具体描述
An introduction to cooking with information about the kitchen， cooking utensils and terms， and food types. Also includes a sampling of recipes and helpful cooking hints.
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读后感
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用户评价
坦白说，《Getting Ready to Cook First Cookbook Library》这本书，它所带来的不仅仅是食谱，更是对烹饪过程的一种全新的解读。我一直以来，都认为烹饪是一项枯燥的、重复性的劳动，但这本书彻底改变了我的想法。它将每一个烹饪步骤，都描绘得充满乐趣和艺术感。比如，在介绍制作酱料的时候，它不仅仅是告诉你比例，还会用生动的语言描述各种香料混合在一起时散发出的诱人香气，以及搅拌时酱料在锅中翻滚的画面。这让我觉得，做饭的过程本身，就是一种享受。而且，书中还穿插了一些关于“为什么”的解释，比如为什么需要预热烤箱，为什么需要将肉腌制一段时间，这些知识点的补充，让我觉得自己在学习，而不是单纯地模仿。我尝试了书中关于烘焙的部分，以往我总是觉得烘焙是个技术活，难以掌握，但这本书用非常清晰的图解和详细的步骤，让我这个烘焙新手，也能成功做出松软可口的蛋糕。它让我体会到了，原来烘焙的魅力，在于它的精确和耐心，而这本书，恰好教会了我如何去做到这一点。
评分在众多琳琅满目的食谱书中，《Getting Ready to Cook First Cookbook Library》这本书，以其独特的视角和扎实的内涵，给我留下了深刻的印象。它不仅仅是停留在“教你做什么”的层面，更是着重于“教你如何去思考”烹饪。书中提到了很多关于“食材的生命周期”的概念，比如如何挑选最新鲜的当季食材，以及如何根据食材的特点来制定烹饪计划。我特别欣赏它对于“时间管理”的建议，它教我如何规划一顿饭的制作流程，让我在有限的时间内，能够从容不迫地完成所有菜肴，而不是手忙脚乱。这本书还强调了“团队合作”的重要性，即使是独自一人烹饪，它也会鼓励你去享受准备食材、烹饪、以及最后与家人朋友分享的整个过程。我尝试了书中介绍的几道需要提前准备的菜肴，例如需要腌制一天才能烹饪的烤肉，最终的成果令人惊艳，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁。这让我明白了，很多时候，美味的秘诀在于耐心和对细节的关注，而这本书，正是引领我走向这种更高层次烹饪的引路人。
评分我不得不说，《Getting Ready to Cook First Cookbook Library》这本书，在它的“第一本食谱”定位上，做得真的非常出色。我原本以为它只会是一些非常基础、乏善可陈的菜式，但事实远非如此。它巧妙地将一些经典家常菜，用最简单易懂的方式呈现出来，并且在每一个步骤都加入了非常实用的提示，让你即使是第一次尝试，也能大大降低失败的风险。比如，书中关于如何做出完美的炒饭，就不只是告诉你放什么配料，还会告诉你火候的控制，米饭的干湿程度，甚至是如何让炒饭粒粒分明，口感Q弹。我试着做了它里面推荐的番茄炒蛋，以往我总是炒得水水的，但按照书里的方法，控制了水分，番茄的酸甜和鸡蛋的嫩滑完美结合，就连我这个挑食的家人都赞不绝口。而且，这本书的食谱设计，考虑到了很多新手可能遇到的问题，比如它会明确告诉你，如果家里没有某种调料，可以用什么来替代，或者某个步骤如果做得不完美，有什么补救方法。这种“接地气”的处理方式，真的让我在厨房里不再感到孤军奋战。它就像一个在你身边默默支持的朋友，在你需要的时候，及时给出建议，让你能够自信地迈出烹饪的每一步。
评分这本《Getting Ready to Cook First Cookbook Library》简直是烹饪新手梦寐以求的入门指南！我刚拿到它的时候，内心是既期待又忐忑的，毕竟我之前在厨房里的“贡献”基本为零，总是对着食谱望而却步。但这本书的出现，彻底颠覆了我的看法。它不仅仅是教你怎么做菜，更像是为你量身打造了一个贴心的厨房向导。从最基础的厨具认识，到食材的挑选储存，再到各种调味料的妙用，它都一一细致地讲解。我尤其喜欢它关于刀工的部分，那些图文并茂的演示，让我这个连切个洋葱都会手抖的人，慢慢找回了自信。书中介绍的每一个小技巧，都看似简单，却能极大地提升烹饪的效率和乐趣。例如，如何快速剥蒜、如何给蔬菜去皮而不浪费，这些细节处理得非常到位。更别提那些“厨房安全小贴士”，让我这个粗心大意的人，能更加安心地享受烹饪过程。这本书让我第一次觉得，原来烹饪并不是一项高不可攀的技能，而是可以通过学习和练习，一点点掌握并融入生活的艺术。它就像一个耐心的老师，在我笨拙地摸索时，不厌其烦地指引方向，让我感受到了前所未有的成就感。
评分作为一名在厨房里“游荡”了多年的“老手”，我一直寻找一本能够让我眼前一亮，并且真正能提升我烹饪技能的书籍，而《Getting Ready to Cook First Cookbook Library》恰恰满足了我的需求。它不仅仅是一本菜谱，更是一本关于烹饪哲学的启蒙书。我喜欢它对食材本身的尊重，书中强调了如何去感受食材的质地、香气，以及如何通过不同的烹饪方式来激发它们最天然的风味。例如，它在介绍如何烹饪鱼的时候，不仅仅是给出了一种做法，而是深入浅出地讲解了不同鱼类的特性，以及适合它们的烹饪方法，让我明白了为什么有些鱼适合蒸，有些鱼适合煎。书中还提到了很多关于“味道平衡”的理念，比如酸甜苦辣咸如何在菜肴中巧妙地融合，让一道菜肴变得层次丰富，回味无穷。这让我意识到，烹饪不仅仅是按照步骤操作，更是一种对味觉的理解和创造。我尝试了书中介绍的几道稍微进阶的菜肴，成品让我非常惊喜，不仅味道惊艳，摆盘也比以往漂亮了很多。这本书让我重新审视了自己在厨房里的角色，不再是被动的执行者，而是主动的探索者，让我对烹饪的热情再次被点燃。
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