Small Fruits in the Home Garden

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出版者:CRC
作者:Robert E Gough
出品人:
页数:272
译者:
出版时间:1997-01-24
价格:USD 90.00
装帧:Hardcover
isbn号码:9781560220541
丛书系列:
图书标签:
  • 水果
  • 家庭园艺
  • 园艺
  • 种植
  • 浆果
  • 水果种植
  • 小型水果
  • 园艺指南
  • 种植技巧
  • 家庭种植
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具体描述

城市阳台上的香草乐园:从播种到收获的有机指南 作者:林静(资深园艺作家,专注于城市小空间种植) 出版社:绿意文化 出版日期:2024年5月 页数:380页 定价:人民币 79.00 元 --- 内容简介: 在这本详尽的指南中,林静带领读者深入探索如何在有限的城市空间,如阳台、窗台甚至是室内,打造出一个生机勃勃、芳香四溢的有机香草园。本书的核心聚焦于芳香植物、烹饪香草、药用草本以及一些适应性强的观赏性草本的系统化种植、养护与应用。它并非一本专注于果实的书籍,而是为那些渴望将新鲜、健康的草本植物融入日常生活,并享受从种子到餐桌过程的城市园艺爱好者量身定制的实用手册。 全书共分为五大部分,结构清晰,层层递进,旨在帮助初学者建立扎实的草本种植基础,并引导有经验的园丁挖掘更多种植潜能。 --- 第一部分:理想的城市草本栖息地构建 (Foundation & Environment) 本部分详细阐述了在城市环境中,为香草植物创造最佳生长条件的要素。 1. 空间评估与容器选择: 深入分析了不同朝向(南向、北向、东向、西向)的阳台光照特性及其对不同香草生长的影响。重点讨论了容器的材质(陶土、塑料、木箱、自吸水盆)对水分管理和根系健康的重要性。特别辟章讨论了垂直种植系统(如墙面口袋、多层花架)在最大化小空间利用率方面的应用,避免了传统地面种植的局限性。 2. 土壤配方的艺术: 详细解析了成功的草本种植对介质的要求。不同于通用营养土,本书提供了针对“排水性、透气性与保水性”三者平衡的定制配方指南。例如,如何利用珍珠岩、蛭石、椰糠和优质堆肥,为迷迭香、百里香这类地中海香草打造“贫瘠而排水良好”的基质;以及如何为薄荷、罗勒这类喜湿植物配置更富含有机质的土壤。强调了有机改良剂的使用,如骨粉、海藻粉的适量添加。 3. 水、光与温度的精妙平衡: 提供了精确的浇水时间表和判断标准,避免了“浇水过多”这一城市园艺的头号杀手。探讨了不同香草对光照的需求等级(全日照、半阴、散射光),并针对室内缺乏自然光照的情况,详细介绍了LED植物生长灯的选择、光谱理论及其安装指南,确保室内种植的草本也能茁壮成长。 --- 第二部分:核心香草的精细化培育 (Core Herb Cultivation) 此部分是全书的精髓,系统性地介绍了数十种最适合城市种植的芳香及烹饪草本的生命周期管理。 1. 播种与扦插的起始: 提供了从种子开始培育的详细步骤,包括种子消毒、催芽技术(如冷层积法在冰箱内的操作)、育苗盘的选择。对于难以通过种子繁殖的品种,如香茅、薰衣草,提供了不同生长阶段的扦插技术(水培法、土培法),以及生根激素的有机替代品。 2. 重点品种深度剖析(精选品种示例): 罗勒 (Basil): 区分甜罗勒、紫罗勒、泰国罗勒的生长习性差异,重点讲解“打顶”技巧,以促进侧芽生长,推迟开花,从而延长采收期。 