老年人自制保健品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:张仁庆

出品人:

页数:184

译者:

出版时间:2009-2

价格:14.00元

装帧:

isbn号码:9787508723419

丛书系列:

图书标签:

• 老年保健
• 自制食疗
• 养生
• 健康食谱
• 中老年
• 营养
• 食疗
• 保健品
• 居家养老
• 健康饮食

《五味养生：古法与现代智慧的融合》 本书并非关于老年人自制保健品，而是为您打开一扇通往健康生活方式的窗户，聚焦于日常饮食中蕴藏的强大养生力量。我们将深入探索食物的天然属性，结合古老的东方智慧与现代科学的最新发现，为您呈现一套全面、实用且易于实践的养生指南。 第一部分：食养本源——五味调和的奥秘 我们首先将带领您回到食物的本质。在本部分，您将了解中国传统医学中“五味”（酸、苦、甘、辛、咸）与人体五脏（肝、心、脾、肺、肾）之间的深刻联系。这不仅仅是味觉的简单区分，更是一种对食材能量和功效的精妙解读。 酸味之养肝： 探索哪些酸味食物有助于疏肝理气，如柠檬、醋、山楂等，它们如何在日常饮食中帮助我们缓解压力，保持情绪的稳定。我们将解析酸性食物对消化系统的作用，以及适量摄入如何促进胆汁分泌，帮助脂肪消化。 苦味之清心： 揭示苦味食物（如苦瓜、苦荞、莲子芯等）在清热泻火、安神定志方面的独特功效。您将了解到为何在炎炎夏日或情绪烦躁时，适量的苦味能带来意想不到的清凉与平静，以及它们对心脏健康的潜在益处。 甘味之健脾： 深入了解甘味食物（如蜂蜜、红枣、山药、大米等）如何滋养脾胃，补充能量。我们不仅会介绍甘味对消化的帮助，还会探讨它们如何影响血糖水平，以及如何选择健康的甘味来源。 辛味之宣肺： 认识辛味食物（如生姜、大葱、辣椒、花椒等）在温中散寒、行气活血方面的作用。您将学习如何运用辛味食物来应对风寒感冒，促进血液循环，以及在冬季保持身体温暖。 咸味之补肾： 了解咸味食物（如海带、紫菜、黑豆、适量食盐等）与肾脏健康的关联。我们将探讨咸味食物如何濡养肾精，支持身体的水液代谢，以及过量摄入的风险。 第二部分：食材能量——解锁食物的内在潜能 抛开简单的营养成分表，我们将带您领略食材的“能量”和“属性”。 性味归经与寒热温凉： 深入解析每种食材的“性”（寒、热、温、凉）和“味”，以及它们如何“归经”——即作用于身体的特定脏腑。理解这些概念，您就能更精准地选择适合自己体质的食物。例如，为什么在感冒初期适合吃生姜，而在上火时则应选择性凉的食物。 食材的动态平衡： 强调食物并非静止不变，其功效会受到产地、季节、烹饪方式等多方面因素的影响。我们将教会您如何根据季节变化、个人体质调整食材的选择，实现身体的动态平衡。 识别食物的“讯息”： 学习从食物的颜色、形态、气味等方面，去感知它们所蕴含的生命力和对身体的可能影响。 第三部分：烹饪智慧——让日常饮食成为养生之道 再好的食材，也需要恰当的烹饪才能发挥其最大功效。 蒸、煮、炖、煨的温度哲学： 详细介绍不同烹饪方式对食材能量的影响。例如，蒸煮能最大程度保留食材的天然属性，而煎炸则可能改变其性质。 调味品的作用与艺术： 深入探讨葱、姜、蒜、醋、酒、酱油等常用调味品在辅助食材、提升风味、增强药效等方面的作用。我们将教您如何巧妙运用这些调味品，既能满足口腹之欲，又能达到养生目的。 简单易学的养生食谱： 提供一系列根据五味调和、食材属性精心设计的食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐及加餐。这些食谱注重食材搭配的合理性，制作的简便性，以及对不同体质的适用性。例如，针对容易疲劳的人群，推荐具有健脾益气的汤品；针对容易上火的人群，提供清热降火的凉菜。 第四部分：生活养生——饮食之外的和谐之道 健康并非仅仅依靠饮食，良好的生活习惯同样至关重要。 起居作息与脏腑同步： 探讨顺应自然节律的重要性，如“日出而作，日落而息”，以及如何通过调整作息来支持身体的自我修复。 适度运动与经络畅通： 介绍一些温和有效的运动方式，如散步、太极、八段锦等，以及它们如何促进气血运行，疏通经络。 情绪管理与心理健康： 强调情绪对身体健康的深远影响，并提供一些调节情绪的方法，如冥想、正念练习、与自然亲近等。 本书的独特之处： 《五味养生：古法与现代智慧的融合》并非教您如何“制造”保健品，而是赋予防您一套“生活”的智慧。它倡导的是一种回归自然、顺应天地的健康理念，将养生融入日常的点滴之中。通过本书，您将学会： 识别身体的信号： 了解自己的体质，感知身体发出的细微变化。 选择适合的食物： 不再盲目跟风，而是根据自身情况做出明智的饮食选择。 享受烹饪的乐趣： 将厨房变成一个充满智慧和关爱的场所。 建立健康的生活习惯： 从内而外地提升生命品质。 本书旨在帮助每一位读者，无论年龄，都能在繁忙的生活中找到属于自己的那份健康与宁静，让食物成为我们最天然、最有效的“养生之道”。

