《GBT27303-2008食品安全管理體係罐頭食品生産企業要求理解與實施》是GB/T 27303—2008的宣貫教材，編寫《GBT27303-2008食品安全管理體係罐頭食品生産企業要求理解與實施》的主要目的是為瞭幫助我國的罐頭食品生産企業和相關認證機構與認證審核人員正確認識和理解GB/T 27303—2008，並促進罐頭食品生産企業有效地建立和保持其食品安全管理體係，以加強企業內部的食品安全管理，從而最大限度地減少食品安全危害的發生。在使用《GBT27303-2008食品安全管理體係罐頭食品生産企業要求理解與實施》時，讀者應對照GB/T 27303—2008進行學習，在對標準的理解與實施方麵應以標準所述的要求為準。《GBT27303-2008食品安全管理體係罐頭食品生産企業要求理解與實施》按照標準條款的順序逐條進行解釋，每一章節的內容按照兩至三個層次闡述。為方便閱讀，第一層直接列齣國傢標準的相關條款；第二層是針對該條款的理解與解釋；必要時還列有第三層實例，有助於讀者理解標準內容，罐頭食品企業應結閤自身的管理特點來使用該部分內容。
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