迷迭香与百里香 (Rosemary & Thyme): 讲解如何模拟地中海干燥环境,避免冬季盆土积水导致的烂根问题。 薄荷家族 (Mint Varieties): 提供了管理薄荷侵略性生长的策略,包括使用“根屏障”(如深盆或隔离桶)的方法,以防止其占领整个种植区域。 香菜与莳萝 (Cilantro & Dill): 针对其易“抽薹”(开花结籽)的特性,介绍了通过“分批播种”和“遮阴降温”来延长叶片采收期的秘诀。 3. 越冬与休眠管理: 针对北方地区,提供了将部分一年生或半灌木型香草(如迷迭香、柠檬草)成功移入室内的技术,包括修剪、病虫害检查、以及如何模拟自然光照周期,使其安全度过冬季。 --- 第三部分:有机病虫害的预防与生态控制 (Pest Management & Ecology) 本书坚决反对使用化学农药,全面倡导以生态平衡和自然疗法管理病虫害。 1. 早期识别与环境干预: 强调了“预防胜于治疗”的原则。通过观察叶片颜色、叶片背面的细微变化,识别蚜虫、红蜘蛛、白粉虱等常见害虫的早期迹象。讲解了通过改善通风、调整浇水频率来消除潮湿环境对真菌(如白粉病)的滋生。 2. 自制天然防御液: 提供了多种高效、低毒的自制喷雾配方。例如,使用大蒜、辣椒和植物油为基础的刺激性驱避剂;利用印楝油(Neem Oil)进行系统性防治;以及使用稀释的肥皂水溶液来处理软体昆虫。 3. 益虫的引入与共生: 讨论了如何通过种植特定的“伴侣植物”(如万寿菊、波斯菊),吸引瓢虫、草蛉等有益昆虫,构建一个自我调节的微生态系统,从而减少人为干预。 --- 第四部分:草本的采收、保存与转化 (Harvesting & Preservation) 学习如何“恰到好处”地采收,是最大化草本风味的关键。 1. 最佳采收时机: 明确指出不同香草的最佳采收时间(例如,在清晨露水蒸发后、花蕾未完全开放前),此时植物中的精油和芳香物质含量最高。提供了不同采收方法(剪切、掐摘)对植株未来生长的影响分析。 2. 长期风味保留技术: 干燥法: 详细对比了空气自然晾干、微波炉快速干燥、以及使用食品脱水机的优缺点,并针对不同叶片质地(如薄荷叶与厚实的迷迭香枝条)给出不同的干燥参数。 冷冻与油封: 介绍了将新鲜香草(如罗勒、香菜)剁碎后,以冰块形式冷冻于橄榄油或清水中,用于后续烹饪的方法。 3. 转化应用:芳香浸泡物: 提供了制作高质量香草醋(用于沙拉酱)、香草糖浆(用于饮品)、以及初级药用酊剂(如金盏花浸泡油)的配方和操作步骤,将收获物转化为厨房和家庭用品。 --- 第五部分:超越厨房的草本应用 (Beyond the Kitchen) 本书的最后一部分拓展了香草的使用边界,展示了它们在个人护理和家庭环境中的潜力。 1. 芳香疗法与室内空气净化: 介绍了薄荷、尤加利(需注意室内安全性)、柠檬草等香草如何通过它们的挥发性化合物,对室内空气质量产生积极影响。提供了制作简易香囊和室内喷雾的方法。 2. 天然家居清洁剂: 教授如何利用柠檬皮、迷迭香枝条等,与白醋一起浸泡,制作出具有天然消毒和清新气味的清洁剂,替代市售的化学清洁用品。 3. 观赏性草本的景观设计: 探讨了如何将具有美丽形态或花朵的草本(如观赏型鼠尾草、多年生香草)与普通花卉进行组合种植,以增加阳台或小庭院的层次感和季节性趣味。 --- 读者对象: 居住在城市公寓、拥有小阳台或窗台空间的园艺爱好者。 关注食物安全,偏爱有机、无农药种植的家庭厨师。 对草本植物的传统应用(烹饪、药用、芳香)有浓厚兴趣的初学者和进阶种植者。 《城市阳台上的香草乐园》是一本集科学性、实用性和美学于一体的指南,它证明了即便是最繁忙的都市人,也能通过精心规划和细致照料,收获属于自己的一片芳香净土。

