餐饮服务与管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
发表于2025-06-05
餐饮服务与管理 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2025
餐饮服务与管理 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2025
餐饮服务与管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
图书描述
《餐饮服务与管理》是中等职业学校酒店服务与管理专业教材。《餐饮服务与管理》在贯彻教育部提出的“以全面素质为基础、以能力为本位”的教育教学指导思想的基础上，结合目前我国旅游酒店餐厅岗位和旅游中等职业学校学生的实际需求，同时吸收国内外饭店服务与管理的先进教学理念。全书共分三篇，第一篇为宴会服务，以中式服务为主线进行讲解；第二篇为餐厅服务，以西式服务为主线进行讲解；第三篇为其他服务，以自助餐等服务为主。每一篇均以一次完整的接待服务过程为实例，将教学内容分成若干单元，每个单元又分成若干任务来完成。书中的每个任务通过任务描述、任务分析、任务实现引出完成任务需要掌握或了解的相关知识、技能训练并提供技能训练的方法、要求，做到每个单元有综合能力评价。《餐饮服务与管理》在编写过程中力求紧密结合行业和岗位的实际情况，突出餐饮服务的岗位技能和能力要求，做到由浅入深、循序渐进。
《餐饮服务与管理》广泛征求并听取了全国中等职业学校酒店服务与管理专业教师的意见，融入了教师们多年来的教学实践经验，同时也融合了本行业对餐厅服务岗位人才的要求，具有实用性、科学性和系统性等特点。
著者简介
图书目录
餐饮服务与管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
类似图书 点击查看全场最低价
餐饮服务与管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
分享链接
相关图书
-
会计学原理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 -
I Live in a Town pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
The Way of the World pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
不可思議的樹果 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
CorelDRAW X4图形设计基础与实践教程 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
居家养生大讲堂 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Die große Reise des kleinen Mouk pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
有机化学辅导讲案 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Easter pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
For Just One Day pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Halloween pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
A Bird for You pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
A Guinea Pig for You pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
油库安全评价与应急救援技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
George Washington pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Spartacus pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
花卉园艺师教程 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Christopher Columbus pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Harriet Tubman pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
立地成佛 pdf epub mobi txt 电子书 下载
