常用小家电原理与维修技巧 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:王学屯

出品人:

页数:200

译者:

出版时间:2009-2

价格:25.00元

装帧:

isbn号码:9787121082702

丛书系列:

图书标签:

• 小家电
• 家用电器
• 维修
• 原理
• 技巧
• 电子维修
• 电器维修
• DIY
• 故障排除
• 实用指南

《家庭烘焙艺术：从零开始的美味之旅》 在这本精心编撰的指南中，我们将一同踏上一段探索家庭烘焙奇妙世界的旅程。无论您是初次拿起打蛋器的新手，还是渴望精进技艺的烘焙爱好者，本书都将为您提供全面、实用且充满启发性的指导。 本书并非一本技术手册，而是将烘焙的魅力与科学相结合，用最通俗易懂的语言，为您揭示烘焙过程中的每一个细节。我们深知，烘焙的乐趣不仅在于品尝成品，更在于亲手创造的成就感。因此，本书将循序渐进地引导您掌握烘焙的基础知识，并逐步挑战更复杂的美味。 第一部分：烘焙基石——食材的奥秘与工具的智慧 在开始任何烘焙创作之前，了解手中的“兵器”和“食材”至关重要。我们将深入探讨各种烘焙常用食材的特性，从面粉的种类与筋度，到糖的分类与功能，再到油脂的选择与影响，一一为您剖析。您将了解到，不同的面粉会带来截然不同的口感，恰当的糖分不仅提供甜味，还能影响烘焙物的颜色和质地，而不同的油脂则决定了酥脆度、湿润度和风味。 同时，我们也会详细介绍家庭烘焙必备的工具。从基础的量杯、量勺、打蛋器、橡皮刮刀，到更进阶的烤箱、打蛋机、模具，本书将帮助您认识这些工具的正确使用方法，以及如何根据您的烘焙需求进行选择。我们还将分享一些实用的小贴士，例如如何保养您的烘焙工具，如何选择适合您厨房空间的设备，让您的烘焙过程更加顺畅高效。 第二部分：经典烘焙入门——解锁基础美味 掌握了基础的食材知识和工具使用，我们就将进入令人期待的烘焙实践阶段。本书将从最经典的烘焙品类入手，为您提供一系列易于成功的入门配方。 饼干的诱惑： 从入口即化的黄油饼干，到香脆可口的曲奇，我们将为您详细解析饼干制作的关键步骤，包括面糊的调制、塑形技巧以及烘烤的火候控制。您将学会如何制作出形状规整、口感均匀的美味饼干。 蛋糕的缤纷世界： 本部分将涵盖海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕等多种经典蛋糕的制作方法。我们将重点讲解如何打发鸡蛋，如何控制面糊的细腻程度，以及如何让蛋糕蓬松柔软，告别“塌陷”的烦恼。从基础的玛芬到精致的杯子蛋糕，您将发掘蛋糕制作的无限可能。 面包的温暖香气： 制作面包似乎令人望而却步？本书将打破这一固有印象。我们将从最简单的免揉面包开始，逐步引导您掌握酵母的发酵原理，面团的揉捏与发酵技巧，以及不同面包的整形方法。您将体验到亲手揉制面团的乐趣，并闻到刚出炉面包的迷人香气。 第三部分：进阶烘焙探索——挑战味蕾新高度 当您对基础烘焙充满信心后，本书将引导您进一步探索更具挑战性与创意的烘焙领域。 派与挞的精致艺术： 酥脆的派皮，细腻的内馅，派与挞是下午茶的绝佳选择。我们将讲解如何制作出层次分明的酥皮，如何调配出风味独特的内馅，以及如何进行漂亮的装饰，让您的甜点更加赏心悦目。 慕斯与芝士蛋糕的丝滑口感： 掌握慕斯和芝士蛋糕的制作，意味着您能创造出入口即化、口感丝滑的美味。我们将深入讲解吉利丁、奶油奶酪等食材的使用技巧，以及如何通过精准的温度控制，获得完美的质地。 装饰与创意： 烘焙不仅仅是口味的享受，更是视觉的盛宴。本书将为您提供丰富的装饰技巧，包括裱花、糖霜、巧克力装饰等，并鼓励您发挥想象力，创造属于自己的独特烘焙作品。 第四部分：烘焙常见问题与解决方案 即使是最有经验的烘焙师，也可能遇到意想不到的问题。本书特别设立了一个专门的章节，用于解答烘焙过程中常见的疑难杂症。 烘烤的“为什么”： 为什么我的蛋糕烤不熟？为什么我的饼干会烤焦？为什么我的面包会塌陷？我们将从科学的角度，为您解释这些问题产生的原因，并提供切实可行的解决方案。 食材的替代与调整： 当您找不到某种特定食材时，如何进行合理的替代？如何根据个人口味调整配方中的甜度或脂肪含量？本书将提供一些通用性的指导原则，帮助您灵活应对各种情况。 成功的关键要素： 除了遵循配方，还有哪些隐藏的细节会影响烘焙的成败？我们将分享一些资深烘焙师的经验之谈，帮助您提升每一次烘焙的成功率。 结语：享受烘焙的乐趣，创造属于您的美味故事 《家庭烘焙艺术：从零开始的美味之旅》不仅仅是一本食谱，它是一本关于热爱、关于创造、关于分享的书。我们相信，通过这本书，您将不仅学会制作美味的烘焙品，更能在这个过程中找到属于自己的乐趣与放松。每一次的尝试，每一次的创新，都将成为您生活中一段美好的回忆。让我们一起，在厨房里，点亮美味的火花，创造属于您的烘焙故事！

