The Business of Hotels pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:Medlik, S.; Ingram, H.; Ingram, Hadyn

出品人:

页数:222

译者:

出版时间:2000-1

价格:294.00元

装帧:

isbn号码:9780750641159

丛书系列:

图书标签:

• 酒店管理
• 酒店运营
• 酒店投资
• 酒店财务
• 酒店营销
• 旅游管理
• 酒店行业
• 商业模式
• 战略管理
• 服务业

《利润之道：精耕细作，打造卓越酒店体验》 本书并非讲述酒店经营的冰山一角，而是深入剖析其核心驱动力——利润。从宏观的市场洞察到微观的运营细节，我们将为您揭示如何在这个竞争激烈的行业中，不仅生存，更能蓬勃发展，实现可持续的盈利增长。 第一部分：洞悉市场，精准定位 行业趋势与消费者洞察： 快速变化的旅行需求、新兴的技术应用、以及不断演变的消费者偏好，是酒店业面临的常态。本书将引导您穿透表象，理解当前酒店市场的宏观趋势，例如个性化体验的兴起、可持续发展的价值、以及数字化转型带来的机遇与挑战。我们将深入分析不同细分市场的消费者群体，了解他们的期望、痛点以及消费习惯，从而帮助您精准定位目标客户，制定差异化的市场策略。 竞争分析与价值链重塑： 了解竞争对手的优势与劣势，是制定有效竞争策略的基础。本书将为您提供一套系统的竞争分析框架，帮助您识别直接和间接的竞争者，评估他们的市场份额、定价策略、产品服务以及营销手段。更重要的是，我们将探讨如何通过重塑酒店的价值链，发掘新的利润增长点，例如优化供应链管理、拓展增值服务、或者通过战略合作实现资源共享。 第二部分：精益运营，提升效率 Revenue Management 的艺术与科学： 收入管理并非简单的价格调整，而是一门融合数据分析、市场预测与灵活策略的艺术。本书将为您系统讲解 Revenue Management 的核心原理，包括需求预测、定价动态化、渠道优化以及库存管理。我们将深入探讨如何利用先进的 Revenue Management 系统，最大化收益，同时避免过度促销带来的品牌稀释。 成本控制与盈利能力分析： 利润是收入与成本之间的差额。有效的成本控制是提升盈利能力的关键。本书将涵盖酒店运营中的各项成本构成，从人力资源、物料采购到能源消耗，提供切实可行的成本节约方案。同时，我们将教授您如何进行深入的盈利能力分析，识别高利润和低利润的服务项目，以及如何通过优化资源配置，提升整体运营效率。 服务体验的精细化管理： 在同质化竞争日益激烈的今天，卓越的服务体验已成为酒店脱颖而出的核心竞争力。本书将不再停留在“微笑服务”的层面，而是深入探讨如何构建以客户为中心的运营体系。从预订到退房，每一个环节的细节都至关重要。我们将分享如何通过员工培训、流程优化、技术赋能以及数据反馈，打造无缝、个性化、超越期望的服务体验，从而提升客户满意度、忠诚度，并最终转化为口碑传播和重复消费。 技术赋能与数字化转型： 技术是提升效率、优化体验和驱动创新的强大引擎。本书将重点关注酒店业的数字化转型趋势，包括但不限于：智能预订系统、个性化营销平台、物联网（IoT）在客房和公共区域的应用、以及利用大数据进行客户分析和运营优化。我们将为您提供如何在预算内有效地引入和应用新技术，实现降本增效，并提升客户体验的实操建议。 第三部分：创新驱动，拓展未来 产品与服务创新： 市场在变化，客户的需求也在不断演进。固步自封的酒店将难以生存。本书将激发您的创新思维，鼓励您探索新的产品和服务模式。从概念设计到市场推广，我们将为您提供创新的全流程指导。例如，如何设计具有吸引力的客房产品、如何开发符合新兴消费趋势的餐饮体验、或者如何利用跨界合作创造新的服务价值。 营销策略的迭代与优化： 传统的营销方式已不足以应对日新月异的市场。本书将深入探讨现代酒店营销的策略，包括数字营销、社交媒体营销、内容营销、口碑营销以及社群运营。我们将分析如何根据不同的目标客群，制定精准有效的营销组合，并持续优化营销活动的效果，最大化投资回报。 战略合作与生态构建： 在竞争日益激烈的市场中，单打独斗已不再是最佳选择。本书将引导您思考如何通过战略合作，实现共赢。我们将探讨与OTA平台、旅游供应商、本地商家、以及其他行业伙伴建立合作关系的模式，以及如何通过构建酒店生态系统，拓展服务边界，创造新的商业机会。 可持续发展与社会责任： 越来越多的消费者关注企业的社会责任和可持续发展表现。本书将为您阐述如何在酒店运营中融入可持续发展的理念，例如节能减排、绿色采购、以及支持本地社区。这不仅是履行社会责任，更是提升品牌形象、吸引高价值客户、并从长远来看能够降低运营成本的有效途径。 《利润之道：精耕细作，打造卓越酒店体验》将为您提供一套全面、系统、且极具操作性的指南，帮助您在酒店业的商业浪潮中，不仅能够理解利润的本质，更能掌握创造和实现利润的强大工具。本书将陪伴您，从精细化运营走向战略创新，最终实现酒店业务的持续繁荣。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，我是一个对技术革新抱有强烈兴趣的行业观察者，我对这本书在“数字化转型”章节的着墨之深感到非常惊喜。它没有停留在泛泛而谈“要拥抱科技”的口号上，而是精准地切入了酒店业数字化转型的几个关键战场：个性化客户旅程的AI驱动、物联网（IoT）在客房自动化中的应用，以及区块链技术在供应链透明度和会员积分系统中的潜力。作者对MarTech（营销技术）栈的整合进行了深入的梳理，分析了不同的CRM系统如何实现从预订前到离店后的无缝数据捕获与应用。特别值得称赞的是，书中对“数据孤岛”问题的批判，它明确指出了酒店集团内部，IT系统各自为政是实现真正个性化服务的最大障碍。对于我们这样正处于技术升级十字路口的管理团队来说，这本书提供了一个非常清晰的路线图，指导我们如何分阶段、有重点地进行技术投入，避免盲目跟风，确保每一次技术采购都能带来可量化的投资回报。它将冰冷的代码和复杂的算法，巧妙地转化为提升客户体验和运营效率的具体策略。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事结构和语言风格，带有一种老派的、注重细节的匠人精神，这让我联想到二十世纪初期那些经典的管理学大师的著作，但其内容又紧密贴合当下的全球化市场挑战。它对全球不同文化背景下酒店运营差异的对比分析尤为精彩。例如，书中比较了亚洲市场对“礼遇”的极致追求与欧美市场对“效率”和“自助服务”的偏好，并据此提出了相应的服务设计原则。作者的笔触细腻而富有洞察力，她似乎能看透不同文化背景下的顾客心理，从而指导管理者如何在跨国扩张中，避免水土不服。这种全球视野的构建，使得这本书不仅仅局限于某个特定地区的酒店管理手册，而是一部具有普适性的商业哲学读物。我发现，即使是那些看似与酒店不直接相关的章节，比如供应链的弹性设计或国际政治风险的评估，也极大地拓宽了我的战略思维边界。阅读完毕后，我感觉自己提升的不仅仅是管理酒店的技巧，更重要的是，对这个复杂、全球化商业生态系统运行规律的理解。这本书的价值，在于它培养了一种全面、立体的、面向未来的管理者思维模式。

