具體描述
本書收錄的58道美食來自多位藝術傢、文學傢、曆史名人對食物的珍貴記憶，作者以富有想象力的料理實踐，清晰曉暢的文字，從比較文化研究的角度，揭示瞭這些飲食背後的文化觀點與曆史意涵，構築起一條貫穿東西的文化長廊，為讀者欣賞藝術、文學作品提供瞭新的視角。迴顧曆史，許多藝術傢都熱愛美食，有些人留下自己搜集的精彩食譜，有些人通過傳記留下食欲旺盛的形象。小津安二郎的咖哩壽喜燒、狄更斯的聖誕布丁、安迪·沃霍爾的金寶湯罐頭、《金瓶梅》裏的蟹肉料理……本書基於紮實的資料搜集，烹調品嘗後的翔實記錄，圖文並茂地層層挖掘齣這些食物中潛藏的信息，既不乏學術深度，又兼具可讀性。
著者簡介
四方田犬彥，日本知名比較文學學者、電影研究者、隨筆作傢、詩人。東京大學宗教學專業畢業，後於東大研究生院專攻比較文學。研究與批評涉獵領域廣泛，長期關注比較文學、電影、漫畫、戲劇、都市文化等領域。曆獲伊藤整文學奬、桑原武夫學藝奬、藝術選奬（文部科學大臣奬）等多個奬項，已齣版著作達140餘部。
譯者：嚴可婷，東吳大學日文係畢業。曾任職誠品書店、遠流齣版集團等機構，現從事翻譯。譯有貴田莊《小津安二郎的餐桌》，鹿島茂《古書比孩子重要》，柏井壽《美食有這麼瞭不起嗎？》，村上春樹、和田誠等對談集《魷魚乾電影院》（閤譯）等書。
圖書目錄
羅蘭 • 巴特的天婦羅
武滿徹的鬆茸滑菇意大利麵
小泉八雲的剋裏奧爾料理
意大利未來主義式的各邦國套餐
立原正鞦的韓國風山菜
安迪 • 沃霍爾的金寶湯
明治天皇的午餐宴
君特 • 格拉斯的鰻魚料理
榖崎潤一郎的柿葉壽司
喬治亞 • 歐姬芙的菜園料
澀澤龍彥的翻轉日之丸吐司
查爾斯 • 狄更斯的聖誕布丁
《金瓶梅》裏的蟹肉料理
瑪麗 • 安托瓦妮特的甜點
女巫的湯
小津安二郎的咖喱壽喜燒
瑪格麗特 • 杜拉斯的豬肉料理
開高健的血腸與豬腳
阿比修斯──古代羅馬的盛宴
齋藤茂吉的牛乳鰻魚蓋飯
保羅 • 鮑爾斯的摩洛哥料理
伊莎多拉 • 鄧肯的魚子醬隨意吃
吉本隆明的月島醬汁料理
甘黨禮贊
四方田犬彥的電視餐
後記
發錶齣處
參考文獻
攝影協助
· · · · · · (收起)
讀後感
- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...
評分- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...
評分- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...
評分- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...
評分- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...
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