The Eat-Clean Diet for Family and Kids

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出版者:Robert Kennedy Publishing
作者:Tosca Reno
出品人:
页数:348
译者:
出版时间:2008-08-25
价格:USD 19.95
装帧:Paperback
isbn号码:9781552100509
丛书系列:
图书标签:
  • 健康饮食
  • 家庭食谱
  • 儿童营养
  • 清洁饮食
  • 健康食谱
  • 快速食谱
  • 简单食谱
  • 营养食谱
  • 膳食计划
  • 食谱
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具体描述

From the author of the bestselling "The Eat-Clean Diet" comes her newest work, which is targeted at reducing the obesity epidemic in children. Highlighting simple strategies for health and fitness, Reno handles this issue with typical aplomb. (Consumer Health)

探索地中海的阳光与古老的智慧:《奥德赛的回响:地中海饮食的千年食谱与健康哲学》 这不是一本关于快速减肥的指南,也不是一套严格的卡路里计算手册。这是一次穿越时空的味觉与精神之旅,邀请你深入地中海文明的腹地,重新发现被遗忘的、与自然和谐共处的饮食哲学——地中海饮食。 在现代快节奏的生活中,我们常常在便利与营养之间疲于奔命。我们追求最新的“超级食物”,却忘记了人类数千年来赖以生存和繁衍的,是那些看似简单却蕴含着深厚生命力的古老食材。《奥德赛的回响》正是对这种古老智慧的深情回望与现代实践指南。 本书将带你踏上从古希腊的橄榄树林到意大利南部丰饶的海岸线,再到西班牙南部炙热阳光下的农田的漫长旅程。我们深入探究地中海地区之所以被誉为“世界长寿带”的根本原因,这不是单一的基因或气候所致,而是一种深入骨髓的生活方式——一种以全食物为中心,以社交为粘合剂的饮食文化。 第一部:溯源——地中海的灵魂之土 本部分将带你回到文明的源头,探寻地中海饮食的哲学基石。我们不只是罗列食物清单,而是考察历史、地理和文化是如何共同塑造了这种独特的饮食模式。 古老的遗产与现代的印证: 橄榄油的圣殿: 橄榄树在地中海文明中不仅仅是作物,更是神祇的象征、经济的支柱和健康的源泉。我们将详细解析特级初榨橄榄油(EVOO)的提取工艺、化学构成,以及它在预防心血管疾病和抗炎方面的无可替代的作用。书中包含了如何识别真正优质橄榄油的“感官训练”技巧,让你不再被市场上的“绿色液体”所迷惑。 谷物与豆类的复兴: 远古的麦穗、扁豆和鹰嘴豆构成了地中海饮食的能量基础。我们将追溯硬粒小麦(Durum Wheat)如何演变成全麦面包和手工意面,并介绍了数百种利用豆类(如蚕豆、鹰嘴豆、各种豆子)制作的传统菜肴,这些食物如何提供稳定的血糖控制和丰富的植物蛋白。 海洋的馈赠与节制: 探讨地中海居民如何智慧地对待海洋资源。重点分析了富含Omega-3脂肪酸的鱼类(如沙丁鱼、鲭鱼)的摄入频率和可持续性捕捞的概念。同时,也深入研究了红肉在传统饮食中的位置——并非禁忌,而是作为“节日食物”出现的适度原则。 第二部:食谱的交响——从农场到餐桌的七国风味 本书的精髓在于其丰富、可操作且充满地域风情的食谱集。我们精心挑选了来自希腊、意大利(南部)、西班牙、法国(普罗旺斯)、北非(摩洛哥/突尼斯)等地的代表性菜肴,但所有食谱都经过现代化厨房的优化,确保易于准备,同时保留了最原始的灵魂风味。 