葱姜蒜100问

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出版者:中国农业出版社
作者:
出品人:
页数:83
译者:
出版时间:1970-1
价格:6.00元
装帧:
isbn号码:9787109132498
丛书系列:
图书标签:
  • 烹饪技巧
  • 食材知识
  • 健康饮食
  • 家常菜谱
  • 调味品
  • 中餐
  • 食谱
  • 厨房必备
  • 饮食文化
  • 养生
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具体描述

《葱姜蒜100问》一一为您解答了以上所有的问题。《葱姜蒜100问》具有很强的针对性、实用性和可操作性。希望《葱姜蒜100问》能够适应广大基层农技人员和农民的所想、所需,起到有益的指导与帮助作用。中国栽培大葱的历史有多久?我国出口大葱都有哪些具体要求及优良品种?大葱常见病虫害及防治的原则是什么?怎样综合防治大葱病害?生姜植株的形态特征有什么特点?生姜主要轮作方式有哪些?生姜的播种密度如何确定?北方如何建造井窖贮藏生姜?大蒜的营养价值、保健作用和经济价值如何?大蒜要求怎样的水分、土壤营养条件?如何防治大蒜紫斑病?大蒜种性退化的原因及防止措施是什么?……

《丝绸之路上的千年回响:东西方文明的交融与碰撞》 作者: [此处填写真实作者名或笔名] 出版社: [此处填写真实出版社名] 装帧: 精装 / 函套 / 附赠地图集 定价: [此处填写真实定价] 开本: 16开 页码: 约800页 --- 内容提要 本书是一部宏大叙事、考据严谨的历史地理学专著,深度聚焦于人类历史上最伟大的贸易动脉——丝绸之路。它并非关注某个单一地域或特定物产的细节,而是以宏观视角,梳理了自汉代张骞凿空西域,直至近现代全球化进程前夜,这条漫长通道上所发生的物质交换、思想传播、宗教流变与艺术融合的复杂过程。 本书摒弃了将丝绸之路简单视为商品运输走廊的传统叙事,而是将其视为一个动态的、多中心的文明互动网络。通过对文献学、考古学、语言学和气候学等多学科交叉证据的细致整合,作者试图回答这样一个核心问题:在缺乏现代交通工具的古代,人类是如何跨越难以想象的地理障碍,建立起持续数百年的跨大陆文明对话的? 全书分为七个主要部分,层层递进,构建起一个立体、多维的丝绸之路图景: --- 第一部分:地缘的必然性与早期脉络(公元前2世纪至公元2世纪) 本部分首先从地理学和生态学的角度,探讨了丝绸之路得以形成的地缘基础。重点分析了河西走廊、帕米尔高原、塔里木盆地的绿洲系统,以及中亚草原的游牧民族互动模式,如何共同塑造了东西方交流的“咽喉要道”。 丝路的拓扑结构: 详细描绘了陆上干线(草原路、绿洲路)与海上辅助路线(香料之路)的相互支撑关系,强调了“路网”而非“单线”的概念。 张骞的局限与突破: 重新审视张骞出使西域的历史意义,着重分析其外交活动对汉朝对西域认知体系的构建所起到的奠基作用。 罗马与汉的“双向凝视”: 探讨了两个帝国对彼此物质文化的初步认知,包括丝绸在罗马的社会意义,以及中国对西方金银器、玻璃工艺的引介与模仿。 --- 第二部分:思想的播撒与信仰的移植 这是全书最具张力的部分之一,主要探讨宗教、哲学与知识体系的跨文化传播。作者认为,思想的传播比商品交换更具深远的历史影响力。 佛教的东方化进程: 深入剖析佛教从印度次大陆向中亚、中国腹地的传播路径。重点研究了犍陀罗艺术对早期佛像塑造的影响,以及玄奘取经时代,译经学在文化转译中所面临的巨大挑战与创新。 祆教、景教与摩尼教的中亚扎根: 考察了非主流宗教如何在绿洲城邦中找到立足点,并与当地的萨满信仰和本土哲学进行融合的复杂过程。特别关注了这些信仰在唐朝长安的短暂繁盛及其最终的式微。 