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修剪是维持浆果植株健康、促进产量和改善果实品质的重要环节。《Small Fruits in the Home Garden》在这方面给予了我非常清晰且细致的指导。我之前对修剪浆果总是心存畏惧,害怕下手太重或者修剪不当反而伤害植株。这本书则将修剪这个看似复杂的技艺分解成了一系列易于理解的步骤,并针对不同的浆果种类,提供了具体的修剪方法和时间。比如,对于一年生枝条结果的覆盆子,书中详细讲解了如何区分结果枝和营养枝,以及如何在新枝萌发前进行冬季修剪。对于多年生枝条结果的黑莓,书中则强调了去除老化的、病弱的枝条,并留出健壮的新枝。我特别喜欢书中关于“开窗修剪”和“疏剪”的讲解,这有助于改善植株内部的通风透光条件,减少病虫害的发生。通过按照书中的指导进行修剪,我发现浆果植株的生长变得更加整齐,通风性也大大提高,而且果实的产量和大小都有了明显的提升。

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灌溉和施肥是确保浆果健康生长和高产的关键。《Small Fruits in the Home Garden》在这方面提供了非常实用的建议。书中详细分析了不同浆果在不同生长阶段对水分的需求,并介绍了滴灌、喷灌等多种有效的灌溉方式,以及如何根据天气情况和土壤湿度来调整灌溉频率和水量。我尤其喜欢书中关于“观察你的植物”的章节,它教我如何通过叶片的颜色和状态来判断植物是否缺水或水分过多,而不是仅仅依赖于固定的时间表。在施肥方面,书中不仅列举了各种氮、磷、钾等宏量元素和微量元素的作用,还详细讲解了有机肥和化肥的选择与使用方法,并强调了根据浆果的生长周期进行分期施肥的重要性。我根据书中的建议,在浆果的萌芽期、开花期和结果期分别施加了不同的肥料,并注意避免过量施肥导致烧根。这种科学的施肥方法,让我家的浆果明显比以前更加茁壮,果实也更加饱满。

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病虫害防治是园艺过程中不可避免的一部分,而《Small Fruits in the Home Garden》在这方面提供了非常有效的指导。我过去常常因为病虫害而头疼,不得不大量使用化学农药,这不仅对环境不友好,也让我对食用的浆果感到担忧。这本书提倡的是一种综合性的病虫害管理策略,优先考虑环保和可持续的方法。书中详细列举了各种常见的浆果病虫害,并为每一种病虫害提供了非化学性的防治措施,比如使用天敌、生物制剂、植物提取物以及物理隔离等。我学会了如何通过保持花园清洁、及时清除病叶病果来预防病害的发生。书中介绍的“诱集植物”和“驱避植物”的搭配种植方法,也让我眼前一亮。比如,在草莓地里种植罗勒,据说可以驱赶蚜虫。我还尝试了书中介绍的辣椒水和肥皂水喷雾,效果非常显著,而且对环境和人体无害。这种“治未病”和“绿色防治”的理念,让我对自家花园的浆果更加放心。

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在繁殖和种植方面,《Small Fruits in the Home Garden》提供了一套非常全面且易于理解的指南。我一直以来都对浆果的繁殖很感兴趣,但又担心自己动手能力不强。书中详细介绍了各种繁殖方法,包括扦插、分株、压条以及嫁接等,并配以精美的插图,每一个步骤都讲解得非常细致,就像有一位园艺专家在我身边手把手教学一样。例如,在讲解草莓的无性繁殖时,书中不仅介绍了如何从走茎上选取健康的新苗,还详细说明了何时进行移栽以及如何提供最佳的生长环境。对于蓝莓的扦插,书中更是提供了不同季节的扦插时机和使用的介质,让我对成功率有了极大的信心。更让我惊喜的是,书中还介绍了一些相对“高阶”的繁殖技巧,比如如何通过分株来加速黑莓的生长,或者如何通过压条来繁殖无花果,这让我感到自己在家中也能进行专业的园艺操作。这本书让我明白,繁殖浆果并非遥不可及,而是可以通过学习和实践来掌握的技能。

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采摘和储存是享受自家种植浆果的最终环节,而《Small Fruits in the Home Garden》提供了非常实用的指导。我过去常常因为不懂得最佳采摘时机而导致浆果风味不佳,或者储存不当而过早变质。这本书详细讲解了不同浆果的最佳采摘成熟度,以及如何判断浆果是否真正成熟。例如,对于草莓,书中强调要选择颜色均匀、表面光滑的果实,并且在清晨露水干后采摘。对于蓝莓,书中则提醒我们要等到果实完全变成蓝色,并且有轻微的“霜粉”覆盖时再采摘。在储存方面,书中提供了多种方法,包括冷藏、冷冻、制作果酱、果干以及果酒等,并详细介绍了每种方法的步骤和注意事项。我尝试了书中介绍的“快速冷冻”法来保存多余的草莓,效果非常好,冷冻后的草莓仍然保持了鲜美的口感。这本书让我明白了,如何以最好的方式来处理和保存自己辛勤劳作的成果,从而最大化地享受园艺的乐趣。

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这本书在土壤准备和改良方面的内容也让我受益匪浅。我过去在种植浆果时,常常因为土壤不够肥沃或者排水不良而导致收成不佳。而《Small Fruits in the Home Garden》则提供了一系列循序渐进的指导,从如何测试土壤的pH值和肥力,到如何通过添加有机物来改良土壤结构,都进行了非常清晰的阐述。书中还强调了不同浆果对土壤的需求是不同的,比如蓝莓偏爱酸性土壤,而草莓则更喜欢微酸到中性的土壤。作者详细介绍了堆肥、腐熟的粪肥、锯末等不同改良剂的使用方法和比例,并提醒我们要注意避免使用可能含有杂草种子的未完全腐熟的有机物。我特别尝试了书中介绍的“覆盖物”技巧,使用稻草和树叶覆盖在浆果植株周围,这不仅能有效保持土壤湿度,还能抑制杂草生长,并且随着时间的推移,这些覆盖物会分解,为土壤提供养分,形成一个良性的生态循环。这种系统性的土壤管理方法,让我觉得我不再是孤军奋战,而是与自然协同合作,为浆果的健康生长打下了坚实的基础。

