具体描述
本书以科普读物的形式向读者详尽阐述了血脂异常的基本概念、饮食与血脂异常的关系、饮食调控可预防血脂异常、饮食调控是治疗血脂异常的基础、血脂异常患者饮食调控的目标和原则、血脂异常饮食调控的方法、血脂异常患者主要营养素的摄入、具有调脂作用的食物和保健品、血脂异常患者的饮食注意事项及宜忌、血脂异常的分型饮食调控、不同人群血脂异常的饮食调控、血脂异常的食疗及药膳、血脂异常合并其他危险“伙伴”的饮食调控和对血脂异常认识及饮食调控中的误区等内容，内容新颖、系统、详细、实用。 本书适合广大群众，尤其是超重和肥胖症患者阅读，同时，对临床医生也具有一定的参考价值。
舌尖上的健康：开启血脂管理的智慧之门 您的身体是否在悄悄敲响警钟？是否在一次体检后，面对“血脂异常”这个词，心中泛起一丝丝不安？是否曾为琳琅满目的健康书籍感到迷茫，不知从何入手，如何才能真正有效地管理好自己的血脂水平？那么，这本书，正是为您量身打造的健康指南。 《舌尖上的健康：开启血脂管理的智慧之门》并非一本枯燥乏味的说教手册，而是一场关于“吃”的科学探索，一次与身体深度对话的旅程。它以一种全新的视角，将复杂的血脂问题，化繁为简，巧妙地融入我们日常的饮食生活中。在这里，您将不再是被动接受“什么不能吃”，而是主动掌握“什么该吃，如何吃，以及为什么这么吃”。 告别“雾里看花”，精准认知你的血脂状况 首先，这本书将引导您深入了解血脂的“前世今生”。什么是胆固醇？它究竟是好是坏？低密度脂蛋白（LDL-C）为何被誉为“坏胆固醇”，而高密度脂蛋白（HDL-C）又为何是“好伙伴”？甘油三酯的起伏又预示着什么？我们将用通俗易懂的语言，结合生活中常见的比喻，为您揭开这些健康术语的神秘面纱。您将不再是对着体检报告上的数字感到一头雾水，而是能够清晰地认识到，每一个数字背后所代表的健康意义，以及它与您身体状况的紧密联系。 更重要的是，本书将帮助您理解血脂异常的成因。它不仅仅是“吃得太油腻”这么简单。遗传因素、生活习惯、年龄增长、甚至某些药物的影响，都可能成为幕后推手。通过对这些潜在因素的深入剖析，您将能更全面地审视自己的生活方式，从而找到最适合自己的干预点。 “吃”出健康，而非“饿”出健康：构建属于你的个性化饮食地图 本书的核心，在于为您构建一张清晰、可执行的“血脂管理饮食地图”。我们相信，真正的健康管理，不是严苛的禁食，而是智慧的选择与平衡。 开启“好”脂肪的大门，告别“坏”脂肪的陷阱： 您将学会如何辨别并优先选择富含不饱和脂肪酸的食物，例如橄榄油、牛油果、坚果、鱼类等。这些“健康脂肪”不仅不会升高血脂，反而可能帮助改善血脂水平，保护心血管健康。同时，您将清晰地了解饱和脂肪和反式脂肪的危害，学会如何在日常饮食中规避它们，例如减少红肉摄入、避免油炸食品和加工零食。 膳食纤维：你的“清道夫”和“守护者”： 膳食纤维在血脂管理中扮演着至关重要的角色。本书将带您探索富含膳食纤维的食物宝库，包括全谷物、豆类、蔬菜、水果等。您将了解到，膳食纤维如何像“清道夫”一样，吸附肠道中的胆固醇，并将其排出体外，从而有效降低血液中的低密度脂蛋白。同时，它还能增加饱腹感，有助于体重管理，间接促进血脂的健康。 水果蔬菜：色彩斑斓的营养能量站： 不同的水果和蔬菜，蕴含着不同的维生素、矿物质和抗氧化剂。本书将为您解析各类蔬果的营养价值，以及它们对血脂调节的具体益处。您将学会如何通过巧妙搭配，让餐桌变得色彩斑斓，既满足味蕾，又滋养身体。我们将强调“吃当季，吃本地”的原则，让您在享受美食的同时，也能与自然和谐相处。 蛋白质的选择：动物性与植物性的智慧平衡： 蛋白质是身体必需的营养素，但在血脂管理中，选择何种蛋白质来源至关重要。