膳食里的养生秘密

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出版者:
作者:张清华
出品人:
页数:248
译者:
出版时间:2009-2
价格:29.00元
装帧:
isbn号码:9787508725208
丛书系列:
图书标签:
  • 养生
  • 养生
  • 膳食
  • 健康饮食
  • 食疗
  • 营养学
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  • 饮食文化
  • 膳食养生
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具体描述

《膳食里的养生秘密(家庭珍藏版)》主要内容:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”这是传统的吃饱不饿的食物消费观。但随着生活水平的不断提高,部分人依旧过分注重于饮食的“色味香”,而忽视了合理膳食,造成营养的过剩或不平衡,导致慢性疾病的增多。我们稍加留意,就会看到周边人的健康状况,包括自身的健康状况,不是令人担忧,就是吃惊不小。

饮食既是一种享受,更是一种科学。要想拥有一个健康的身体就必须以理性、科学的态度来对待。当今社会可供人们食用的物品越来越丰富,美食越来越美。在这众多的美食面前,我们切不可随心所欲,无限制地满足口福,而应适当减食、少食,特别对甜食、肉、蛋要尽量节制,将喜好美食的习惯逐渐转换成以粗食(糙米杂粮、蔬菜、豆类、芝麻、海藻类等)为主的方式,让少食成为终身习惯。人们应注意合理的饮食和充足的营养,应根据健康情况调整饮食结构,防止营养的不足和过剩,不仅要知道“吃什么”,而且更要懂得“怎么吃”,这样才能保证身体健康,延缓衰老,达到延年益寿的目的。

中国饮食养生内容极为丰富,但由于个人水平有限,不全面或错误之处在所难免,热忱地希望同道指正帮助,以帮助读者增进健康,延缓衰老,延年益寿,尽其天年。

《舌尖上的草本智慧》 在这快节奏的时代,人们越来越渴望找回与自然和谐共处的生活方式。食物,作为我们赖以生存的根本,不仅提供能量,更蕴含着千百年来祖先的智慧。本书将带领您踏上一段探索食物本源、发掘食材天然力量的旅程。 我们并非要推崇繁复的烹饪技巧,也不是宣扬极端节食的理论。恰恰相反,《舌尖上的草本智慧》倡导的是一种回归本真、顺应自然的饮食理念。书中,我们将从常见食材入手,深入剖析它们在生长环境、季节变化中所蕴含的独特养分和功效。您会了解到,为什么在某些时节食用的某些食物,能更好地滋养身体;为何不同地域的食材,会带来截然不同的健康体验。 本书的重点将放在那些被遗忘的、却又散发着勃勃生机的草本植物和天然调味品上。您将认识到,香菜、葱姜蒜这些餐桌上的常客,远不止是增添风味的佐料;薄荷、罗勒、迷迭香等看似陌生的香草,在平衡身体机能方面扮演着怎样的角色;而黑胡椒、肉桂、丁香等香料,更是凝聚了阳光雨露的精华,为我们的餐盘注入活力。 我们将以科学而易懂的方式,解读这些草本植物和天然食材的活性成分,以及它们如何与我们身体的自然节律产生互动。您会惊叹于大自然的神奇,发现只需调整食材的选择和搭配,就能有意想不到的健康益处。书中不会出现生僻难懂的化学名词,而是用生活化的语言,将复杂的原理变得浅显易懂。 《舌尖上的草本智慧》还致力于打破“养生即苦行”的误解。我们相信,健康的饮食应该是美味且充满乐趣的。因此,本书将提供一系列贴近生活、易于操作的食谱建议。这些食谱并非是复杂的宴席大菜,而是围绕着如何巧妙地将各种草本植物和天然食材融入日常三餐,让您在享受美食的同时,也能悄然地为身体注入健康能量。您可以学习如何用新鲜的香草为沙拉增添清新口感,如何用姜黄和生姜煮一杯暖暖的饮品,或是如何用迷迭香和百里香来烤制出香气四溢的肉类。 更重要的是,本书将引导您建立一种“吃懂食物”的认知。这包括了解食材的产地、种植方式,以及它们从田间到餐桌的旅程。我们鼓励您去发现当地的时令蔬菜,尝试去认识那些默默耕耘的农民,从而更深刻地理解食物背后的故事和价值。这种对食物的尊重和连接,本身就是一种深刻的养生。 《舌尖上的草本智慧》并非是一本冰冷的营养学指南,而更像是一位来自大自然的朋友,在低语着关于食物与健康的古老秘密。它不是要您改变现有的生活习惯,而是为您提供一些新的视角和灵感,让您在日常的饮食中,能做出更明智、更符合身体需求的选择。 希望通过本书,您能够重新审视您的餐盘,发现那些被忽视的宝藏,感受食物最原始、最纯粹的力量。让您的每一次用餐,都成为一次与自然的对话,一次对身体的温柔关怀。让我们一同开启这场关于“舌尖上的草本智慧”的探索之旅,让健康与美味,在您的生活中自然而然地绽放。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书最难能可贵之处,在于它散发出的那种真诚而克制的关怀。它没有过度承诺“立竿见影”的神奇效果,也没有渲染疾病的恐怖,始终保持着一种温和的、引导性的姿态。读起来,就像是收到一位资深行者的手札,里面记录的不是高高在上的理论,而是无数次实践后沉淀下来的朴素智慧。书中引用的一些古籍片段,也被作者用现代的语境进行了恰到好处的解读,既尊重了传统,又避免了僵化。特别是关于“接纳不完美”的论述,让我深受触动。它提醒我们,身体的修复是一个漫长且充满波折的过程,允许自己有起伏,本身就是一种重要的养护。这种不激进、重内化的力量,比任何激昂的口号都更有力量,让人读完后,内心深处升腾起一种久违的平静与自我和解的勇气。

