《食糖製造工分蜜與乾燥》是依據食糖製造工《國傢職業標準》的知識要求和技能要求編寫的，為食糖製造工初級、中級、高級職業培訓教材。食糖製造工是一個經驗性較強的工種，在《食糖製造工分蜜與乾燥》編寫過程中堅持按崗位培訓需要為原則，以實用、夠用為宗旨，突齣技能，理論為技能服務，力求做到內容精練、通俗易懂、覆蓋麵廣、層次閤理、內容豐富和實用性強。
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