具體描述
讓我們緊握住“吃什麼”的權利，
如同握住生活的選票。
百萬美食博主“田螺姑娘”陳宇慧
暌違五年 全新隨筆 獨屬於女性美食傢的聲音
梁文道、傅適野作序推薦！
“好好吃飯是一種能力，
我有能力喂飽自己，這種感覺讓人心安。”
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【內容簡介】
這一次，不是菜 譜！
睽違五年，百萬博主“田螺姑娘”陳宇慧全新隨筆，發齣女性美食傢的聲音。
仍然有關食物，更有關食物與生活發生的奇妙觸媒反應。
在這本書裏，她以食物為綫索，在菜場與廚房之間構築起一塊食物社會學的真空區域。不僅書寫瞭她對食材的獨特認知、實用的烹飪心 得，更聯想到瞭傾注其中的情感與勞動，由此勾連起對人與生活本身的思考。
在她的眼裏，食物從來不止是食物。它是迴憶的甬道，是愛的錶達與創造，是無序生活裏我們的生存確定；同時，食物也意味著掌控與權力，深刻地影響著我們每個人的日常。
也許，在“吃什麼”以外，“誰來決定吃什麼”纔藏著生活最真實的答案。
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【編輯推薦】
???? “食物，是認識世界的最小單位”——
梁文道、隨機波動主播傅適野作序推薦！
“會吃又會做”的陳宇慧，藉食物提供認識世界的新視角，用18篇全新隨筆，展現瞭“人之為人最寶貴的東西：愛與關懷，創造力與想象力”：
“而會做會吃，還能夠把其中道理形諸文字，寫得生動活潑，這等真正的美食傢，我平生所遇，恰巧多為女性。錶錶者自屬仙逝多年的嶺南江太史後人江獻珠老師，可惜今天一般內地讀者大概多半不知。好在他們眼下還有宇慧，當此傢常廚藝日漸消亡 的“末法時代”，為這個不知道算不算是傳統 的傳統，續上一筆。”
——梁文道
“‘正如她在書中所寫，“孩子總要認知世 界的，而食物確實是獨立踐行這個過程的最小 單位之一’，是田螺帶我生長齣重新看待世界 的眼睛和重新丈量世界的觸角。從食物齣發， 又絕不限於食物本身。”
——傅適野
???? 不是菜譜！是“更年輕”的飲食隨筆，“更當下”的“好吃社會學”觀察，從女性眼睛看四季食材的溫柔觀察，更是發齣“想和食物交朋友”的熱烈告白。
明明每天都與食物相處，卻不是每個人都能讀懂食物的語言。
作為“久經沙場”的美食博主，她帶領我們重新認識食物，並藉由食物重新觸摸生活的肌理；
就如同重新認識“好好吃”與“好好活”的關係，也就重新認識瞭世界、自我和我們附近的生活；
而作為一名跨界作傢，她除瞭想要幫助我們拾起與生俱來的“吃”的本領，更想讓我們體會到這由食物架構起來的人生百態。
???? 現代人的覺醒實錄！
用食物打通與生活對話的第四麵牆，從一日三餐奪迴我們的日常主權！
立誌推廣廚房樂趣的長沙妹陀定居北京，從此開始瞭菜地到餐桌的“南北大戰” 和“菜場大逃殺”：每年初春在菜市場蹲守頭茬香椿，為瞭一口時令的“醃篤鮮”遠赴杭州…
還有廚房裏的那些隱秘的“成年禮”、總攬流程的“産品經理”思維…
“食物是可以體驗和記錄人生的，這是我在廚房裏真正學會的東西。”
在這南與北、物與時的交替輪迴之中，她在食物裏看見人生，也嚮我們共享這份有跡可循的幸福。
我們每天對“吃什麼”的認真思考，都是一次對日常的大聲贊美。
????展露女性美食傢的聲音，說給所有在人間漂泊的異鄉人聽：“我有能力喂飽自己，這種感覺讓人心安。”
小時候，在媽媽的廚房裏，“不愛吃的可以不吃”，是傢庭給予的包容與理解，更是教給我們的名為“拒絕”的超能力；
直到我們開始為生存奔波，掌握廚房的主權也成為把控生活節奏的必要一環；
從食物到人生，田螺的每一處落點，都無比溫柔，也透露齣擁有主體性的堅定。
希望我們都可以緊握著“吃什麼”的權利，如同握住生活的選票。
????平裝雙封裝幀，親切可喜，翻閱妥帖，如一碗春天裏的“醃篤鮮”；
青年設計師小椿山聯手汐和，以食材為眉眼，為美食隨筆的裝幀設計創造瞭新可能。
視覺呈現上，設計師以食材為元素，手繪瞭生動的眉眼形象，與古樸不失可愛的字體相映成趣。
護封/內封皆選用進口特種藝術紙印刷，溫柔典雅；
內文采用亮白微塗紙，輕盈柔軟不發黃。
著者簡介
陳宇慧（田螺姑娘），美食作傢。
喜歡逛菜市場和做飯，寫瞭十多年菜譜，齣版過四本菜譜書；也喜歡觀察朋友們的飲食偏好和烹飪習慣，更對與此有關的故事感興趣。第一次見麵經常忍不住詢問對方的忌口，哪怕還不太熟。
圖書目錄
序二 食物，是認知世界的最小單位 / 傅適野
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第一章 食世事：食物不隻是食物
瞭不起的蔥薑蒜
迴不去的番茄炒蛋
食物不可貌相
標簽化的食物
時令的不時令
適口者“野”
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第二章 食人間：用食物重鑄關係
菜市場的關係戶
味道的傳承
不愛吃的可以不吃
廚房裏的“成年禮”
廚房産品經理
誰來決定吃什麼
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第三章 從食始：吃飯可以更重要
麻煩的“一人食”
廚房裏的邊角料
改變廚房的傢電
食物的儀式感
我們在餐桌上聊些什麼
我們的預製生活
· · · · · · (收起)
讀後感
读田螺老师的新书《谁来决定吃什么》，时时感觉自己在call back我的童年少年时期。谁能想一本关于美食的书，却让我体会到满满的爱。一本书的时间让我在时空里得到了小时候的我和小时候的她关于食物的共鸣。我是个极其健忘的人，为数不多的童年记忆都是和味道相关。书里有一段关...
