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出版者:

作者:养生堂膳食营养组 编

出品人:

页数:239

译者:

出版时间:2009-6

价格:29.80元

装帧:

isbn号码:9787506456203

丛书系列:

图书标签:

• 饮食宜忌
• 食物禁忌
• 健康养生
• 中医养生
• 食疗
• 营养学
• 疾病饮食
• 膳食指导
• 家庭医学
• 健康生活

古籍珍本探微：一部跨越时空的文化史诗 书名： 《山海经异闻录：先秦博物志及其文化影响》 内容简介 《山海经异闻录：先秦博物志及其文化影响》并非一部着眼于当代饮食养生或生活常识的工具书，而是一部深入挖掘中国上古神话、地理认知、物产图谱及其文化意蕴的学术专著。本书旨在以严谨的考据和宏大的叙事视角，重构先秦时期古人对世界的基本认知框架，探究《山海经》这部奇特典籍在中华文明源头处的奠基作用。 第一部分：混沌初开——《山海经》的文本脉络与形成之谜 本书开篇即对《山海经》的文本性质进行了深度辨析。它不是单一著作，而是一个在漫长历史中不断增补、融合的复杂体。我们将细致梳理其“经”（记载山川、河流、祭祀）与“传”（描述异兽、奇木、怪民）的结构关系，力图还原其最初的形态——究竟是一部巫祝手册、一部地理志，还是一部民族迁徙的口述史诗？ 我们聚焦于《山海经》成书过程中的关键历史阶段，结合考古学发现（如二里头文化、殷墟甲骨文等）的旁证，论证其内容如何从早期的区域性物产记录，逐渐演变为涵盖四方神祇、洪荒异兽的宏大叙事。特别是对“十巫”、“祝”等关键概念的辨析，揭示了早期宗教信仰与自然崇拜的紧密交织。 第二部分：地理的想象与实在——先秦地理观的构建 《山海经》的地理记载，构成了中国人最早的“世界地图”。本书的核心章节之一，便是对书中“四荒”、“五藏山经”的地理空间进行现代重建与考证。我们不满足于简单地指认其对应今地，而是着重分析古人如何理解“四极”、“昆仑之丘”等概念。 我们对比了《禹贡》与《山海经》在山川河流描述上的异同，探讨了不同文献对“天下”疆域的界定差异。书中详细描摹了书中记载的河流源头、矿物分布及其与早期社会治理的关系。例如，书中对特定矿石的记载，如何影响了青铜时代的冶金技术与权力分配。我们试图揭示，在文字尚未完全统一的时代，这部书是如何充当了一份重要的、具有神圣性的“国家资源普查报告”。 第三部分：异形之美——先秦图腾、神兽与巫术体系 《山海经》最为引人入胜的部分，无疑是其中记载的数以百计的奇形怪状的生物，如九尾狐、人面鸟身的英招、刑天等。本书将这部分内容提升到文化人类学和宗教学的高度进行解读。 这些“异兽”究竟是单纯的想象，还是特定部落的图腾符号？我们深入分析了这些生物的“功能性”——它们是灾祸的预兆，是神灵的坐骑，还是特定地理区域的保护神？书中对“食之所宜”、“佩之所利”的描述，并非简单的“吃法指南”，而是与早期的巫术实践、药材认知及身份象征紧密关联。例如，对特定猛兽皮毛的描述和运用，反映了不同部族在狩猎和战斗中的精神寄托。 第四部分：文化的回响——后世文学、艺术与思想的源流 《山海经异闻录》的后半部分，着重探讨了这部古籍对后世中国文化产生的深远影响。我们追踪了其影响的脉络： 文学叙事： 探讨《山海经》如何为后来的浪漫主义文学（如楚辞中的神游、魏晋志怪小说）提供了丰富的想象母题和叙事范式。那些天马行空的想象力，是中华文学精神内核的早期体现。 哲学思辨： 分析《山海经》中关于“阴阳”、“五行”的朴素记载，如何被后来的道家思想吸收和改造，成为构建宇宙观的基础元素。 艺术符号： 考察了从汉代画像石到唐宋壁画中，对山海经神兽形象的再创作和固定化过程，揭示了这些符号如何融入中国人的集体无意识之中。 研究方法与特色 本书最大的特色在于采用了“跨学科综合研究法”，融合了文献学、考古学、地理信息系统（GIS）和比较神话学的方法。作者团队对古籍中的特定动植物进行了严谨的拉丁学名对照与生态学分析，力求在尊重其神话色彩的同时，挖掘其潜在的现实基础。 结语 《山海经异闻录》不仅是对一部古籍的梳理，更是对中华文明“童年期”心智模式的一次深度透视。它邀请读者穿越时空的迷雾，去感受先民面对未知世界时，那种既敬畏又充满创造力的伟大精神。阅读本书，如同重返那片充满神祇与奇珍的混沌大地，理解“中国”这个概念是如何在神话与现实的交织中被最初构建起来的。

