Kristen Suzanne's EASY Raw Vegan Smoothies, Juices, Elixirs & Drinks pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Green Butterfly Press

作者:Kristen Suzanne

出品人:

页数:178

译者:

出版时间:2008-12-20

价格:USD 11.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780981755670

丛书系列:

图书标签:

Raw Vegan
Smoothies
Juices
Elixirs
Drinks
Healthy Eating
Plant-Based
Recipes
Detox
Wellness
Nutrition

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具体描述

Mounting evidence has shown that heat destroys many of the nutrients found in raw, living food, rendering it harder to digest and nutritionally diminished. Raw food is catching on From Hollywood stars with personal chefs, to a host of chic new Manhattan restaurants, the Raw Food movement is sweeping the country as people learn about the dramatic health benefits derived by eating a vegan diet in which food is never heated above 118 degrees Fahrenheit. Getting all of the nutrition and anti-oxidants your body needs for maximum health is SUPER EASY once you start eating Raw plant-based foods every day, and one of the easiest ways to do this consistently is to DRINK THEM These recipes are among the EASIEST Raw recipes you will find... just blend 'em up and chug 'em down. You'll start feeling the powerful effects immediately, and this book gives you so many recipes that you'll never run out of variety. This book is perfect for beginners and fun for dabblers, but an ABSOLUTE MUST for anybody seriously considering a full or high-Raw lifestyle. This Raw food vegan recipe book includes: Recommendations on Which Juicer to Buy Recommendations on Which Blender to Buy Tips and Tricks 92 recipes, including: 38 Raw Smoothies 12 Raw Nut/Seed Milks and Shakes 17 Raw Juices ("Plant Blood") 15 Raw Elixirs 4 Raw Wine Drinks A "Raw Basics" introduction to Raw food (with 6 basic "must have" recipes) for people who are new to the subject. Also includes links to food photographs at Kristen Suzanne's Web site, KristensRaw.com.

