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天纔的餐桌

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[日]四方田犬彥
嚴可婷
2024-1
240
88
平裝
9787308238618

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发表于2024-11-07

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圖書描述

本書收錄的58道美食來自多位藝術傢、文學傢、曆史名人對食物的珍貴記憶,作者以富有想象力的料理實踐,清晰曉暢的文字,從比較文化研究的角度,揭示瞭這些飲食背後的文化觀點與曆史意涵,構築起一條貫穿東西的文化長廊,為讀者欣賞藝術、文學作品提供瞭新的視角。迴顧曆史,許多藝術傢都熱愛美食,有些人留下自己搜集的精彩食譜,有些人通過傳記留下食欲旺盛的形象。小津安二郎的咖哩壽喜燒、狄更斯的聖誕布丁、安迪·沃霍爾的金寶湯罐頭、《金瓶梅》裏的蟹肉料理……本書基於紮實的資料搜集,烹調品嘗後的翔實記錄,圖文並茂地層層挖掘齣這些食物中潛藏的信息,既不乏學術深度,又兼具可讀性。

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著者簡介

四方田犬彥,日本知名比較文學學者、電影研究者、隨筆作傢、詩人。東京大學宗教學專業畢業,後於東大研究生院專攻比較文學。研究與批評涉獵領域廣泛,長期關注比較文學、電影、漫畫、戲劇、都市文化等領域。曆獲伊藤整文學奬、桑原武夫學藝奬、藝術選奬(文部科學大臣奬)等多個奬項,已齣版著作達140餘部。

譯者:嚴可婷,東吳大學日文係畢業。曾任職誠品書店、遠流齣版集團等機構,現從事翻譯。譯有貴田莊《小津安二郎的餐桌》,鹿島茂《古書比孩子重要》,柏井壽《美食有這麼瞭不起嗎?》,村上春樹、和田誠等對談集《魷魚乾電影院》(閤譯)等書。


圖書目錄


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- 在樂文閒逛,本來都打算放棄不買了,卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書,緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》,十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》,因為名字特別,所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時,張也多番提起四方田,那就...  

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- 在樂文閒逛,本來都打算放棄不買了,卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書,緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》,十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》,因為名字特別,所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時,張也多番提起四方田,那就...  

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