精选章节概览: 1. 希腊的阳光味道: 聚焦于乡村风格的“Horta”(野草蔬菜)沙拉、用发酵酸奶制作的浓郁酱汁,以及慢炖羊肉与柠檬的完美平衡。 2. 意大利南部的热情: 探索“Cucina Povera”(穷人厨房)的智慧,如何用最少的食材创造出极致的风味。例如,传统番茄酱的“慢煮美学”,以及利用凤尾鱼提升蔬菜鲜味的技巧。 3. 西班牙的“Tapas”哲学: 不仅是小吃,更是一种社交餐饮模式。书中收录了经典的西班牙冷汤(Gazpacho/Salmorejo)的多种变体,以及如何在家制作西班牙“Tortilla”时达到完美的内里湿润度。 4. 普罗旺斯的草本疗愈: 深入介绍地中海地区著名的“Herbes de Provence”(普罗旺斯香草)的配比艺术,以及如何用这些草本为烤鱼和炖菜注入清新的芳香。 关键烹饪技巧: 书中详细讲解了“无油烟烹饪法”(利用低温慢煮或蒸汽),以及如何利用发酵技术(如制作天然酵母引子)来提升谷物的营养价值和口感。我们强调的是“风味叠加”,而非“油腻堆砌”。 第三部:超越餐盘——地中海的生活美学 地中海饮食的真正力量,在于它是一种全景式的生活方式。本书的最后一部分,将焦点从食物本身转向了围绕食物展开的社会结构和心理健康。 动起来的智慧: 地中海地区的人们很少专门去健身房,他们的活动是融入日常的——步行去市场、在田间劳作、站着用餐。本书探讨了如何将这种“无意识的运动”重新植入现代城市生活。 餐桌上的连接: 强调慢食(Slow Food)运动的本质——用餐是一项需要全身心投入的社交活动。我们提供了关于如何设计“家庭共餐仪式”的实用建议,减少分心,增加人与人之间的连接。 节制与愉悦的平衡: 地中海饮食是包容性的。葡萄酒在传统中扮演着重要的角色。本书以负责任的态度,探讨了红葡萄酒(适量)中的白藜芦醇等化合物的益处,并教导读者如何选择与地中海美食完美搭配的饮品。 《奥德赛的回响》是一本献给所有寻求真正、持久健康的人的指南。它邀请你放下短期的承诺和苛刻的限制,拥抱一种充满阳光、橄榄油香气和家庭欢笑的古老饮食智慧。这不是一场饮食革命,而是一场回归本源的生活复兴。它将教你如何吃得美味、吃得健康,并最终——吃得更长久、更快乐。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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当我看到《The Eat-Clean Diet for Family and Kids》这个书名时,我的第一反应是:“终于来了!”作为一个忙碌的职业女性,同时也是两个活泼好动孩子的母亲,我每天都在与时间赛跑,如何在有限的时间内为家人准备营养又美味的食物,是我一直以来都在思考的难题。市面上的健康饮食书籍很多,但很多都过于理论化,或者食谱复杂,对于我这样没有太多烹饪时间的人来说,实在难以实践。这本书的“家庭”和“孩子”这两个关键词,让我看到了希望。我希望能从中找到能够真正融入日常生活的实用建议,而不是那些需要花费大量时间和精力才能完成的“花架子”。我特别想了解“吃干净”这个概念在家庭饮食中的具体体现。它是否意味着要完全抛弃所有加工食品?这在现实生活中真的可行吗?或者说,它是否有更灵活的定义,能够让我们在享受现代生活便利的同时,也能尽可能地保持饮食的健康?我希望这本书能够提供一些关于如何识别和选择健康食材的指南,比如如何分辨天然食品和加工食品,以及如何在家中储存和处理这些食材。另外,对于孩子们来说,他们正处于生长发育的关键时期,对食物的口味和质地非常挑剔。我希望能在这本书里找到一些能让孩子们爱上健康食物的“魔法”,比如如何巧妙地将蔬菜融入他们喜欢的食物中,或者如何制作既营养又美味的零食。我还很好奇,这本书是否会提供一些关于如何培养孩子健康饮食习惯的长期策略,不仅仅是眼前的食谱,更是关于如何让健康饮食成为一种生活方式。

