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元祖焼きカレー屋

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松井 和之
書肆侃侃房
125p
0
A5判
9784902108910

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发表于2024-11-25

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图书描述

元祖焼きカレー店主直伝の焼きカレーレシピ満載!おうちで簡単!熱々焼きカレー。

第1章 美味しい焼きカレーを作ろう!(焼きカレーを作る;カレーソースを使って、アレンジ料理)

第2章 さらに本格的に作るには?(香りを出したいときに使う香辛料;辛くしたいときに使う香辛料;色づけしたいときに使う香辛料 ほか)

第3章 「焼きカレー」の原点(「焼きカレー」の原点は、母が作ってくれたカレー;作っても、作っても、まずいカレー;横濱カレーミュージアムでの成功 ほか)

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著者简介

松井和之[マツイカズユキ]

1955年、福岡県北九州市生まれ。1979年、家族とともに洋食屋「Dug」を開店。小さい頃から食べていた“お袋の味”「焼きカレー」が人気メニューとなる。1998年、福岡市川端商店街に「伽哩本舗」を開店。2003年、横濱カレーミュージアムに出店し、2005年に殿堂入りという快挙を成し遂げた。現在、博多駅店、門司港レトロ店など、FC店もオープンしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


图书目录


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學一下自己弄這九州美食...不過不太會煮伽哩...到底該放多少栗粉才適合~

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