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我一直对健康饮食有着浓厚的兴趣，但市面上关于饮食的书籍琳琅满目，很多都过于专业或者过于笼统，很难找到一本既权威又实用的。直到我遇到了《新编饮食宜忌速查2000例》，我才觉得我的“寻觅之旅”终于有了终点。这本书给我最大的震撼在于它的“细致入微”。它不仅仅停留在“什么不能吃”的层面，而是深入到“为什么不能吃”以及“如何巧妙规避”的层面。例如，它会详细解释某些食物中的特定成分，与另一种食物中的成分发生反应后，会对人体产生怎样的影响，是产生沉淀物，还是释放有毒物质，亦或是影响营养吸收。书中还提供了大量实际操作的建议，比如在烹饪某种食物时，需要注意哪些细节，如何通过改变烹饪方式来减少某些物质的产生。更让我惊喜的是，它还涉及到了不同人群的特殊饮食需求，比如孕妇、儿童、老年人以及有特定疾病的人群，为他们提供了更具针对性的饮食指导。阅读这本书的过程，就像是接受了一次系统的、充满智慧的健康饮食教育，让我对食物的认知上升到了一个新的高度。

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说实话，我之前对“饮食宜忌”这类概念有些不以为然，觉得太过教条，而且很多说法都有些夸张。但《新编饮食宜忌速查2000例》彻底改变了我的看法。它用科学、严谨的态度，结合大量的案例分析，让我看到了“吃错东西”可能带来的严重后果。书中关于食物相克的解释，不再是简单的“不能同食”，而是详细地从化学、生物学的角度进行阐述，论据充分，令人信服。比如，书中提到的一种常见的搭配，竟然会导致人体难以吸收重要的微量元素，从而长期积累可能引发健康问题，这让我感到非常警惕。而且，这本书的“实用性”体现在方方面面，不仅仅是餐桌上的搭配，甚至还涉及到一些日常的饮品、零食，以及一些不常见的食材。它让我学会了更加审慎地对待自己口中的食物，不再是简单地满足口腹之欲，而是将健康放在首位。每次翻阅这本书，都能学到新的知识，感受到科学饮食的魅力。

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对于我这个常年奔波在外，吃饭不规律的人来说，《新编饮食宜忌速查2000例》就像是我随身的“健康卫士”。在外面吃饭，总是要面对各种各样的菜肴，有时候真的不知道怎么选择才比较健康。这本书就给了我很大的帮助，让我能够快速地根据自己所处的环境，做出相对明智的饮食选择。它不只是告诉你“什么不能吃”，而是教你如何“吃出健康”，即使是在不那么理想的饮食条件下，也能尽量规避风险。书中关于不同食物的属性，比如寒热、温凉的解释，以及它们在不同季节、不同身体状况下的适用性，都让我受益匪浅。我学会了根据自己的身体感受，来调整自己的饮食，而不是盲目地听从别人的建议。这本书就像一本“活的”百科全书，随时都能从中汲取有用的知识，让我能够更好地管理自己的健康。

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这本书简直是厨房里的福音！我之前做饭总是凭感觉，菜谱也看得云里雾里，经常弄巧成拙。自从有了这本《新编饮食宜忌速查2000例》，我感觉自己终于掌握了烹饪的“真经”。它不是那种枯燥乏味的百科全书，而是像一个经验丰富的老奶奶，用最简单易懂的方式告诉你，什么食材在一起是绝配，能发挥出最大的营养价值；什么组合则会“打架”，不仅影响口感，还可能对身体造成负担。比如，我一直以为虾和柿子一起吃没什么问题，看了这本书才知道，这简直是“化学炸弹”！还有，我之前喜欢用葱姜蒜爆锅，但这本书里明确指出，某些蔬菜在烹饪时，用了不当的香料反而会破坏原有的鲜味，甚至产生有害物质。最让我惊喜的是，它还列举了许多日常生活中容易被忽略的饮食禁忌，比如某些药物与食物的相互作用，这在日常生活中真的非常实用，能避免很多不必要的麻烦。它的编排也非常巧妙，查找起来非常方便，即使是临时抱佛脚，也能快速找到自己需要的信息。自从用了这本书，我做的菜不仅味道更好了，家人也吃得更安心了，这种成就感真的难以言喻！

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这本书简直是为我这种“厨房小白”量身定做的！我之前最怕的就是做饭，总担心自己弄得食材“七零八落”，味道也不好。有了《新编饮食宜忌速查2000例》，我感觉自己信心大增。它不像那些厚重的食谱，一堆复杂的步骤看得人头晕，这本书就像一个贴心的助手，用最直观的方式告诉我，哪些东西可以放在一起炖，哪些东西一起炒味道最好，哪些组合吃了绝对没毛病。我尤其喜欢它那种“一目了然”的风格，很多时候，我只需要快速翻到相关的部分，就能找到答案。比如，我前两天想煲汤，但又不确定放哪些食材才能让汤味鲜美又营养，这本书里就有一整章专门讲各种汤的搭配宜忌，而且还列举了不同的煲汤技巧，让我茅塞顿开。现在，我的家人都说我的厨艺进步了不少，这都归功于这本书给了我最直接、最有效的指导。

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