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《The Eat-Clean Diet for Family and Kids》这个书名让我眼前一亮,因为它直接点出了我一直以来最关注的几个核心点:家庭的健康、孩子的成长以及“吃干净”的饮食方式。作为一个全职妈妈,我深知为家人准备健康美味的食物的重要性,但现实中的种种限制,比如时间、孩子们的口味偏好,常常让我感到力不从心。我渴望找到一本能够真正解决这些问题的书。我非常好奇“吃干净”这个理念在书中是如何被具体阐释和实践的。它是否意味着要严格遵循某种特定的饮食原则?还是提供了一种更灵活、更贴近家庭实际生活的健康饮食指南?我希望这本书能够提供一些易于上手的食谱,让我在繁忙的日常生活中也能轻松地为家人做出营养均衡的餐点。对于孩子们来说,培养他们对健康食物的兴趣是一个挑战。我非常期待这本书能分享一些能够让孩子们爱上蔬菜、水果和其他健康食物的创意方法,比如一些有趣的烹饪技巧,或者如何让孩子们参与到食物的准备过程中。我还想了解,这本书是否会提供一些关于如何识别和选择优质食材的建议,以及如何在家中营造一个健康的饮食氛围。这本书是否会帮助我成为一个更懂健康、更能满足家人需求的“家庭营养师”?我迫不及待地想翻开这本书,寻求那些能够让我的家庭生活更加健康、更加美好的答案。

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《The Eat-Clean Diet for Family and Kids》这个书名,就像是为我量身打造的答案,让我看到了一条通往家庭健康饮食的清晰路径。作为一个母亲,我深知健康饮食对孩子成长的重要性,也一直在努力为我的家人创造一个积极健康的饮食环境。然而,如何在忙碌的生活中,同时满足孩子们挑剔的口味和对营养的需求,常常让我感到挑战重重。我非常好奇“吃干净”这个概念在书中是如何被定义的,它是否意味着要严格避免所有加工食品,或者是有更实际、更易于操作的方法?我希望这本书能提供一些真正能够融入家庭日常的食谱,这些食谱不仅要营养均衡,更要能让孩子们乐于尝试和接受。我期待书中能分享一些能够激发孩子们对健康食物兴趣的创意点子,例如如何将蔬菜巧妙地融入他们喜欢的菜肴中,或者如何制作既健康又美味的零食。此外,我还想了解,这本书是否会提供关于如何根据家庭成员的不同口味和营养需求,调整饮食方案的建议。我是否能从中找到一些关于如何高效准备健康餐点的秘诀,以及如何让整个家庭都积极参与到健康饮食的实践中来?我非常希望这本书能成为我家庭健康饮食的“秘密武器”,帮助我为我的家人打造一个更健康、更快乐的生活。

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《The Eat-Clean Diet for Family and Kids》这个书名,立刻点燃了我内心对家庭健康饮食的渴望。我一直都在寻求一种能够让我的家人,尤其是我的孩子们,都能真正享受并且受益的健康饮食方式。我理解健康饮食对于孩子成长的重要性,但如何在现实生活中,将科学的营养理念转化为孩子们能够接受并且喜爱的美食,却是我一直以来面临的难题。我对于“吃干净”这个概念非常感兴趣,我想知道它在本书中是如何被具体阐释和实践的。它是否意味着要彻底告别加工食品,还是提供了一种更灵活、更贴近家庭实际生活的健康饮食指南?我特别期待这本书能够提供一些易于上手的食谱,让我在忙碌的日常生活中也能轻松地为家人做出营养均衡的餐点。对于孩子们来说,培养他们对健康食物的兴趣是一项长期而艰巨的任务。我希望这本书能分享一些能够吸引孩子们,让他们乐于尝试和接受健康食物的创意方法,比如一些有趣的烹饪技巧,或者如何让他们参与到食物的准备过程中。我还想了解,这本书是否会提供一些关于如何平衡家庭成员不同口味和营养需求的建议,让我能够为每个人都准备出既健康又美味的餐点。这本书是否会帮助我成为一个更出色的家庭主厨,并且能够为我的家人营造一个充满健康活力的饮食环境?我迫不及待地想翻开这本书,寻求那些能够让我的家庭生活更加健康、更加美好的答案。