技术与数学的隐性流动: 论述了如天文观测方法、历法计算体系、以及某些基础数学原理,是如何通过使节、僧侣和商人,在不经意间完成跨越国界的“知识移民”。 --- 第三部分:草原的帝国与文明的缓冲地带 本部分聚焦于丝绸之路沿线中亚和蒙古高原上的诸多游牧民族政权,探讨他们如何从文明的“守夜人”转变为“塑造者”。 匈奴、突厥与回鹘的“枢纽角色”: 分析了这些草原帝国对南北贸易流动的控制与调节能力,以及他们对定居文明征税与保护的复杂政治博弈。 粟特语的商业霸权: 详尽阐述了粟特人在丝绸之路商业网络中的核心地位,他们不仅是语言和商业契约的载体,更是文化信息的超级传播者。 “胡旋舞”的文化密码: 通过对具体文化现象(如音乐、舞蹈、服饰)的个案分析,展示了中亚文化对唐宋审美趣味的强大渗透力。 --- 第四部分:绿洲城邦的兴衰与物质文明的载体 本书对敦煌、楼兰、撒马尔罕、布哈拉等绿洲中心进行了细致的区域研究,揭示了这些“沙漠中的明珠”如何依赖丝路贸易而生,又如何因气候变迁和政治失序而衰落。 水利灌溉技术的区域特异性: 比较了不同绿洲文明在水资源管理上的差异化策略,解释了其社会组织结构的差异。 陶器与金属工艺的风格演变: 考证了波斯萨珊王朝的银器风格如何影响了东方的金银加工技术,以及中国青瓷在西方的罕见地位。 口岸城市的法律与契约: 引用了出土的佉卢文、粟特文文书,重构了古代国际贸易中的信誉体系与担保机制。 --- 第五部分:海上丝绸之路的崛起与互动 作者认为,传统叙事过度偏重陆路,而忽略了公元7世纪后,以南海为核心的海上通道的重要性。 季风的驾驭: 分析了阿拉伯、印度洋水手对季风系统的掌握,如何使得海上运输的成本和风险相对降低。 香料、瓷器与珍珠的贸易三角: 考察了从东南亚(如三佛齐王国)到印度西海岸,再到波斯湾的贸易链条,重点关注了宋代瓷器(如青白瓷)如何取代了早期外销陶器的地位。 伊斯兰文明的连接作用: 论述了阿拉伯帝国统一了中东和北非后,如何为东西方之间提供了一个相对稳定和统一的中间市场。 --- 第六部分:文化适应与“在地化”的艺术表现 本部分深入探讨了文化在异域“落地生根”后所发生的结构性转变,强调了“交流是双向的、创造性的改造”。 文字的生命力: 研究了佛教典籍的翻译工作,如何催生了汉语的全新表达方式,并塑造了后世文学的叙事模式。 建筑的混合风格: 以新疆地区克孜尔千佛洞的壁画风格与中原的唐代石窟艺术进行对比,解析了不同文化元素在同一审美框架下如何共存。 饮食的渗透与本土化: 探讨了胡椒、芝麻、葡萄等作物的引入,以及它们如何与本土的耕作系统相结合,最终成为中国饮食文化不可分割的一部分。 --- 第七部分:中古的终结与现代世界的序幕 最后一部分将目光投向元朝、帖木儿帝国及其后,分析丝绸之路网络如何逐渐被海权国家所瓦解和重塑。 驿站系统的瓦解: 考察了统一帝国崩溃后,地方割据对贸易安全带来的致命打击。 欧洲的“再发现”: 简要梳理了马可·波罗等人的游记对欧洲世界观的影响,以及这如何刺激了地理大发现时代的到来。 历史遗产的当代意义: 结语部分对丝绸之路作为人类共同遗产的价值进行了哲学层面的反思,强调其在当今全球化背景下的精神启示。 --- 本书特色: 1. 宏观地理框架: 首次将气候带、水系和山脉走廊作为分析丝路变迁的核心驱动力。 2. 多语种一手资料的整合: 广泛引用了粟特语、吐蕃语、希腊文、叙利亚文等文献的最新翻译成果。 3. 超越政治史: 避免了过多纠缠于朝代更迭,专注于经济、宗教和文化流动的深层结构。 适合读者: 历史地理学爱好者、国际关系研究者、文化人类学学生、以及所有对人类文明交流史感兴趣的读者。本书旨在提供一个全面、立体、富有洞察力的丝绸之路全景图。

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