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，在阅读《常用小家电原理与维修技巧》之前，我对电子设备的态度是“坏了就扔”。但这本书彻底改变了我的消费观念和动手能力。它的文字风格非常朴实，没有那种高高在上的技术腔调，读起来非常亲切，就像一位经验丰富的老电工在旁边手把手指导你一样。我特别欣赏其中关于“预防性维护”的章节，它教导我们如何通过日常的清洁和简单的检查，延长电器寿命，这才是真正的可持续生活方式。通过这本书，我学会了如何判断一个故障是内部元件损坏还是简单的连接松动，这极大地减少了我因误判而浪费的时间和金钱。这本书的价值在于，它传授的不仅仅是维修技巧，更是一种对物品的尊重和珍惜的态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排方式非常巧妙，它没有采用传统的按电器种类分类，而是更多地侧重于“故障类型”和“维修工具”。这种思路转变让我受益匪浅。例如，它把所有涉及“漏电”或“发热异常”的故障放在一起讨论，然后分析是哪几种电器最容易出现这类问题，以及维修的通用步骤。这种模块化的学习方式极大地提高了学习效率。另外，书中对常用维修工具的介绍和使用方法也详细到令人称赞，它甚至推荐了一些性价比很高的入门级工具组合。对于我这种希望系统性提升家电维修技能的人来说，这本《常用小家电原理与维修技巧》提供了一个非常坚实且可执行的学习路径，让我从一个完全的门外汉，成长为一个敢于拆解和尝试修复的人。

评分☆☆☆☆☆

这本《常用小家电原理与维修技巧》简直是小家电爱好者的福音！我一直对家里的各种电器是怎么运作的好奇心爆棚，但市面上那些技术手册动辄上千页，看得我头晕眼花。这本书的编排非常清晰，从基础的电路知识讲起，用非常生活化的语言解释了比如电饭煲的发热原理、吸尘器马达的构造，甚至是微波炉的磁控管工作方式。我最喜欢的是它对故障排查的步骤讲解，简直是手把手教学。比如，我的旧烤箱突然不加热了，我按照书里的指示，一步步检查了温控器和加热元件，竟然自己动手把它修好了！那种成就感，无与伦比。对于一个动手能力不是特别强的人来说，这本书的图解部分尤其给力，各种实物照片和电路图的对照，让复杂的原理变得直观易懂。我强烈推荐给所有希望自己能处理家中常见电器小毛病的朋友们，省钱又长知识。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚拿到《常用小家电原理与维修技巧》的时候，我还有点将信将疑，毕竟市面上的“维修指南”很多都是粗制滥造的。然而，这本书的专业性和深度超出了我的预期。它不仅仅停留在“换个零件”的层面，而是深入剖析了核心部件的工作机制。例如，关于豆浆机或搅拌机中的电机过载保护机制，这本书有非常透彻的分析，让我明白了为什么有时候机器会突然停转。它的内容覆盖面很广，从厨房电器到清洁设备，几乎涵盖了日常生活中所有常见的小型家用电器。我甚至用书里的知识，帮邻居修好了她用了多年的电动牙刷充电座，一个看似不起眼的小问题，书里却有对应的解决方案。这本书简直是家庭DIY爱好者的必备工具书。

评分☆☆☆☆☆

我对这本《常用小家电原理与维修技巧》的评价是：它成功地架起了理论知识与实际操作之间的鸿沟。我原本以为维修家电需要深厚的电子工程背景，但这本书的作者显然非常懂得如何将晦涩的技术术语“翻译”成普通人能理解的白话。它没有过多纠缠于复杂的数学公式，而是着重讲解“为什么会坏”和“怎么才能修好”。特别是关于安全操作的部分，写得非常细致到位，强调了断电的重要性以及如何安全地接触高压部件，这对于新手来说至关重要。我印象最深的是它对不同品牌和型号的小家电的通用性维修思路的总结，这比查阅某个特定型号的维修手册要实用得多，因为很多故障的根源是相似的。这本书的实用价值，远超其定价。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