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这本书的名字听起来就让人眼前一亮,"The Eat-Clean Diet for Family and Kids"。我一直都在寻找能让全家人,尤其是孩子们,都爱上健康饮食的方法,所以这本书的出现简直是及时雨。我对“吃干净”这个概念非常好奇,它究竟是什么意思?是只吃天然食材,避免加工食品?还是包含了更深层的含义,比如烹饪方式、食材来源等等?我很期待这本书能为我揭示这些奥秘,并且提供切实可行的方案,让我能够在家中为我的孩子和伴侣创造一个健康美味的饮食环境。特别是对于孩子们,我知道让他们接受新的食物和口味是一项挑战,我希望这本书能给我一些创新的食谱和技巧,让他们在享受美食的同时,也能摄取均衡的营养。我想知道,这本书会不会分享一些关于如何让孩子们参与到食物准备过程中的建议?毕竟,让孩子从小了解食物的来源和制作过程,对他们养成健康的饮食习惯至关重要。我也很好奇,这本书是否会涉及到一些关于儿童营养的专业知识,比如不同年龄段孩子所需的特定营养素,以及如何通过“吃干净”的饮食来满足这些需求。我的家庭成员有不同的口味偏好,我希望能找到一些能够兼顾所有人的食谱,而不是需要为每个人单独准备不同的餐点。这本书会提供这样的解决方案吗?我非常期待它能帮助我成为一个更出色的家庭厨师,也更是一个懂得如何照顾家人健康的母亲。

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《The Eat-Clean Diet for Family and Kids》这个书名,仿佛是为我量身定做的一样,立刻吸引了我的全部注意力。我一直以来都在为如何让我的家庭,尤其是我的孩子们,能够拥抱健康饮食的生活方式而努力。我深知,良好的饮食习惯是孩子健康成长和未来幸福的基础,但如何在繁忙的现代生活中,找到既营养又美味,同时还能满足孩子们挑剔口味的食谱,却是一项不小的挑战。我对于“吃干净”这个概念非常感兴趣,我想知道它具体指的是什么?是强调天然、未加工的食材,还是包含更广泛的烹饪方式和饮食理念?我希望这本书能够提供一些切实可行、易于操作的建议,帮助我将健康的饮食习惯融入到家庭的日常生活中。我尤其期待书中能分享一些能够吸引孩子们,让他们乐于尝试和接受健康食物的创意方法,例如如何将蔬菜巧妙地融入孩子们喜爱的食物中,或者如何制作既健康又美味的零食。此外,作为一个需要兼顾家庭和工作的母亲,我非常需要一些关于如何高效准备健康餐点的实用技巧,以及如何在有限的时间内为家人提供全面均衡的营养。这本书是否能够指导我,让我成为一个更出色的家庭主厨,并且能够为我的家人营造一个充满健康活力的饮食环境?我迫切地希望从中找到答案。

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《The Eat-Clean Diet for Family and Kids》这个书名,如同一个温暖的邀请,让我看到了为家庭构建更健康饮食未来的希望。我一直以来都致力于为我的孩子和家人提供最优质的营养,但如何在快速变化的现代生活节奏下,找到平衡并坚持健康饮食,常常让我感到一丝无力。这本书的出现,让我充满期待。我渴望了解“吃干净”这个概念的真正含义,它是否意味着要回归最原始的食材,远离那些加工食品?还是有更科学、更灵活的定义,能够让我们在享受生活便利的同时,也能确保家人的健康?我特别希望这本书能够提供一些适合家庭日常饮食的食谱,这些食谱不仅要营养丰富,更要能够被孩子们轻松接受和喜爱。我希望它能分享一些关于如何教育孩子认识食物、爱上健康食物的技巧,让他们从小就建立起正确的饮食观念。我还想知道,这本书是否会提供一些关于如何根据家庭成员的不同需求,调整饮食方案的建议,让每个家庭成员都能享受到健康带来的益处。是否会有关于如何巧妙地隐藏蔬菜,让孩子们不知不觉地摄取更多营养的秘诀?我希望这本书能够成为我家庭健康饮食的忠实伙伴,为我的家人带来更充沛的精力,更茁壮的成长,以及更长久的健康。

