具体描述
《在家做菜很简单》是一本为初次下厨的朋友所写的烹饪入门书，因此书中除了介绍几种常见的烹调技法之外，也选择了35道做法简单、容易调理的家常菜来示范，并依据不同的菜色分别加以说明，将每一道料理的制作过程分解成详细的步骤，以方便读者掌握做菜的方法与烹调技巧，再配上清楚的图片说明，希望初学做菜的读者不再视下厨为难事，轻松简单地做出一道道可口的家常菜肴，满足自己和家人的胃口。
作者简介
目录信息
序做菜工具调味料下厨准备认识刀工炒的技巧什锦虾仁蚝油芥蓝牛肉青椒炒蛋小黄瓜炒猪肝木须肉盐酥虾炒菠菜烧的技巧红烧牛腩红烧猪脚干烧草虾红烧鱼烩的技巧干贝丝瓜烩大白菜蒸的技巧黄瓜镶肉清蒸鲳鱼油淋蒸鸡粉蒸肉拌的技巧鸡丝拉皮凉拌小黄瓜煎炸的技巧煎牛小排洋葱火腿煎蛋葱煎豆腐葱煎豆腐煎带鱼炸里脊炸甘薯熘的技巧醋熘鱼条糖醋排骨汤的技巧酸菜肚片汤海带排骨汤苦瓜鸡汤味噌汤面饭的技巧三鲜炒面雪菜肉丝面咖喱牛柳烩饭什锦蛋炒饭
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