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出版者:Delmar Cengage Learning

作者:Ray V Herren

出品人:

页数:576

译者:

出版时间:2009-06-19

价格:USD 95.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9781428335929

丛书系列:

图书标签:

• Livestock Evaluation
• Animal Science
• Agricultural Science
• Livestock Judging
• Animal Breeding
• Meat Science
• Animal Nutrition
• Farm Management
• Agricultural Education
• Veterinary Science

农场动物遗传育种与健康管理实务指南 一本深入探讨现代畜牧业核心挑战与解决方案的权威著作 本书旨在为畜牧业从业者、兽医专业人士、农业科研人员以及对动物科学感兴趣的读者，提供一套全面、深入且极具操作性的知识体系。在当前全球食品安全标准日益提高、动物福利法规日趋严格以及气候变化对农业生产带来持续压力的背景下，传统的粗放式养殖模式已难以为继。本书立足于最新的科研成果和前沿的田间管理经验，聚焦于如何通过科学的方法，实现牲畜生产效率、动物健康水平和环境可持续性之间的最佳平衡。 本书结构严谨，内容涵盖了从基础的遗传学原理到复杂的营养代谢调控，再到现代化的疾病防控策略，力求构建一个完整的现代畜牧业管理框架。 --- 第一部分：现代畜禽遗传资源管理与性能优化 本部分着重于理解和利用遗传学工具来提升牲畜的生产性能和适应性。我们探讨了动物遗传学的基本原理，如何将这些原理应用于实际的育种项目中，以实现特定的经济性状（如瘦肉率、产奶量、繁殖效率或抗病能力）的长期改良。 第一章：量化遗传学与育种值评估的最新进展 详细解析了数量遗传学在商业育种中的应用，包括如何构建和解释育种指数。重点介绍了最佳线性无偏预测（BLUP）模型的演进及其在应对复杂遗传结构（如多地点、多世代数据）中的优势。内容深入讨论了基因组选择（Genomic Selection, GS）技术的实施流程，包括SNP芯片的选择、参考群体的构建，以及如何利用高密度遗传标记数据来提高年轻动物的预测准确性，从而加速世代间隔，实现更快的遗传进展。此外，本书还探讨了如何整合表型、系谱和基因组数据，构建更精确的预测模型。 第二章：繁殖生理学与高效繁育体系构建 本章侧重于影响牲畜繁殖性能的关键生理环节和环境因素。内容涵盖了不同物种（牛、猪、羊、禽类）的繁殖周期、激素调控机制以及影响受胎率和产仔数的生物学因素。详细介绍了人工授精（AI）技术的优化策略，包括精液处理、输精时间点的精确确定。更进一步，本书探讨了胚胎移植（ET）和体外受精（IVF）等辅助生殖技术在加速优良种群扩散中的作用，并讨论了在不同气候条件下维持繁殖性能的营养和环境管理方案。 第三章：适应性与抗逆性状的遗传改良 面对日益严峻的气候变化和病原压力，本书强调了选择具有内在抗逆性的动物的重要性。我们探讨了如何量化热应激、营养不良和特定传染病对生产性能和福利的影响。内容详细介绍了针对特定环境胁迫（如高温高湿）或代谢性疾病（如产后瘫痪、脂肪肝）的遗传选择指标的建立，旨在培育出对极端环境具有更高容忍度的生产动物。 --- 第二部分：精准营养学与代谢健康调控 精准营养是确保动物健康、提高饲料转化效率和减少环境排放的核心手段。本部分超越了传统的营养素配比，深入探讨了动物体内复杂的营养素代谢通路及其与健康状态的相互作用。 第四章：能量与蛋白质代谢的动态平衡 本章详述了不同生命阶段（生长、妊娠、泌乳）对能量和蛋白质的精确需求。重点解析了氨基酸平衡理论，特别是必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸）的精确添加策略，以最大限度地提高瘦肉沉积和减少氮的排放。内容涵盖了瘤胃微生物组对饲料消化和能量吸收的影响，以及如何通过益生元、益生菌或新型发酵剂来调控瘤胃功能，提高粗饲料的利用率。 第五章：微量元素、维生素与氧化应激管理 本书强调了矿物质和维生素在维持动物免疫功能和抗氧化能力中的关键作用。详细介绍了生物利用度高的矿物质形式（如有机硒、螯合锌）如何改善沉积和健康指标。特别关注了氧化应激在导致炎症、免疫抑制和组织损伤中的角色，并提供了通过调整营养素配比（如维生素E、维生素C、类胡萝卜素）来增强动物内源性抗氧化防御系统的实战方案。 第六章：饲料质量控制与毒素风险管理 饲料原料的质量直接决定了动物的生产性能和安全。本章提供了从原料采购到饲料加工的全过程质量控制指南。深入剖析了真菌毒素（如黄曲霉毒素、呕吐毒素）的产生机制、对不同物种的毒性特征，以及快速检测和现场脱毒技术的应用。同时，介绍了非淀粉多糖（NSP）对消化道的影响，以及如何通过酶制剂的使用来提高饲料的有效能值。 --- 第三部分：综合性动物健康与福利管理体系 现代畜牧业的成功越来越依赖于对疾病的预防而非仅仅是治疗。本部分构建了一个基于风险评估和生物安全的三级预防体系。 第七章：兽群健康监测与早期诊断技术 本章侧重于从被动治疗转向主动监测。介绍了环境监测、行为学观察和生物标志物检测在早期发现健康问题中的应用。详细探讨了影子健康指标（Shadow Health Indicators）的概念，即在临床症状出现前，通过血液生化、粪便分析或体温波动等指标预警潜在的健康危机。涵盖了疾病谱分析和流行病学调查的基本方法，帮助管理者识别群体中的薄弱环节。 第八章：疫苗学与免疫增强策略 本书提供了关于疫苗选择、免疫程序设计和接种技术的一套实用指南。内容包括亚单位疫苗、灭活疫苗和活毒载体疫苗的比较分析，以及如何针对不同疫区设计定制化的免疫方案。重点讨论了母源抗体对犊幼畜免疫效果的影响，以及如何通过营养支持（如初乳质量管理）来优化新生动物的早期免疫建立。 第九章：环境卫生与生物安全体系的建立与维护 生物安全是保护畜群健康的第一道防线。本章详细阐述了内外双重生物安全体系的构建要素。外部措施包括人员、车辆和物料的进出控制、隔离检疫规程的执行。内部措施则聚焦于畜舍的清洁消毒流程、水体和空气质量的持续监控。特别强调了废弃物管理（如病死畜无害化处理）和病原的持久性在环境中的存活时间，以制定有效的清除策略。 第十章：动物福利评估与压力最小化技术 动物福利不再是可选项，而是市场准入的必要条件。本章采用“五大自由”框架，结合定量指标（如步态评分、皮质醇水平、活动度）来评估不同饲养系统下的动物福利状况。详细介绍了人机互动（Human-Animal Interaction）对动物心理状态的影响，并提供了改善运输、分群、剪尾/喙等操作的无痛或低应激技术，确保生产过程中的人道化管理。 --- 通过整合遗传学、精准营养学和综合健康管理这三大支柱，本书为读者提供了一个跨越学科界限的、以系统思维指导实践的框架，助力畜牧业向更高效率、更可持续和更具责任感的方向发展。