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这本书的装帧设计和内容编排简直是为我们这些热爱动手又注重健康的退休族量身打造的！我尤其欣赏它在基础知识普及上的用心。比如，它没有直接跳到复杂的配方，而是花了不少篇幅讲解了草本植物的采摘时机、干燥保存的恰当湿度，甚至连不同季节的日照对有效成分的影响都有细致的图表说明。这种对源头材料的重视，让我觉得作者是在认真地教我们如何“道”而不是只教“术”。我以前总觉得自制就是随便弄点东西泡泡水，但读完前几章，才明白里面藏着大学问。特别是关于药食同源的那些植物，书里用很生活化的语言解释了它们在中医理论里的寒热属性，让我这个学过一点传统医学皮毛的人，豁然开朗。它提醒我们，保健品不是万灵药，关键在于辨证施用，对症下料。光是学会如何辨别一些常见的野生浆果和药材的真伪，就让我感觉自己的“田野知识”又上了一个台阶。这本书的排版也非常友好，字号适中，色彩柔和，长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳，这对于我们中老年读者来说，真的是非常贴心的小细节，体现了出版方对目标群体的深刻理解。

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阅读这本书的过程中，我感受到了一种对传统智慧的现代演绎。作者的语言风格非常学术，但又不失亲和力，读起来有一种在听高级讲座的感觉，知识密度非常高。它大量引用了古代医籍中关于“食疗”的论述，但紧接着就会用现代营养学的知识进行交叉印证和解释，比如，用现代化学术语来解释某种发酵过程如何提升了维生素B族的吸收率。这种严谨的“古今结合”的论证方式，极大地提升了这本书的专业可信度。例如，它对“熬制”时间的要求精确到了“文火慢煨，直至液体表面出现微小气泡均匀分布”的程度，这种对工艺细节的极致追求，让我意识到，制作出高质量的保健品，每一步都不能敷衍。这本书不是那种随便翻翻就能获得信息的快餐读物，它要求读者坐下来，带着思考去学习，去实践其中的精细步骤。对于我这种喜欢钻研细节、追求极致效果的学习型读者来说，这本书简直是一本宝藏教材。

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我对这本书的结构逻辑感到非常赞赏，它清晰地将保健品的制作划分成了几个功能区块，这使得查找信息变得异常高效。它没有采用传统的按食材分类，而是大胆地采用了“目标导向型”分类法。比如，有一个专门的章节叫做“应对季节性不适”，里面包含了针对春季的“祛湿排毒”系列和针对冬季的“温补固元”系列。这种分类法对我这种有明确需求时翻书的人来说，简直是福音。我不用费力去记某个药材属于哪个科属，直接对症下药就能找到对应的制作方法。更令人惊喜的是，书中对“安全与禁忌”的篇幅投入非常大，这绝对是自制保健品中最容易被忽视的关键环节。它详尽地列出了哪些体质的人不适合饮用某些温热或寒凉的饮品，比如有高血压或糖尿病的朋友需要避开的几种常用甜味剂的替代方案。我特别欣赏它对“剂量控制”的强调，反复提醒我们“少量尝试、逐步增加”的原则，这体现了作者对读者健康的极度负责任的态度，而不是一味鼓吹“多多益善”。

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这本书的另一个突出亮点在于其“环境友好”和“经济适用”的理念贯彻得非常彻底。它几乎没有推荐任何昂贵稀缺的“进口超级食品”，而是将重点放在了如何利用我们自己家附近就能采摘到的、或是在普通菜市场就能买到的寻常食材，来发挥最大的保健功效。书中有一个章节专门讲解了如何利用厨房的边角料来制作保健品，比如用冬瓜皮、西瓜皮来熬制清热饮品，或者用菜薹的根部来制作活血茶。这不仅大大降低了制作成本，更重要的是，它培养了一种“物尽其用，惜物爱福”的生活态度，这与我们老一辈人的价值观非常契合。它教会我们，真正的健康密码往往藏在最朴素的生活细节中，而不是那些昂贵的标签里。这种理念上的导向，比任何具体的配方都来得更持久和更有价值，让我对日常的食材有了全新的认识和敬畏之心。

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这本书的叙事风格非常接地气，读起来一点都不枯燥，仿佛是邻居家那个精通养生的老中医在跟你拉家常。我最喜欢它在介绍具体“方子”时所采用的“故事化”处理。举个例子，讲到如何用核桃和枸杞制作一款针对视力衰退的茶饮时，作者没有直接给出配比，而是先讲了她自己年轻时因过度劳累导致眼睛干涩的经历，然后是如何在一位老友的指点下，通过调整特定食材的比例，最终达到改善效果的历程。这种“亲历者讲述”的方式，极大地增强了内容的信任度和说服力。而且，书中对于材料的替代性也有详细的探讨。比如，如果找不到某一种特定的山药品种，它会建议用哪一种更容易获取且功效相近的根茎类来代替，并且分析了替代后口味和药效上可能产生的微小差异。这种灵活性和实用性，远超那些只提供“标准答案”的食谱书。它教会我的，不是机械地复制食谱，而是理解背后的原理，从而能够根据自己家里的现有条件灵活调整。这本小册子，更像是一个经验丰富的“生活导师”的私房记录。

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