具体描述
《美味小菜》全面介绍韩国最高料理研究专家们推荐的餐桌基本小菜、干汁小菜、酱菜、海鲜酱的制作方法，分类介绍用不同材料制作不同美味小菜的方法。《美味小菜》详细介绍从材料的初加工到切、调成淡、入味、出锅装盘等初学者所必需的料理技术。料理量以内眼、手感可估摸的四人份作为标准。携带方便，随时可供查阅。目录分类清晰，轻松查到料理菜单。料理制作步骤详细、浅显易懂，《美味小菜》是单身汉、新婚主妇的良师益友。
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用户评价
这本书的出现，让我对在家制作韩国料理充满了信心。我一直认为，真正的美食不在于有多么名贵，而在于它是否能够触动人心，是否能够带来温暖和幸福感。韩国的家常菜，恰恰具备了这种特质。它们虽然不像高级料理那样光鲜亮丽，却充满了生活的气息和朴实的味道，能够唤醒人们内心深处最纯粹的味蕾记忆。我特别好奇书中会介绍哪些具有代表性的韩国家常菜，例如那些在韩剧中频繁出现的、看似简单却无比美味的料理。我非常期待书中能够有详细的制作过程和食材准备的介绍，尤其是关于如何处理韩式辣酱、大酱、酱油等关键调味料的技巧，以及如何调配出正宗的韩式风味。而且，“中韩”的字样也预示着这本书的实用性，它应该会考虑中国读者的口味偏好和食材获取的便利性，提供一些符合中国国情的改良建议。我相信，这本书将成为我厨房里不可或缺的烹饪指南，让我能够轻松地为家人制作出美味又健康的韩式家常菜。
评分我一直对韩国料理情有独钟，尤其喜欢那些在日常生活中可以轻松品尝到的家常美味。这本书的题目“韩国料理家常美食系列（中韩 ）”立刻吸引了我，因为它准确地击中了我的需求——既想体验地道的韩国风味，又希望能够在家中轻松实现，并且考虑到中国读者的习惯。我非常期待书中能够包含一些我一直以来非常想学习的经典韩式家常菜，比如口感Q弹的炒年糕、香气四溢的韩式烤肉，还有那些色彩缤纷、营养丰富的拌菜。更重要的是，我非常看重书中关于如何正确使用韩式调味料的部分，例如韩式辣酱、辣椒粉、酱油等的比例和搭配，这些都是决定一道韩式家常菜成败的关键。而且，“中韩”的字样让我相信，这本书在内容上会进行本土化处理，为中国读者提供更易于获取的食材选择和更符合中国烹饪习惯的制作方法，这无疑会大大降低在家制作韩餐的门槛。
评分这本《韩国料理家常美食系列（中韩 ）》的出现，仿佛为我打开了一扇通往韩国家庭厨房的窗户。我一直觉得，家常菜是最能体现一个国家饮食文化精髓的部分，它朴实无华，却充满了生活的热情和温度。韩国料理给我的印象，除了辛辣和丰富的口感，更有其细腻和温和的一面，体现在那些日常的汤品、小菜和主食中。我非常好奇书中会如何诠释“家常美食”的概念，是否会包含那些在韩国普通家庭餐桌上最常见的菜肴，比如各种炖菜、煲汤，或者简单易学的拌饭和炒饭。我特别期待书中能够有详细的食材介绍和处理方法，尤其是如何获得并运用好韩式辣酱、大酱、泡菜等关键的韩式调味料，因为它们是韩餐风味的灵魂。同时，“中韩”的结合，让我看到了这本书的实用性，它很可能会提供一些更符合中国读者口味的改良建议，或者是在食材选择上提供更多便利，让我在家也能轻松复刻出地道的韩国味道。
评分这本《韩国料理家常美食系列（中韩 ）》虽然我还没来得及深入品读，但仅仅是翻看目录和一些简单的介绍，就足以让我对即将开启的味蕾之旅充满期待。我尤其钟爱那些能够将异域风情与家庭温暖巧妙融合的书籍，而这本书似乎恰恰满足了我这个小小的愿望。想象一下，在忙碌了一天之后，能够在家中复刻出那些在韩剧中让人垂涎三尺的家常菜肴，这种感觉该是多么治愈和满足。我特别好奇作者是如何在忠实于韩国传统风味的同时，又为中国读者提供了易于理解和操作的烹饪指南。我一直在寻找能够平衡正宗与便捷的菜谱，希望这本书能够成为我的秘密武器，让我在厨房里也能感受到浓浓的韩国情怀，无论是简单的拌饭、辛辣的部队锅，还是口感Q弹的炒年糕，都似乎在向我招手，等待着我用双手将它们从文字变成现实，然后与家人一同分享那份来自远方的味道。我相信，这本书不仅仅是一本菜谱，更是一扇窗，让我能够更深入地了解韩国的饮食文化，感受那种在日常生活中流淌的精致与热情。
评分拿到这本书，第一感觉就是它的封面设计很吸引人，透露出一种温馨而又充满活力的气息，这恰好是我对韩国家常菜的印象。我一直认为，家常菜是连接家庭成员的纽带，也是感受异域文化最直接的方式。韩国料理中，我最欣赏的是它在视觉呈现上的考究，即使是简单的家常菜，也往往摆盘精致，色彩搭配和谐，给人一种赏心悦目的感觉。这本书的“家常美食”系列，让我相信它会涵盖许多日常餐桌上最常见也最受欢迎的菜品，比如各种韩式拌饭、辣炒年糕、炸鸡，以及各种汤类和小菜。我特别期待书中能够有详细的烹饪步骤和技巧分享，尤其是如何掌握韩式辣酱的用量和搭配，以及如何制作出美味的韩式泡菜，因为这些都是韩餐的灵魂所在。此外，“中韩”的字样也让我看到了它在中国市场的普适性，相信作者在内容上会考虑中国读者的烹饪习惯和食材的可获得性，这对于我这样一个喜欢在家尝试新菜肴的读者来说，无疑是极大的福音。