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从结构上看,这本书的处理手法非常大胆且富有创意。它没有采用传统的“按器官分类”或“按季节划分”的框架,而是选择了一种更加流动性的编排,仿佛是跟随一条河流的走向展开叙事。某一章可能还在谈论消化系统的调理,下一章却突然转到了如何处理职场人际关系带来的“内耗”,两者之间通过某种抽象的情绪共振被巧妙地联系起来。这种非线性的组织方式,反而更贴合人真实的生活体验——我们的身心状态从来不是孤立运作的。阅读时,我感觉自己不是在学习一套知识体系,而是在经历一场与自我的深度对话。作者巧妙地避开了冗余的重复,每一部分都在拓展新的维度,让人不断地产生“原来如此”的顿悟感。这种知识的编织艺术,令人叹服。

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这本书的知识密度高得惊人,但奇怪的是,阅读体验却非常轻盈。我发现作者在每一个章节的结尾都会设置一个“今日小练习”或者“思维小转向”的环节,这些设计简直是神来之笔。它们不是那种高难度的挑战,而是一些微小的、可以立刻融入日常生活的行动建议,比如“试着在饮水时感受水流过喉咙的温度”或是“观察一片叶子从绿到黄的微妙变化”。正是这些看似不经意的小动作,构建起了一个个微小的觉察点。这让我明白,真正的养生并非是宏大的计划或昂贵的投入,而是对当下瞬间的细腻捕捉。我尝试了其中一个关于“晨起慢五分钟”的建议,结果发现,仅仅是让早晨少了一份匆忙,一整天的心情都跟着沉淀了下来。这种注重“过程体验”而非“结果导向”的哲学,让我对“养生”二字有了全新的理解。

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这本书的装帧设计得非常雅致,封面采用了柔和的米色调,搭配着一些复古的植物插画,给人一种宁静、踏实的感觉。我一拿到手就被这种朴实无华却又处处透着精致的风格吸引了。内页的纸张质感也很好,阅读起来非常舒适,长时间盯着也不会觉得眼睛疲劳。最让我惊喜的是,这本书的排版布局清晰明了,字体大小适中,段落之间的留白恰到好处,让人在阅读过程中心情舒畅,仿佛在一位知识渊博的长者身边倾听教诲。作者在内容组织上花费了大量心思,章节之间的逻辑过渡非常自然,使得原本可能有些枯燥的养生知识变得生动有趣,引人入胜。那种用心打磨的痕迹,是如今许多流水线式出版物所不具备的,它更像是一件精心制作的手工艺品,让人忍不住想要细细品味其中的每一个细节。我甚至会时不时地摩挲一下封面,感受那种独有的温度。

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读完这本书的初稿部分,我最大的感受是作者的叙事功力实在了得。他/她似乎有着一种魔力,能将那些深奥晦涩的传统养生理念,用极其生活化、充满烟火气的语言娓娓道来。比如,书中关于“气”的论述,没有堆砌那些晦涩难懂的术语,而是通过讲述几个邻里间的琐事片段,将“顺畅呼吸如何影响心情”这个概念阐述得淋漓尽致。这种“润物细无声”的教育方式,比起那些生硬的说教有效得多,让人在不知不觉中就接受了新的观念。我尤其欣赏作者那种跳脱出“非黑即白”的绝对化论调,而是倡导一种更加灵活、个体化的健康路径。读完后,我不再对健康抱有一种焦虑感,而是多了一份从容和理解,明白了身体的反馈才是最真实的指南针。这种叙事上的张力与松弛感,是这本书最迷人的地方之一。

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