Betty Crockers New Microwaving for One or Two pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Betty Crocker

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:1990-4

价格:150.00

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isbn号码:9780130736857

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• 微波炉烹饪
• 单人份
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《厨房里的独立宣言：单人与双人餐桌的精妙烹饪艺术》 献给追求生活品质的单身贵族与甜蜜二人世界 在这个节奏日益加快的时代，为自己或心爱之人准备一顿美味、营养又无需耗费大量时间与精力的餐点，成了一种对生活态度的宣言。我们深知，即便是为一两个人烹饪，也绝不意味着妥协于速食或单调乏味。真正的美食，源于对食材的尊重和对烹饪的精进，无论食材的份量大小。 《厨房里的独立宣言：单人与双人餐桌的精妙烹饪艺术》正是为那些不愿在“快速”与“美味”之间做出取舍的现代食客而精心打造的终极烹饪指南。本书并非仅仅是一本食谱的集合，它是一套完整的、系统化的、旨在提升日常烹饪效率与风味深度的实战手册。 第一部分：精简与高效——为未来做准备的厨房哲学 在本书的开篇，我们首先探讨了小份量烹饪的核心理念。为一到两人烹饪的挑战在于如何精准控制食材的采购、存储和使用，避免浪费，同时确保每一餐都能保持新鲜度与风味。 采购的智慧： 我们将详细解析如何高效地逛超市或市场。从肉类的最佳切割量、蔬菜保鲜技巧到香料的“微型”储存方案，确保你的冰箱和储藏室只存放真正能为你所用的优质原料。书中提供了一份“单人份食材对照表”，帮助你精确计算需要的克数和数量，避免因采购过多而导致的食材浪费。 工具的精选与运用： 对于小厨房，工具的精简至关重要。我们推崇“少即是多”的理念，重点介绍那些真正能为单人或双人烹饪带来巨大效率提升的工具，例如高品质的小型不粘锅、多功能料理棒，以及如何利用压力锅或空气炸锅进行高效烹饪。书中特别辟出一章，讲解如何最大化利用有限的灶台空间和烹饪时间，实现“一锅多用”。 基础酱汁的“浓缩版”制作： 许多复杂的风味都来源于基础酱汁。本书提供了五种核心酱汁（如基础高汤、奶油酱底、香草油醋汁）的微缩配方，它们制作迅速，保质期适中，能够瞬间提升任何简单食材的档次。 第二部分：风味的深度——打破“单人餐”的刻板印象 许多人认为，为少数人烹饪就无法做出层次丰富的菜肴。本书旨在彻底颠覆这一认知，专注于如何通过精妙的技法，在短时间内激发食材的全部潜力。 煎、烤、炖的精确控制： 小份量的烹饪对火候的要求更为严苛。我们细致地分析了如何控制中小火候，确保牛排或鱼片外部焦香而内部多汁。针对炖菜，我们提供了“快速入味”的技巧，利用高压或焖煮的结合，让食材在半小时内达到慢炖数小时的醇厚口感。 香草与香料的个性化搭配： 大份量烹饪时，香料的用量可以“大刀阔斧”，但在小份量中，错误的配比会轻易毁掉整道菜。本书教授如何根据食材的特性，如海鲜的清新、红肉的厚重，来精确配比五种核心香料，并介绍“烘烤香料”的小技巧，释放其活性芳香。 “升级”简餐的艺术： 我们提供了一系列将常见食材（如鸡蛋、意面、米饭）提升至高级餐厅水准的秘诀。例如，如何用一小块陈年帕尔马干酪和几滴柠檬皮屑，将一份简单的意面转化为充满地中海风情的佳肴。 第三部分：餐桌的仪式感——为爱人与自己创造美好体验 烹饪的乐趣不仅在于食物本身，更在于享用食物时的情境。本书的后半部分聚焦于如何用最少的投入，营造出温馨、浪漫或充满仪式感的用餐氛围。 “主题”双人晚餐的规划： 书中设计了十套完整的“两人份”主题菜单，涵盖了从周一的“快速泰式之夜”到周六的“慢享法式周末”，每套菜单都包含了前菜、主菜和甜点的完美搭配，且所有菜品都可以在一小时内完成。 摆盘的极简美学： 摆盘不一定复杂。我们分享了“留白”的艺术，如何利用餐具的颜色、质地以及少量的新鲜香草，让两份食物看起来如同艺术品。重点讲解了酱汁的“点缀”与“拉花”技巧。 即兴甜点与饮品搭配： 完美的晚餐需要一个完美的收尾。我们提供了大量无需烤箱的“五分钟甜点”，如热带水果塔塔或黑巧克力慕斯，并附上了针对特定风味菜肴的葡萄酒、精酿啤酒或无酒精饮品的搭配建议。 结语：掌控你的厨房，掌控你的生活 《厨房里的独立宣言》不是教你如何复制复杂的米其林菜肴，而是提供一套实用的方法论，让你在面对日常的两餐时，能够自信、高效地创作出既满足味蕾又节省时间的美味佳肴。它旨在解放你，让你摆脱对预制食品的依赖，真正享受为自己和所爱之人下厨的乐趣与满足感。翻开本书，你将发现，为少数人烹饪，才是最能体现匠心与爱的艺术。