评分我一直对韩国的饮食文化充满了好奇，尤其是那些在韩剧中常常出现，既诱人又富有生活气息的家常菜。这本书的题目《韩国料理家常美食系列（中韩 ）》立刻吸引了我，因为它承诺了“家常”和“中韩”的结合，这对我来说是学习韩国料理的理想入口。我非常期待书中能包含一些经典且易学的菜肴，比如韩式拌饭、辣炒年糕、部队锅，以及各种制作简单但风味十足的韩式小菜。我尤其看重书中关于如何调配和使用韩式调味料的详细指导，因为我知道，恰当的韩式辣椒酱、大酱、酱油等的使用，是韩餐美味的关键。而且，“中韩”的字样让我对这本书的本土化改编充满了期待，我相信它会为中国读者提供更易获得的食材选择，或者是在烹饪技巧上做一些更贴合中国家庭厨房的调整，让我在家也能轻松做出正宗又美味的韩餐。
评分我迫不及待地想翻阅这本书，因为我一直对韩国的饮食文化非常感兴趣，尤其是那些在日常生活中非常普遍的家常菜。韩餐给我的印象通常是色泽鲜艳，味道浓郁，虽然有一些菜肴会偏辣，但也有很多温和的汤品和小菜，非常适合家庭食用。这本书的“家常美食”定位，让我觉得它会非常实用，不会像一些高端菜谱那样，需要很多昂贵的食材或者复杂的技巧。我特别想知道书中会介绍哪些经典的韩式家常菜，比如我一直想学的紫菜包饭，还有各种各样的韩式拌菜，以及像部队锅、石锅拌饭这样深受大家喜爱的菜肴。更重要的是，书名中的“中韩”两个字，让我对它的内容充满了期待。我希望这本书能够提供一些对中国读者来说更容易获取的食材选择，或者是一些在制作过程中更符合中国烹饪习惯的改良。我非常看重这一点，因为它能让我在家尝试制作这些美食时，不会因为找不到特殊的食材而感到沮丧。这本书无疑是一份非常宝贵的礼物，它能让我和我的家人在家中就能享受到地道的韩国风味。
评分我非常喜欢这本书的选材，它没有选择那些过于复杂或者不常见的韩国大菜，而是聚焦于“家常”二字，这让我觉得非常亲切和实用。作为一名普通的家庭主妇，我更希望在周末能够为家人准备一顿简单又美味的韩式家常菜，而不是耗费大量时间和精力去钻研那些看起来高不可攀的料理。这本书的出现，简直就是及时雨。我特别关注书中关于如何准备基础韩式调味料的部分，比如韩式辣椒酱、大酱、酱油等等，它们在韩国料理中的地位不言而喻，而如何掌握它们的比例和使用方法，直接决定了菜肴的成败。我期待书中能够有详细的图文并茂的讲解，让我这个烹饪新手也能轻松上手。而且，书名中提到的“中韩”结合，更让我好奇作者是如何在保证韩式风味的前提下，加入一些更符合中国人口味的改良，或者提供一些更易获取的食材替代方案，这对于扩大韩餐在家常菜谱中的普及度，无疑具有重要意义。我已经迫不及待地想尝试书中的泡菜炒饭和韩式拌杂菜了，它们听起来既健康又美味，非常适合日常的餐桌。
评分这本《韩国料理家常美食系列（中韩 ）》的名字就充满了吸引力，让我联想到那些在韩剧中温暖人心的家庭场景，以及餐桌上色香味俱全的家常菜肴。我一直觉得，家常菜是最能体现一个国家饮食文化中最具生命力的部分，它承载着家庭的记忆和味道。韩国料理以其丰富的口感和独特的风味吸引着我，而“家常美食”这个定位，更是让我觉得这本书非常实用，能够帮助我在忙碌的生活中，为家人带来一份来自韩国的温暖味道。我特别期待书中能够涵盖一些经典的韩式家常菜，比如各种拌菜、汤品、以及像紫菜包饭、石锅拌饭这样受人喜爱的菜肴。更重要的是，书名中的“中韩”两个字，让我看到了这本书的实用性和普适性。我希望书中能够提供一些关于食材选择和烹饪技巧上的本土化建议，让我在中国也能轻松找到所需的材料，并顺利地烹饪出地道的韩式风味。
评分这本《韩国料理家常美食系列（中韩 ）》的书名本身就充满了吸引力，让我联想到那些在韩剧中频繁出现的温馨画面，尤其是那种充满烟火气的厨房场景。我一直觉得，家常菜是最能体现一个民族生活气息和文化底蕴的。韩国料理虽然有很多以辛辣、重口味著称的菜肴，但其家常菜却有着一种独特的温和与治愈感，比如那些看似简单的汤品、小菜，却能瞬间温暖人心。我特别想知道，书中对于“家常”的定义是什么？它是否包含了那些只有在韩国当地人家里才能吃到的、但又非常具有代表性的小吃或者主食？我非常期待看到书中能够详细介绍一些韩国人在日常生活中最常吃的几种汤，比如海带汤、豆芽汤，以及如何制作出地道的韩式泡菜，因为我认为泡菜是韩国料理的灵魂，掌握了泡菜的制作，就等于掌握了打开韩餐大门的一把钥匙。这本书的“中韩”融合，更是让我看到了它极高的实用性，它能够帮助我们这些身处异国他乡的中国读者，更轻松地在家中品尝到来自韩国的家常味道。
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