本书将深入探讨鱼类、禽肉、瘦肉、蛋类、奶制品以及豆制品等蛋白质的优劣。您将了解到，鱼类中的omega-3脂肪酸对心血管健康大有裨益，而豆制品则是优质的植物蛋白来源，有助于降低胆固醇。学会合理分配各类蛋白质的摄入，将为您的血脂管理提供坚实的营养后盾。 碳水化合物的“真相”：精制与粗制的区别： 碳水化合物常常被误解为“发胖”和“升高血脂”的罪魁祸首。本书将为您澄清概念，区分精制碳水化合物（如白米饭、白面包）和复合碳水化合物（如糙米、燕麦、全麦面包）。您将明白，选择富含复合碳水化合物的食物，能够提供持久的能量，并有助于稳定血糖，从而对血脂管理产生积极影响。 超越“吃”本身：生活方式的全面优化 血脂管理并非孤立的饮食任务，而是贯穿于整体健康生活方式之中。本书将把目光投向更广阔的领域，为您提供全方位的健康指导。 动起来，让脂肪“燃烧”： 适度的体育锻炼是降低血脂、提升高密度脂蛋白的有效途径。本书将根据不同人群的身体状况，推荐适合的运动类型和强度，例如快走、慢跑、游泳、瑜伽等。您将学会如何将运动融入日常生活，让身体在律动中焕发活力。 睡眠：身体的“充电站”和“修复师”： 充足而高质量的睡眠，对于维持身体内分泌平衡，调节血脂至关重要。本书将阐述睡眠不足对血脂可能产生的负面影响，并提供改善睡眠质量的实用建议，帮助您建立规律的作息，让身体得到充分的休息和修复。 情绪管理：内在的“晴雨表”： 长期处于压力、焦虑等负面情绪中，也可能影响身体的代谢功能，进而影响血脂水平。本书将引导您认识情绪与健康的关系，并提供一些简单易行的方式，帮助您缓解压力，保持积极乐观的心态，为身体的健康保驾护航。 烟酒的“度”：健康的“禁区”与“警戒线”： 烟酒对心血管健康的影响不言而喻。本书将再次强调限制或戒烟限酒的重要性，并提供科学的戒烟和适度饮酒的建议，帮助您做出对健康负责任的选择。 水分：身体的“润滑剂”和“排毒师”： 充足的水分摄入，有助于维持身体正常的生理功能，促进新陈代谢。本书将提醒您关注每日饮水量，并推荐一些健康的饮品选择，例如白开水、淡茶水等。 从理论到实践：您的私人健康顾问 《舌尖上的健康：开启血脂管理的智慧之门》的独特之处在于，它不仅提供了科学的理论知识，更着重于将知识转化为可操作的行动。 一周食谱范例： 为了让您更直观地了解如何安排饮食，本书提供了详细的一周食谱范例。这些食谱兼顾了营养均衡、美味可口和操作简便，您可以根据自己的口味和生活习惯进行调整。 常见食物的血脂友好度排行榜： 面对琳琅满目的食物，您是否常常感到无所适从？本书将为您提供一份直观的“食物血脂友好度排行榜”，帮助您快速识别哪些食物是您应该优先选择的，哪些则需要慎重对待。 烹饪技巧大揭秘： 同样的食材，不同的烹饪方法，其对血脂的影响可能截然不同。本书将分享多种健康烹饪技巧，例如蒸、煮、炖、凉拌等，并提供一些创意性的食谱，让您在享受美食的同时，也能最大程度地保留食物的营养，减少对血脂的负面影响。 常见疑难解答： 在血脂管理的旅途中，您可能会遇到各种各样的问题。本书特别设置了“常见疑难解答”板块，针对您可能遇到的困惑，提供专业、清晰的解答，帮助您扫清障碍，坚定健康之路。 持续跟踪与调整： 血脂管理是一个持续的过程，需要根据身体的反应和医学建议进行适时调整。本书将鼓励您养成定期监测血脂的习惯，并学会如何根据监测结果，与医生共同制定和调整饮食与生活方式方案。 本书的目标，是赋予您掌控自身健康的“金钥匙”。 您将不再是被动地承受疾病的困扰，而是成为自己身体健康的“总设计师”。