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《The Eat-Clean Diet for Family and Kids》这个书名像一盏明灯,照亮了我对家庭健康饮食的探索之路。我一直都坚信,食物是构成健康生活的基础,而家庭是培养健康饮食习惯的第一个也是最重要的环境。我有一个充满活力的家庭,有两个年龄不同的孩子,他们的口味和营养需求各有不同。我希望找到一本能够真正满足我所有需求的书籍,它不仅提供科学的饮食指导,更能提供易于操作的食谱,并且能让孩子们乐在其中。我对于“吃干净”这个概念非常感兴趣,它意味着什么?是简单的减少加工食品,还是更深入的对食材的选择、烹饪方法、甚至饮食习惯的全面革新?我非常期待这本书能为我打开一扇新的视野,让我了解如何才能真正做到“吃干净”,并且将这种健康的生活方式融入到我们忙碌的家庭生活中。我希望这本书能够提供一些关于如何教育孩子认识健康食物的实用方法,让他们明白食物不仅仅是填饱肚子,更是身体的燃料,是成长的动力。我希望它能分享一些能够让孩子们参与到食物准备过程中的创意点子,让他们在玩乐中学习,在实践中成长。此外,对于家长来说,找到能够平衡工作、生活和健康饮食的时间本身就是一项挑战。我希望这本书能够提供一些关于如何高效准备健康餐点的秘诀,以及如何在有限的时间内为家人提供营养均衡的饮食。我渴望这本书能够成为我家庭健康饮食的“百宝箱”,为我的家人带来更健康、更快乐的生活。

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《The Eat-Clean Diet for Family and Kids》这个书名立刻抓住了我的眼球,因为它精准地触及了我作为一位母亲最关心的几个方面:家庭、孩子以及健康饮食。我一直都在努力寻找一种能够让全家人,包括我挑食的孩子们,都乐于接受并且能够坚持下去的健康饮食方案。市面上有太多关于饮食的书籍,但真正能做到既科学又易于家庭实践的却不多。我特别想了解“吃干净”这个概念在本书中是如何被解读和应用的。它是否意味着要彻底告别所有加工食品,还是有更灵活的、更具操作性的方法?我非常期待这本书能够提供一些实用的技巧,帮助我筛选出真正健康优质的食材,并且了解如何以简单而美味的方式来烹饪它们。对于孩子们而言,培养健康的饮食习惯是一项长期而艰巨的任务。我希望能在这本书中找到一些能够激发孩子们对健康食物兴趣的方法,比如一些有趣的食谱,或者如何让他们参与到食材的准备过程中。我希望这本书能够提供一些关于如何平衡家庭成员不同口味和营养需求的建议,让我能够为每个人都准备出既健康又美味的餐点。这本书是否会分享一些关于如何在忙碌的生活中高效地准备健康餐点的秘诀?我非常期待它能成为我家庭健康饮食路上的得力助手,帮助我为家人打造一个充满活力的健康生活。

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读到《The Eat-Clean Diet for Family and Kids》这个书名,我的心头涌起一股强烈的期待。我一直以来都致力于为我的孩子和家人打造一个健康、充满活力的生活方式,而饮食是其中最关键的一环。我深知,为孩子们提供营养均衡且美味的食物,对他们的成长和发育至关重要,但如何在忙碌的日常生活中实现这一点,常常让我感到困扰。这本书的出现,仿佛为我指明了方向。我尤其好奇“吃干净”这个理念的具体内涵。它是否意味着要远离那些充斥着各种添加剂的加工食品?或者说,它是否还有更深层次的含义,例如关注食材的来源,烹饪方式的选择,以及饮食的均衡性?我希望这本书能够提供一些切实可行的建议,让我能够轻松地将健康的饮食习惯融入到我们家庭的日常生活中。对于孩子们来说,他们往往对新鲜的、不熟悉的食物持谨慎态度。我多么希望这本书能提供一些创意的食谱,能够让孩子们在品尝美味的同时,也爱上各种蔬菜和水果,让他们明白健康食物同样可以充满乐趣。我还希望这本书能分享一些关于如何培养孩子健康饮食观念的教育方法,让他们从小就建立起对食物的正确认知,并养成受益终生的饮食习惯。这本书会提供一些关于如何让全家人一起参与到健康饮食准备过程中的有趣活动吗?我期待它能成为我家庭健康饮食的指南,帮助我为我的孩子和伴侣构建一个更健康、更美好的未来。

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