評分看过很多美食文章， 田螺老师笔下写的更多的是一种生活中细致入微的思考和观察， 她的生活也更贴近我们这些普通人的生活， 所以才有了那么多在菜市场里习得的一身“功夫” 总体来说语言平实、易读又克制， 平实的是更多专注食物与生活方式本身， 克制的是情感，很多时候只是几...
評分最近听到让人心惊的一句话，你点外卖是因为你不想做饭，而商家也不想做饭。于是五分钟预制菜从微波炉里加热打包。这是一个家常厨艺日渐消亡的“末法时代”，能够有时间用刚从田野里采摘的时蔬做一道家常菜是多么幸福的一件事。所以我喜欢民国大家的美食文章，尤其是汪曾祺、梁...
評分田螺姑娘的新书《谁来决定吃什么》是饮食随笔集！心满意足地读完了～ 每当有书店读者请我们推荐中餐食谱书，想跟着学做菜时，我们都会首推田螺姑娘，并拍着胸膛保证实用、好吃、零失败。新手小白照着做可以获得下厨成就感；即便是会做菜的人，也总能学到对食材更细致的处理方法...
評分打开田螺老师新书<谁来决定吃什么>时，正在江南梅雨季，刚收到朋友寄来的慈溪杨梅，对着这本构建描述人与食物关系，引申到人与人关系的散文集频频共鸣。 在被快节奏工作挤压的城市生活里，工作日一人食的简餐也多以外卖或半小时内的快手菜为主，但又是爱吃爱做饭爱招待朋友的人...
用戶評價
讓我給田螺第一個短評：為什麼某寶還沒有得買？
评分上班、下班的地鐵上讀，午休時讀、甚至去配眼鏡的路上也讀，邊讀還邊推薦給朋友、愛人……從沒想過，我這麼一個不懂吃、幾乎不會做飯的人，讀到這麼一本講吃的書，竟然讀得這麼津津有味。為什麼呢？之前從未聽說過田螺姑娘（身邊倒是有一些人早就知道她），所以不是被她的名氣“遮蔽瞭雙眼”；這也不是一本方法論式的菜譜，況且我暫時也無意挑起傢中的餐飲大梁；梁文道、傅適野兩位老師的序言？我倒有個“暴論”：拿去這兩篇，這本書可能會更純粹，更完整。（對不起兩位瞭！）那到底是為什麼呢？因為《誰來決定吃什麼》讓我找迴瞭當年看《飲食男女》的那份感動（這部電影依舊是我心目中最棒的電影），讓我意識到，食物有多麼美好，食物背後那份人與人的關係有多麼美好，好好吃飯，好好做飯這件事，對於人之為人來說，有多麼重要。
评分不辜負我的期待，很棒的一本飲食隨筆，愛吃懂吃能吃且擁有至高無上的掌勺權，從菜市場到廚房再到外食，她筆下的食物和人都是那麼有趣熨貼而韻味悠長。 讀到宇慧迴憶起兒時的時令蔬菜和傢常菜式，又想起她寫的食譜係列，想要學做菜和點菜的心又多瞭幾分。
评分輕鬆小書！看的過程中和Meraki一樣想到瞭《老派少女購物路綫》，很喜歡。內容還和我本來也在讀的田螺之前的食譜相互呼應瞭，尤其是說毛湯的時候。她寫去吃粿條，我都在想是不是寫的父子粿條店哈哈哈哈，雖然我去瞭但沒吃上。 書裏寫到的很多關於食物的經驗都讓我很認同或引起我的迴憶，就好比她說內髒的風味會隨著時間的流逝而喪失，我就想起來小時候傢裏殺完豬我們總能吃上新鮮“齣豬”的豬肝，確實更嫩也更甜。 即便是在節奏變快的時代，預製食物更多瞭，綫上買菜更方便瞭，也還是有人愛逛菜市場，認真地對待食物，認真生活，這是我們的自我政治。 PS：聽過田螺的播客之後看書真的很像讀有聲書哈哈哈哈哈
评分輕鬆小書！看的過程中和Meraki一樣想到瞭《老派少女購物路綫》，很喜歡。內容還和我本來也在讀的田螺之前的食譜相互呼應瞭，尤其是說毛湯的時候。她寫去吃粿條，我都在想是不是寫的父子粿條店哈哈哈哈，雖然我去瞭但沒吃上。 書裏寫到的很多關於食物的經驗都讓我很認同或引起我的迴憶，就好比她說內髒的風味會隨著時間的流逝而喪失，我就想起來小時候傢裏殺完豬我們總能吃上新鮮“齣豬”的豬肝，確實更嫩也更甜。 即便是在節奏變快的時代，預製食物更多瞭，綫上買菜更方便瞭，也還是有人愛逛菜市場，認真地對待食物，認真生活，這是我們的自我政治。 PS：聽過田螺的播客之後看書真的很像讀有聲書哈哈哈哈哈
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