通过科学的饮食调控，您将能够： 有效降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。 提升高密度脂蛋白胆固醇，构筑心血管健康的“防火墙”。 预防或延缓血脂异常引起的并发症，如动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等。 改善整体生活质量，重拾活力与健康。 翻开《舌尖上的健康：开启血脂管理的智慧之门》，让我们一同踏上这场美味与健康的探索之旅。让每一次的“吃”，都成为一次对身体的关爱，一次对未来的投资。您的健康，从“舌尖”开始，从这本书开始。
作者简介
目录信息
一、血脂异常的基本概念 1.什么是血脂及血脂异常？ 2.血脂化验单上的数据各有什么含义？ 3.血脂异常是如何产生的？ 4.哪些人易患血脂异常？ 5.血脂异常的危害是什么？ 6.血脂异常会与哪七种疾病联合危害人体健康？ 7.心血管病高危患者应把血脂控制到什么水平？二、饮食与血脂异常的关系 8.血脂异常是“吃”出来的吗？ 9.膳食与血脂有何关系？ 10.导致血脂异常的食物有哪些？ 11.吃糖多会诱发血脂异常吗？ 12.吃蛋黄会使胆固醇升高吗？ 13.饮酒与血脂异常有何关系？ 14.吸烟对血脂有何影响？ 三、饮食调控可预防血脂异常 15.有哪些健康饮食可预防血脂异常？ 16.预防血脂异常的食物及其数量是什么？ 17.怎么吃才能预防血脂异常？ 18.预防血脂异常的饮食方案有哪些？ 19.少吃夜宵可预防血脂异常吗？ 四、饮食调控是治疗血脂异常的基础 20.血脂异常患者如何选择健康的生活方式？ 21.合理饮食在调脂治疗中的地位如何？ 22.如何通过调节饮食来调节血脂？ 23.血脂异常患者何时开始饮食治疗呢？ 五、血脂异常患者饮食调控的目标和原则 24.血脂异常饮食疗法选择的标准与目标是什么？ 25.血脂异常的饮食疗法有哪些原则？ 26.血脂异常的分型饮食原则是什么？ 六、血脂异常饮食调控的方法 27.调节血脂异常有哪些方法？ 28.血脂异常饮食治疗的内容有哪些？ 29.血脂异常的膳食结构是什么？ 30.血脂异常饮食治疗的方法有哪些？ 31.血脂异常患者如何分类进行饮食“管制”？ 32.血脂异常患者怎样选择食物？ 33.调节血脂应如何掌控吃的细节？ 34.适合血脂异常患者的食物烹调方法有哪些？ 35.晚餐少吃有利于调节血脂吗？ 36.一日多餐可降胆固醇吗？ 七、血脂异常患者主要营养素的摄入 37.食物蛋白质与血脂异常有何关系？ 38.血脂异常患者应补充何种蛋白质？ 39.血脂异常可以吃肉吗？ 40.血脂异常患者可以多吃瘦肉吗？ 41.吃鱼可以调节血脂吗？ 42.血脂异常患者能否吃鸡蛋？ 43.喝牛奶会引起血脂异常吗？ 44.不沾荤腥就能调节血脂吗？ 45.血脂异常患者进食脂肪的原则有哪些？ 46.低脂、低胆固醇饮食有哪些要求与适应证？ 47.血脂异常如何选用油脂？ 48.血脂异常者宜食用哪些植物油？ 49.血脂异常患者可食用调和油吗？ 50.血脂异常患者不宜进食动物内脏吗？ 51.糖类与血脂异常有何关系？ 52.如何调节血脂异常患者的热量摄入？ 53.血脂异常患者需多摄入哪六种维生素？ 54.如何用矿物质微量元素治疗血脂异常？ 55.膳食纤维对血脂异常有何益处？八、具有调脂作用的食物和保健品 (一)调节血脂的食物 56.何谓高胆固醇和低胆固醇食物？ 57.哪些食物富含胆固醇？ 58.哪些食物含胆固醇量较少？ 59.哪些食物能够调节血脂？ 60.餐桌上的调脂蔬菜有哪些？ 61.餐桌上的调脂水果有哪些？ 62.餐桌上的调脂主食有哪些？ 63.餐桌上的调脂水产品有哪些？ 