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我一直对在家中种植浆果充满热情,但又常常因为缺乏专业知识而感到无从下手。当我看到《Small Fruits in the Home Garden》这本书时,我的眼前豁然开朗。它不仅仅是一本教你如何种植浆果的书,更像是你身边一位经验丰富、耐心十足的园艺导师。 首先,这本书在选择合适种植的浆果品种上给予了我极大的帮助。我居住的地区气候条件比较特殊,夏季炎热,冬季寒冷,这让我在选择适合的浆果时常常犯难。书中详细列出了适合不同气候条件的浆果品种,并对每个品种的生长习性、对土壤的要求、以及产量和风味都做了详尽的介绍。比如,对于那些喜欢甜美多汁的草莓的读者,书中不仅提供了多种草莓品种的对比,还强调了如何根据自己的喜好选择最合适的。对于我这样对树莓情有独钟的人,书中更是细致地讲解了红树莓、黑树莓和黄树莓的区别,以及它们的栽培要点。我特别欣赏书中关于“了解你的微气候”的章节,它让我意识到,即使在同一个地区,不同地点的光照、土壤湿度和风力都有细微的差别,而这些都会影响浆果的生长。作者并没有简单地罗列品种,而是引导读者去观察和了解自己的花园环境,从而做出最明智的选择。这一点对于新手来说尤为重要,它避免了盲目种植带来的挫败感。

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总而言之,《Small Fruits in the Home Garden》不仅仅是一本书,更是一份来自经验丰富的园艺家的宝贵馈赠。它以一种亲切、实用的方式,将浆果种植的复杂过程变得触手可及。从选择合适的品种、准备肥沃的土壤,到精细的繁殖、灌溉、施肥、修剪,再到病虫害防治、采摘储存以及提升风味,这本书几乎涵盖了所有在家中成功种植浆果所需的信息。它不仅为新手提供了坚实的基础,也为有经验的园艺爱好者提供了更深入的见解和启发。这本书让我重新认识了浆果种植的乐趣,也让我更加热爱我的花园。每当我捧着这本书,翻阅着那些精美的插图和详实的文字,我都会感到一种由衷的满足和对未来的期待。我毫不犹豫地向所有热爱园艺、渴望在自家花园中收获甜蜜浆果的朋友们推荐这本书,相信它一定会成为你们最得力的园艺伙伴。

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这本书在解决浆果种植中的常见问题方面,也提供了非常全面的帮助。我在种植过程中,时不时会遇到一些棘手的问题,比如浆果植株突然生长缓慢,或者叶片出现不明原因的黄化。过去我只能上网搜索零散的信息,但《Small Fruits in the Home Garden》就像一个“问题解决手册”,它系统地列出了浆果种植中可能遇到的各种问题,并提供了详细的诊断方法和解决方案。书中还特别强调了“预防胜于治疗”的原则,鼓励读者从日常的园艺管理中就注意细节,从而减少问题的发生。我特别喜欢书中关于“常见错误排除”的部分,它帮助我识别了自己在过去种植中可能犯的一些错误,并及时进行了纠正。这种循序渐进的指导,让我能够更有信心地面对种植过程中遇到的各种挑战。

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收获的喜悦总是与对浆果品质的期待息息相关,《Small Fruits in the Home Garden》在这方面也给了我很多启发。我一直对如何提升浆果的甜度和风味感到好奇,而这本书则提供了一些非常实用的技巧。书中详细介绍了影响浆果风味的各种因素,包括土壤的肥力、光照的强度、以及适当的水分管理。例如,书中提到,适当的钾肥能够提高浆果的甜度,而充足的光照则有助于果实积累糖分。我根据书中关于“延迟采摘”的建议,在一些浆果成熟后,等待几天再采摘,发现果实的甜度确实有了显著的提升。书中还分享了一些关于“风味组合”的有趣想法,比如将不同品种的浆果混合在一起制作沙拉或者甜点,能够产生出乎意料的美味。这种对细节的关注,让我觉得园艺不仅仅是种植,更是一种对生活品质的追求。

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