发表于2024-12-25
饭店管理概论 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《饭店管理概论(新思维中职中专旅游精品教材)》介绍了饭店管理的理论基础、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店从业人员、饭店安全管理、饭店设备管理、饭店服务质量管理等众多知识,书后还附录有中国旅游饭店行业规范,可供参考。随着社会的进步、旅游业的发展、科学技术的进步,饭店业不论在建筑物、设施、产品、服务还是经营管理方面都不断完善和发展。
本套教材立足于最新中等职业旅游课程教学大纲,采取有新意、重实用、高标准的编写原则,力求体现出以下特点:一是职业教育性,以提高学生的职业素质和能力为出发点,使其通过学习获得相关技术等级和职业资格,提升就业竞争力;二是内容的先进、精简和实用性,结合发展潮流,体现最新趋向,以实用为中心,力戒臃肿深奥,少涉空洞理论,合理设置案例和趣味内容;三是适用于课堂教学,突出中职教学的特点,在教材的内容编排上既充分考虑学生的参与和互动,又兼顾教师的授课效率,统一而叉灵活。
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