评分☆☆☆☆☆

我以一个跨界投资者的视角来看待这本关于酒店业的书籍，发现它对行业风险和资本回报周期的剖析，达到了令人惊叹的深度。它清晰地描绘了酒店资产的特殊性——高固定投入、长回报周期以及对宏观经济的敏感性。作者并未回避行业周期性的低谷，而是详细阐述了如何在不同经济阶段进行资产组合的优化，如何评估新项目开发的潜在现金流折现率，以及应对突发公共事件（例如影响旅游业的黑天鹅事件）时，财务结构应该如何保持韧性。尤其令我印象深刻的是，书中关于“软品牌化”和“特许经营模式”的论述，它展示了如何通过轻资产运营来分散投资风险，提升资本周转效率。这本书的语言风格非常严谨，充满了金融和经济学的术语，但通过配以大量的图表和财务报表分析实例，使得即便是对财务不那么敏感的运营人士也能迅速理解其背后的逻辑。它成功地搭建了“运营细节”与“资本决策”之间的桥梁，让读者明白，酒店的每一个运营决策，最终都会以数字的形式反映在资产负胶上。对于那些计划收购或新建酒店资产的投资者而言，这本书提供的洞察力，其价值远超其售价。

评分☆☆☆☆☆

这本酒店经营的巨著，简直是为我们这些身处服务业前线的管理者量身定做的指南。我翻开它的时候，心里其实是抱着一丝怀疑的，毕竟市面上的管理书籍汗牛充栋，真正能落地生根、解决实际问题的凤毛麟角。但这本书一上来就以一种极为务实和接地气的方式，剖析了酒店业从宏观的战略布局到微观的日常运营中那些最容易被忽视的痛点。它没有过多地用那些空洞的理论口号来充塞篇幅，而是深入到成本控制、收益管理（Revenue Management）的精髓，讲述了如何在市场波动中，通过精细化的定价模型和库存分配策略，将每一间客房的价值最大化。我特别欣赏其中关于“隐性成本”的分析，作者将那些我们习以为常的浪费——比如能源管理漏洞、不必要的行政层级——用清晰的数据模型展示出来，让人看了触目惊心，也立刻找到了改进的方向。它不仅仅是告诉你“该做什么”，更是用丰富的案例告诉你“别人是怎么成功的”以及“失败者错在了哪里”。阅读过程中，我甚至感觉自己就像是在参加一场由行业顶尖专家主持的高级闭门研讨会，每一个章节都像是被精心打磨过的工具箱，随时可以取出最适合的工具应对眼前的挑战。对于任何一位立志在酒店业攀登高峰的职业经理人来说，这本书绝对是案头必备的“武功秘籍”。

评分☆☆☆☆☆

从员工体验和组织文化构建的角度来评价，这本书展现出了极其人文关怀的一面，这在许多侧重于“效率”和“利润”的商业书中是罕见的。作者深知，酒店业的本质是“人”的服务“人”，因此，她花了大量的篇幅讨论如何打造一支高绩效、高留存率的服务团队。书中不仅提到了薪酬激励机制的优化，更深入探讨了如何通过赋权（Empowerment）和清晰的职业发展路径，激发一线员工的主人翁精神。我尤其欣赏它对“服务文化渗透”的论述——即如何确保从前台接待到客房清洁的每一个接触点，都能传递出一致、真诚的品牌承诺。书中描述了几个将“满意度低迷”的酒店通过文化重塑逆转局面的经典案例，这些案例的细节描述得绘声绘色，让人仿佛身临其境地感受到了团队士气重振的喜悦。它提醒我们，冰冷的KPI背后，是无数个具体员工的努力，而高效的管理，恰恰是为这些努力创造了最好的土壤。这本书让我重新审视了我们的人力资源策略，不再仅仅视其为成本中心，而是视为驱动客户忠诚度的核心引擎。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