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作为一名资深的畜牧研究员，我对《The Art and Science of Livestock Evaluation》这本书的出现感到由衷的高兴。在当下这个信息爆炸的时代，真正能够系统、深入地探讨牲畜评价这一重要课题的著作并不多见。本书的作者以其深厚的理论功底和丰富的实践经验，为我们提供了一部极具价值的参考。我尤其欣赏书中对评估方法论的严谨论述，它不仅涵盖了传统的形态学评估，更融入了最新的生物技术和数据分析方法。这种将艺术与科学有机结合的视角，正是现代畜牧业发展的必然趋势。书中对不同评估指标的解读，以及如何将这些指标转化为实际的生产决策，都做得非常到位。我注意到作者在讨论某一评估标准时，会追溯其科学依据，并结合实际案例进行分析，这使得整个论述过程既具有学术深度，又不失操作指导性。对于我们这些长期在研究一线工作的人来说，这本书无疑是一份宝贵的资料库，它能够帮助我们巩固基础，拓展思路，甚至激发新的研究方向。我相信，《The Art and Science of Livestock Evaluation》的出版，将对畜牧评价领域的研究和实践产生积极而深远的影响。

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作为一名曾经的牲畜经纪人，我在市场一线摸爬滚打多年，深知准确评估牲畜价值的重要性。《The Art and Science of Livestock Evaluation》这本书，简直就是为我量身定做的。它并没有直接教我如何“砍价”或者“抬价”，而是从更根本的层面，让我理解了牲畜的内在价值是如何形成的。书中对不同品种、不同生长阶段的牲畜的评估方法，以及它们与市场需求的匹配度，都有非常透彻的分析。我特别欣赏作者在描述评估标准时，所注入的“艺术感”，他不仅仅列出了一堆数据和指标，而是通过生动的语言，将评估的过程描绘成了一幅幅画面，让我能够身临其境地去感受。这本书让我意识到，多年的从业经验虽然宝贵，但如果能结合更系统的理论知识，将能达到事半功倍的效果。它让我重新审视了自己过往的评估方式，并且发现了许多可以改进和提升的空间。这本书的价值在于，它能够帮助从业者提升专业素养，做出更明智的交易决策，最终实现合作共赢。

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这本书的出版，对于我这样一个对畜牧业怀有极大热情但又缺乏专业背景的普通读者来说，无疑是一次绝佳的学习机会。《The Art and Science of Livestock Evaluation》以一种非常友好的姿态，向我展示了这个充满魅力的领域。作者并没有试图用晦涩的专业术语来吓退读者，而是用一种循序渐进的方式，带领我一步步地走进牲畜评价的世界。我惊喜地发现，原来评估一头牲畜，需要如此多的学问。从它身体的各个部位的比例，到它的肌肉发达程度，再到它的骨骼结构，每一个细节都蕴含着重要的信息。书中对不同品种牲畜的差异化描述，以及它们在不同环境下的适应性分析，让我对牲畜的多样性有了全新的认识。更重要的是，这本书让我开始思考，如何才能培养一双“慧眼”，去发现和发掘牲畜的潜在价值。它不仅仅是一本书，更像是一位循循善诱的老师，指引我如何去观察、去学习、去思考。我迫不及待地想将书中的知识应用到生活中，虽然我可能不会成为专业的评估师，但我相信，这本书一定能让我成为一个更懂动物、更懂生活的人。

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我是一个在校的动物科学专业的学生，即将面临毕业和就业的压力。在学校的学习中，虽然接触过不少与畜牧相关的课程，但总感觉知识点零散，缺乏一种系统性的梳理和应用。直到我读了《The Art and Science of Livestock Evaluation》，我才真正理解了“评估”的真正含义。书中所阐述的不仅仅是枯燥的理论，而是将理论知识与实际应用紧密结合。作者用一种充满智慧和洞察力的方式，引导我思考如何去“看”牲畜，如何去“理解”牲畜。我尤其喜欢书中对评估细节的刻画，比如如何通过观察牲畜的步态来判断其骨骼健康，如何通过检查毛发的光泽来推断其营养状况。这些看似微小的细节，在作者的笔下却变得意义非凡。这本书让我明白，牲畜评价是一项需要耐心、细致和专业知识的综合性工作。它不仅仅是简单的打分，更是一种对生命负责的态度。我开始尝试用更专业的眼光去审视身边的动物，并且对未来从事相关的职业充满了期待。这本书为我的专业学习和职业规划打下了坚实的基础，我非常感激能有这样的学习机会。

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这本书，我真是爱不释手。我是一名养殖业的初学者，从小就对动物充满好奇，一直梦想着能养出一批健康又优质的牲畜。然而，现实远比我想象的要复杂。从选择品种、饲养管理到疾病预防，每一个环节都充满了学问。当我翻开《The Art and Science of Livestock Evaluation》时，我感觉就像找到了一盏指引我前进的明灯。它没有使用过于专业的术语，而是用一种非常易于理解的方式，将繁琐的知识点娓娓道来。我特别喜欢书中对不同品种牲畜的详细介绍，从外观特征到生理习性，再到市场价值，无所不包。让我印象深刻的是，作者不仅仅是在罗列知识，更是在分享他多年的经验和心得。比如，在谈到如何通过观察牲畜的体态来判断其健康状况时，他举了许多生动的例子，让我能够立刻联想到自己身边可能遇到的情况。这本书让我意识到，牲畜评价不仅仅是看外表，更需要深入了解其内在的生理机制，以及不同环境因素对它们的影响。我开始尝试将书中的方法应用到实践中，虽然还只是初窥门径，但已经能感受到自己视野的开阔和认知的提升。这本书让我对养殖业有了更深的敬畏，也给了我更大的信心去迎接未来的挑战。

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