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作为一个曾经对微波炉烹饪持有怀疑态度的人，这本书彻底颠覆了我固有的认知。我曾以为微波炉只能用来加热，而无法真正地“烹饪”。但这本书用事实证明了，微波炉同样可以做出美味佳肴，甚至能够达到令人惊叹的程度。我被书中各种创意十足的食谱所吸引，例如“一人份熔岩蛋糕”和“微波炉炖牛肉”。第一次尝试制作熔岩蛋糕时，我简直不敢相信，短短几分钟，一个热乎乎、香甜可口的蛋糕就呈现在眼前，那浓郁的巧克力味，简直让我欲罢不能。这本书让我意识到，烹饪并非只有传统的炉灶才能实现，微波炉这个被低估的厨房利器，同样能够带来无限的烹饪乐趣。

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我一直对烘焙情有独钟，但很多烘焙食谱的份量都太大，我一个人根本吃不完。而且，很多烘焙的步骤都比较繁琐，需要大量的工具和时间。这本书的出现，为我解决了一个大难题。它提供了许多适合一人份的烘焙食谱，并且利用微波炉的特性，将制作过程大大简化。我第一次用这本书制作了“微波炉巧克力布朗尼”，口感浓郁，甜而不腻，简直让我惊艳。从此以后，我不再需要因为份量问题而放弃对烘焙的热爱，我可以随时随地，为自己制作一份美味的甜点，享受烘焙带来的乐趣。

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我一直认为，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度，一种自我关怀的方式。当我可以为自己准备一份精心烹制的餐点时，我感受到的是一种被滋养和被爱护的感觉。而《Betty Crocker's New Microwaving for One or Two》这本书，恰恰帮助我实现了这一点。它让我能够在一个人的夜晚，为自己创造一份温馨而美味的用餐体验。我喜欢书中“烛光晚餐”的章节，里面提供了许多适合两人享用的浪漫食谱，例如“微波炉香煎三文鱼”和“奶油蘑菇意面”。这些食谱不仅制作简单，而且卖相十足，让我能够与伴侣一起，在忙碌的生活中，享受一段属于我们的美食时光。

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对于很多厨房新手来说，烹饪可能是一件令人望而生畏的事情。食材的挑选，调料的搭配，火候的掌握，每一步都充满了挑战。我记得我刚开始独自生活的时候，曾经因为尝试制作一道复杂的菜肴而搞得厨房一片狼藉，最后还以失败告终，那次经历让我一度对烹饪失去了信心。然而，《Betty Crocker's New Microwaving for One or Two》这本书，却用最简单的方式，为我打开了烹饪的大门。它充分利用了微波炉的便捷性，将复杂的烹饪过程大大简化。很多食谱只需要将食材放入微波炉专用容器中，按照指示加热即可，完全不需要复杂的技巧和经验。我曾经用这本书学会了制作一道“微波炉烤鸡胸肉”，原本以为会很柴，没想到口感却异常鲜嫩多汁，让我第一次对微波炉烹饪产生了深刻的改观。