64.餐桌上有哪些其他调脂食物？ 65.植物固醇可降低血液胆固醇吗？ 66.哪些食物富含植物固醇？ 67.保持低胆固醇饮食有哪“六多两少”？ 68.中医推荐的针对不同类型患者调节血脂的食物有哪四类？ (二)调节血脂的保健品 69.调节血脂的保健品有哪些？ 70.卵磷脂可协助调节血脂吗？ 71.大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂有何不同？ 72.如何选择卵磷脂产品？ 73.卵磷脂颗粒和胶囊该选用哪一种？ 74.如何补充卵磷脂？ 75.深海鱼油是药还是保健品呢？ 76.鱼油制剂的质量标准是什么？ 77.深海鱼油该怎么补？ 78.血脂异常人群可以仅通过服用深海鱼油调节血脂吗？ 79.深海鱼油可以和卵磷脂同时服用吗？ 80.深海鱼油真的那么神奇吗？九、血脂异常患者的饮食注意事项及宜忌 81.血脂异常患者在饮食方面需注意哪些问题？ 82.血脂异常患者宜选用哪些食物？ 83.血脂异常患者宜选用何种蔬菜？ 84.血脂异常患者不宜吃腊肉吗？ 85。血脂异常患者可多吃冻豆腐吗？ 86.血脂异常患者有哪些饮食禁忌？十、血脂异常的分型饮食调控 87.血脂异常应戒烟戒酒吗？ 88.如何按照表型分型对血脂异常患者进行合理饮食治疗？ 89.如何按照常用分型对血脂异常患者进行合理饮食治疗？十一、不同人群血脂异常的饮食调控 90.合理饮食可预防儿童血.脂异常吗？ 91.儿童、青少年血脂异常患者的防治重点是什么？ 92.各类儿童血脂异常的饮食防治应遵循哪些原则？ 93.如何用药物治疗儿童血脂异常？ 94.中、青年血脂异常人群如何合理营养？ 95.老年血脂异常患者如何调理饮食？十二、血脂异常的食疗及药膳 96.适合血脂异常患者的食疗菜肴有哪些？ 97.适合血脂异常患者的食疗汤羹有哪些？ 98.适合血脂异常患者的食疗粥有哪些？ 99.适合血脂异常患者的食疗茶饮有哪些？ 100.常用于制作血脂异常药膳的食品有哪些？ 101.可用于血脂异常药膳的药物有哪些？ 102.适合血脂异常患者的药膳菜肴有哪些？ 103.适合血脂异常患者的药膳汤羹有哪些？ 104.适合血脂异常患者的药膳粥有哪些？ 105.适合血脂异常患者的药茶有哪些？ 十三、血脂异常合并其他危险“伙伴”的饮食调控 106.肥胖与血脂异常有什么关系？ 107.减肥有助于调节血脂吗？ 108.糖尿病与血脂异常有何关系？ 109.糖尿病并发血脂异常者如何进行饮食治疗？ 110.高血压合并血脂异常该怎么办？ 111.调脂又降压的食物知多少？ 112.高血压合并血脂异常有哪些食疗药膳？ 113.血脂异常就是脂肪肝吗？ 114.血脂异常性脂肪肝患者有哪些饮食注意事项？ 115.血脂异常合并痛风时有哪些饮食要点？ 116.血脂异常合并高黏血症患者如何食疗？ 117.血脂异常合并代谢综合征有哪些食疗药膳？ 118.血脂异常合并冠心痛患者的膳食要点有哪些？ 119.血脂异常合并冠心病有哪些食疗方？ 120.血脂异常合并脑动脉硬化有哪些食疗药膳？ 121.血脂异常合并脑梗死有哪些食疗药膳？ 十四、对血脂异常认识及饮食调控中的误区 122.对胆固醇及血脂异常的认识误区知多少？ 123.防治血脂异常的误区知多少？ 124.血脂异常饮食调控的误区知多少？
· · · · · · (收起)
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读后感
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