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果品蔬菜贮藏运销学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

果品蔬菜贮藏运销学
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
2010-9
339
30.50元
9787109127968

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发表于2024-11-12

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图书描述

《普通高等教育十一五国家级规划教材·果品蔬菜贮藏运销学》是经教育部批准的全国高等教育“面向21世纪课程教材”。《普通高等教育十一五国家级规划教材·果品蔬菜贮藏运销学》是在第一版的基础上修订而成的。全书共分十一章，内容包括：果品蔬菜的质量构成与评价；果品蔬菜的采后生理；影响果品蔬菜贮藏性的因素；果品蔬菜的采收和采后处理；果品蔬菜的运输与冷链流通；果品蔬菜的贮藏方式与管理；果品蔬菜采后病虫害；果品贮藏；蔬菜贮藏；鲜切果品蔬菜加工及保鲜；果品蔬菜的营销策略。

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