冰沙、果汁、灵药与饮品的全新探索：现代健康饮品制作指南本书特色：本书旨在为您提供一套全面且实用的现代健康饮品制作蓝图，涵盖了从基础理论到高级技巧的方方面面。我们摒弃了对特定作者或特定流派的依赖，专注于提供一套跨越流派、易于掌握且效果显著的饮品制作方法论。无论您是初次接触健康饮品制作的新手，还是寻求提升现有技能的资深爱好者，本书都能为您打开一扇通往活力与营养之门。第一部分：饮品科学与健康基础本部分将深入剖析健康饮品背后的科学原理，帮助您理解“好”的饮品是如何构建的。第一章：理解营养素的流动性生食与消化效率：探讨经过精密处理（如搅拌、榨汁）的食材如何最大化地提高人体对维生素、矿物质和酶的吸收率。宏量营养素的平衡艺术：如何在饮品中精确控制碳水化合物（主要来自水果和蔬菜）、适量的健康脂肪（如牛油果、坚果酱）以及极少量的蛋白质来源，以达到不引起血糖剧烈波动的前提下的最佳能量供给。酶的力量：深入解析生食饮品中活性酶的作用，以及它们如何支持消化系统和新陈代谢。第二章：水合作用的深度解析不仅仅是解渴：区分普通饮水与富含电解质的健康饮品在细胞水合作用中的差异。天然电解质的来源：椰子水、特定矿物盐以及根茎类蔬菜中天然钠、钾、镁的提取与应用。渗透压与口感：如何调整饮品的糖分和矿物质浓度，以优化其在肠道中的吸收速度。第二章：设备选择与维护：效率与纯净的保障搅拌机（Blender）的深度剖析：高速搅拌机（High-Speed Blenders）与传统搅拌机的性能对比。关于刀片设计、电机功率（HP）与处理粘稠混合物的能力分析。如何利用搅拌机制作出“奶油般顺滑”的冰沙而无需添加乳制品。榨汁机（Juicer）的哲学：冷压慢速榨汁机（Masticating Juicers）与离心式榨汁机的优缺点对比。重点讨论冷压技术如何最大程度地保留果汁的营养结构和保质期。辅助工具：发酵罐、研钵、手动压榨工具（如柠檬压汁器）在特殊饮品（如发酵饮料或草药浸泡液）中的应用。清洁与保养：确保设备卫生是保证饮品纯净的关键，详细指导无残留清洁流程。第二部分：饮品核心技术与配方构建本部分聚焦于构建口感丰富、营养密集的饮品所需的实际操作技巧。第三章：冰沙（Smoothies）的结构工程基底的选择：从水基、椰子水基到植物奶（自制杏仁奶、腰果奶）的构建层次。增稠剂的艺术：如何使用冷冻水果、生坚果（提前浸泡）、奇亚籽、亚麻籽、洋车前子壳粉（Psyllium Husk）来控制冰沙的稠度，避免使用商业增稠剂。风味层叠法：如何通过加入少量高强度风味成分（如新鲜姜块、薄荷叶、香料粉）来提升整体的味觉体验，避免味道过于单一。超级食物的整合：探讨螺旋藻、小球藻、玛卡粉、可可粉等超级食物在冰沙中的最佳添加量与混合技巧，以避免产生颗粒感或不愉快的口感。第四章：纯净榨汁（Juicing）的艺术与科学高营养密度蔬菜的榨取顺序：针对叶菜类、根茎类、果实类蔬菜的最佳榨取流程，以最大化出汁率并减少纤维残留。苦味与酸度的平衡：如何巧妙地利用柠檬、青柠、特定种类的苹果或梨来中和芹菜、甜菜或深绿叶蔬菜的强烈苦涩感。 “绿色黄金”配方：专注于低糖分、高矿物质含量的绿叶蔬菜组合（如羽衣甘蓝、菠菜、欧芹）的黄金比例。果蔬搭配的原则：避免高糖分水果与高淀粉蔬菜在榨汁中混合的建议，以保持饮品的代谢友好性。第五章：药用饮品与灵药（Elixirs & Tonics）本部分侧重于具有特定疗愈或调理目的的饮品制作。草本浸泡与酊剂基础：学习如何使用温热水或植物油来萃取药用植物的活性成分（如姜黄、生姜、肉桂的功效成分）。发酵饮品的入门：制作温和的康普茶（Kombucha）和水克菲尔（Water Kefir）的基础步骤，关注菌群健康与风味控制。 “黄金牛奶”的现代演绎：不使用牛奶，而是通过精确的研磨和加热技术，制作出富含姜黄素和胡椒碱的强效抗炎饮品。消化促进剂：利用苹果醋（ACV）、柠檬汁和苦味草药制作餐前饮品，以刺激天然消化酶的分泌。第三部分：功能性应用与全天候方案第六章：能量、排毒与修复饮品方案清晨唤醒饮品：强调水合作用和温和刺激的配方，如加入海盐和新鲜柑橘的饮品。运动前后的燃料：如何构建既能提供快速能量（碳水）又能辅助肌肉恢复（电解质、抗氧化剂）的饮品。深度排毒策略：设计连续三天的排毒饮品计划，重点关注肝脏支持草药和高纤维素的结合，确保排毒过程的平稳进行。第七章：口感优化与高级调味天然甜味剂的深度探索：椰枣、少量蜂蜜（若非严格生食）、罗汉果、甜叶菊的用量控制，避免饮品成为“糖水”。香料的力量：深入探讨使用豆蔻、丁香、肉桂、卡宴辣椒等香料来增加深度和代谢热量。制作“泡沫”与“奶油”质地：利用牛油果、浸泡过的生腰果或冰冻的香蕉块，制作出口感媲美奶昔的健康替代品。结语：构建您个人的饮品图书馆本书提供的不是一套固定的食谱，而是一个灵活的框架。通过理解每一类食材和每一种制作技术的潜在作用，您将能够根据自己的身体需求、季节变化和口味偏好，自由地创造出属于自己的、具有强大疗愈力的健康饮品。您的厨房，就是您的个性化营养实验室。