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我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，但无奈于时间和精力有限，很多时候只能望而却步。特别是当我一个人住的时候，为自己做一顿饭，总感觉有些“大材小用”，而且很多食谱的份量都偏向家庭聚餐，导致我每次都要面对大量的剩菜。这本书的出现，简直是为我量身定制。我喜欢它清晰明了的排版，每道菜谱都配有详细的步骤和精美的图片，让我能够一目了然。更让我惊喜的是，它提供的食谱种类极其丰富，从早餐的快速燕麦粥，到午餐的精致三明治，再到晚餐的丰盛主菜，应有尽有。我尤其喜欢其中关于“一人份意面”的章节，过去我总是觉得煮一人份的意面非常麻烦，容易煮过头或者煮不熟，但这本书提供的微波炉意面做法，简单快捷，味道却一点也不打折，简直让我惊艳。

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我一直认为，健康饮食是提升生活品质的关键。然而，独自一人时，要做到均衡饮食，保持营养摄入，实在是一件不容易的事情。很多时候，为了省事，我可能会选择外卖或者加工食品，但这不仅不健康，而且长期下来还会造成营养不良。这本书的出现，让我看到了新的希望。它不仅注重食材的搭配和烹饪方式的健康，更提供了一些低卡路里、高蛋白的食谱，让我能够在享受美食的同时，也能保持健康的体魄。我特别欣赏书中关于“一人份沙拉”和“微波炉蒸鱼”的章节，这些食谱不仅制作简单，而且能够最大程度地保留食材的营养成分，让我感觉既美味又无负担。

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作为一名终日忙碌的上班族，独自用餐的频率越来越高，如何在快节奏的生活中，还能享受到美味且营养的餐点，一直是我心中的一大困扰。市面上充斥着各种烹饪书籍，但很多都太过复杂，要么需要准备大量食材，要么步骤繁琐，实在不适合我这种追求效率的单身人士。直到我偶然发现了 Betty Crocker 的这本《Betty Crocker's New Microwaving for One or Two》，我仿佛找到了救星。这本书的出现，彻底改变了我对微波炉烹饪的刻板印象。我一直以为微波炉只能用来加热剩菜剩饭，或者制作一些简单的速食，但这本书却向我展示了一个全新的世界。它不仅提供了各种令人垂涎的食谱，更重要的是，它教会了我如何利用微波炉这个小巧的厨房电器，烹饪出媲美专业厨师水准的菜肴。

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我一直对西餐情有独钟，但很多西餐的制作过程都比较复杂，我一个人在家很难完成。而且，很多西餐的份量都偏向于多人份，我一个人也吃不完。这本书的出现，为我打开了西餐烹饪的新篇章。它提供了许多适合一人份的西餐食谱，并且利用微波炉的特性，将制作过程大大简化。我第一次用这本书制作了“微波炉意式肉酱面”，味道浓郁，口感丰富，简直让我感觉置身于意大利餐厅。这本书让我意识到，即使是一个人，也可以在家中，轻松享受到来自世界各地的美食，这让我感到非常满足和快乐。

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我一直相信，即使是一个人，也要好好吃饭，好好生活。而《Betty Crocker's New Microwaving for One or Two》这本书，则成为了我实现这一信念的得力助手。它不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的引导。它教会我如何利用有限的资源，在有限的时间里，为自己创造出无限的美味。我特别喜欢书中关于“微波炉早餐”的章节，里面有各种快速又营养的早餐食谱，例如“微波炉鸡蛋松饼”和“香蕉燕麦粥”。这些食谱让我能够在忙碌的早晨，也能享受到一顿美味的早餐，为一天的生活注入满满的能量。

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对于那些和我一样，生活节奏快、时间宝贵的上班族来说，《Betty Crocker's New Microwaving for One or Two》这本书简直是福音。我曾经常常因为加班而错过晚餐，或者只能匆忙地解决一顿饭。有了这本书，我可以在下班回家后，利用极短的时间，制作出一份美味又营养的晚餐，让我能够从疲惫的工作中得到放松，重新找回生活的乐趣。书中很多食谱的准备时间都不超过10分钟，烹饪时间也大多在20分钟以内，这对于我这种忙碌的人来说，简直是雪中送炭。我尤其喜欢书中关于“单人份快手披萨”的食谱，只需几分钟，就能享受到香喷喷的披萨，再也不用忍受饥饿的折磨。

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