放棄
廿六 食足世平——迎來25周年,調整心情重新啓程
廿七 就任董事長——尋找拉麵的發祥地
廿八 平成兩大事件——大地震和東食倒閉
廿九 奬勵創業——建紀念館強調發明的重要性
三十 共生的世紀——對迅疾馳翔的人生沒有後悔
第二部 麵食之路——安藤百福的實地探訪記
一 “麵”是用小麥粉做的碾成麵狀的食品 上海
二 筷子的曆史可以說就是麵條的曆史 上海
三 素麵與現代飲食相通,味道濃鬱 南京
四 饅頭和餃子都屬於麵食類 揚州
五 味道相通的食物令人嚮往 廣州
六 日本人喜歡的口味,食在福建 廈門
七 訪問普茶料理的故鄉 福州
八 成都是藥膳的故鄉 成都
九 廣闊的麵條世界展現在眼前 北京
十 西安是“麵道”的中轉站 西安
十一 “拉麵”的形式來源於迴教徒的麵條？ 蘭州
十二 “麵”故鄉究竟在何處？ 烏魯木齊 蘭州
十三 “拉麵”是麵的最高錶現形式 大同
十四 人類都喜歡吃麵食 山東省
· · · · · · (收起)
讀後感
不是每个人都有机会品尝日本正宗的『神户牛肉』，但你一定吃过『方便面』。 这本小册子介绍了『方便面』当年作为一种发明的诞生过程，也掺入了很多发明者——安藤百福自己的人生感悟——虽然传统的面条起源于中国，但这个性格坚毅的老人硬是赶上了日本战后工业化的浪潮，发明...
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用戶評價
偉大偉大偉大！～
评分被封麵迷惑瞭。就是本糟糕的流水賬。
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