夏季美味家常菜

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页数:291
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出版时间:2009-3
价格:19.00元
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isbn号码:9787508255217
丛书系列:
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  • 家常菜
  • 夏季菜谱
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  • 时令蔬菜
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具体描述

《夏季美味家常菜》是一本专门介绍夏季养生保健的菜谱书。书中精选了400款适宜夏季养生保健的营养美味菜肴,以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及制作中需要注意的问题均作了具体的介绍。《夏季美味家常菜》内容丰富,科学实用,是集食养、食补、食疗于一体的菜谱书,非常适合广大家庭使用。

塞外孤城:铁血与信仰的边塞史诗 作者: 李牧之 出版社: 瀚海文丛 字数: 约1500字 --- 【书籍核心介绍】 《塞外孤城:铁血与信仰的边塞史诗》并非探讨美食烹饪的著作,而是深入挖掘中国北方边陲地区,自汉代至明中叶,一个被历史遗忘的军事重镇——“雁门关外堡”的兴衰荣辱。本书以扎实的考古发现和详尽的史料考证为基础,结合精妙的叙事手法,重构了一个关于生存、忠诚、冲突与文明交融的宏大画卷。它聚焦于戍边军士、胡汉商贾、流亡士族乃至异域僧侣,在极端环境下展现出的复杂人性与坚韧生命力。 【内容深度剖析】 第一部:烽火燃起的边陲之地 (汉至唐初) 本书的开篇,将读者带回至雁门关外的广袤荒漠与草原交界处。这一部分详细描绘了早期定居于此的部族形态,以及中原王朝为抵御匈奴、突厥等游牧民族而设立的军事防御体系的雏形。“孤城”的建立,并非一蹴而就,而是历代戍卒用血肉铸就的血泪史。 城池的诞生与早期建设: 记录了汉代“郡国并行制”下,边郡如何调集民力修筑烽燧、坞堡的具体过程。通过对出土的汉简、残破的夯土遗址分析,还原了早期戍卒的日常生活——他们的口粮来源、饮水困境以及对抗严寒的初步技术。 汉匈的军事博弈: 重点剖析了数次重大的边境冲突,如李广部在雁门一带的遭遇战,以及卫青、霍去病战略布局中的这一关键节点。不同于传统通史的宏观叙事,本书着眼于“孤城”的防御日志,记载了守军如何在资源匮乏的情况下,应对游牧骑兵“来如风,去如电”的战术。 胡汉文化的最初渗透: 在军事对峙的背后,本书揭示了丝绸之路北线的支线如何穿过此地。介绍了最早一批进入该地区的胡商、被俘的异域工匠,以及他们带来的新的冶铁技术和草药知识,为后世的文化融合埋下伏笔。 第二部:信仰与权力的新格局 (唐至宋中叶) 唐朝的强盛并未使边患消失,反而带来了更复杂的文化碰撞。在藩镇割据的动荡中,“孤城”的身份逐渐从单纯的军事要塞,转变为多元文化的十字路口。 佛教东传的隐秘通道: 这一章节是本书的亮点之一。通过对城中发现的残破石窟壁画及僧侣供养铭文的考证,揭示了中原僧侣和西域高僧如何选择这条相对隐蔽的路线东行。描述了信仰如何成为戍卒和当地居民在漫长孤寂生活中寻求慰藉的精神支柱。 突厥与回鹘的影响: 唐朝中后期,该地区受突厥势力影响加深。本书详尽描述了城内军政人员的“胡化”现象,包括服饰、战马驯养术的改变,甚至部分官职名称也融入了异族语言元素。 宋代的坚守与失落: 宋朝重文抑武,边防体系的衰弱导致“孤城”地位的动摇。描述了在辽、西夏的夹击下,这座城市如何从一个主动的防御点,沦为一个被动的屏障。对宋代文人士大夫被贬谪至此的记录,展现了他们对边塞生活的复杂情感——既有对“蛮夷”之地的鄙夷,也有被大漠壮阔景色震撼的复杂情怀。 第三部:铁骑下的凤凰涅槃 (金元至明初) 金国的建立和蒙古的崛起,彻底改变了北方的地缘政治格局。这座“孤城”经历了从被征服到重塑命运的剧变。 金朝的统治与“开边”政策: 记录了女真统治下,边城如何被用作其南侵的重要后勤基地。城内人口结构再次发生剧变,大量汉人被强迁或留守,为金朝的统治服务。重点分析了金代对当地资源的开发,如盐铁的开采记录。 蒙古铁蹄下的破碎与重建: 详细描绘了成吉思汗西征时,该城池作为战略中转站的角色。不同于以往的杀戮,本书展现了蒙元统治者对地方治理模式的灵活变通,以及对当地工匠的征用。 明代卫所制的巩固与终结: 洪武年间,明朝恢复了对该区域的控制,并设立了卫所制度。本书通过对《大明会典》中相关军事部署的引用,说明了“孤城”如何被重新纳入中原的军事防御体系。然而,随着边境线的后撤和军事重心的转移,这座城市最终失去了其核心战略价值,逐渐被历史的沙尘掩埋。 【本书特色】 本书的魅力在于其“微观历史”的视角。作者没有停留在帝王将相的宏大叙事,而是通过对几口重要墓葬、残存的钱币、陶器残片以及戍卒家书的解读,还原了普通人在铁血边疆的生存哲学。它是一部关于地缘政治、军事建筑史、宗教传播史,以及生活在历史边缘人群精神世界的立体史书。它探讨的不是如何烹调夏季的佳肴,而是如何在酷烈的塞外风沙中,为下一代烤熟一块勉强果腹的干粮,并虔诚地祈求上苍的庇佑。 【读者群体】 喜爱中国古代军事史、边疆历史研究、考古学爱好者,以及对特定地域历史发展脉络感兴趣的读者。它将颠覆人们对边塞的刻板印象,展现一个充满张力、冲突与生机的历史现场。

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