具体描述
What do Americans think of when they think of the hamburger? A robust, succulent spheroid of fresh ground beef, the birthright of red-blooded citizens? Or a Styrofoam-shrouded Big Mac, mass-produced to industrial specifications and served by wage slaves to an obese, brainwashed population? Is it cooking or commodity? An icon of freedom or the quintessence of conformity? This fast-paced and entertaining book unfolds the immense significance of the hamburger as an American icon. Josh Ozersky shows how the history of the burger is entwined with American business and culture and, unexpectedly, how the burger’s story is in many ways the story of the country that invented (and reinvented) it. Spanning the years from the nineteenth century with its waves of European immigrants to our own era of globalization, the book recounts how German hamburg steak” evolved into hamburgers for the rising class of urban factory workers and how the innovations of the White Castle System and the McDonald’s Corporation turned the burger into the Model T of fast food. The hamburger played an important role in America’s transformation into a mobile, suburban culture, and today, America’s favorite sandwich is nothing short of an irrepressible economic and cultural force. How this all happened, and why, is a remarkable story, told here with insight, humor, and gusto.
作者简介
目录信息
读后感
/无机客 假如在今天提起汉堡包，许多人的第一反应大概会将它与“肥胖”、“垃圾食品”联系在一块。在美国人摩根·斯普尔洛克拍摄的纪录片《麦胖报告》（Super Size Me）里，他亲自“以身试法”，在为期一个月的时间里只吃麦当劳菜单上提供的食物，用影像记录下自己身体产生的...
评分/无机客 假如在今天提起汉堡包，许多人的第一反应大概会将它与“肥胖”、“垃圾食品”联系在一块。在美国人摩根·斯普尔洛克拍摄的纪录片《麦胖报告》（Super Size Me）里，他亲自“以身试法”，在为期一个月的时间里只吃麦当劳菜单上提供的食物，用影像记录下自己身体产生的...
评分/无机客 假如在今天提起汉堡包，许多人的第一反应大概会将它与“肥胖”、“垃圾食品”联系在一块。在美国人摩根·斯普尔洛克拍摄的纪录片《麦胖报告》（Super Size Me）里，他亲自“以身试法”，在为期一个月的时间里只吃麦当劳菜单上提供的食物，用影像记录下自己身体产生的...
评分/无机客 假如在今天提起汉堡包，许多人的第一反应大概会将它与“肥胖”、“垃圾食品”联系在一块。在美国人摩根·斯普尔洛克拍摄的纪录片《麦胖报告》（Super Size Me）里，他亲自“以身试法”，在为期一个月的时间里只吃麦当劳菜单上提供的食物，用影像记录下自己身体产生的...
评分/无机客 假如在今天提起汉堡包，许多人的第一反应大概会将它与“肥胖”、“垃圾食品”联系在一块。在美国人摩根·斯普尔洛克拍摄的纪录片《麦胖报告》（Super Size Me）里，他亲自“以身试法”，在为期一个月的时间里只吃麦当劳菜单上提供的食物，用影像记录下自己身体产生的...
用户评价
如果用一个词来形容这部作品的文学价值，我会选择“辛辣的讽刺”。它以一种近乎残忍的幽默感，解剖了当代精英阶层的生活。故事的主角是一个在艺术界呼风唤雨的策展人，他所处的社交圈子充满了伪善、肤浅的品味和对资本的盲目崇拜。作者对那些光鲜亮丽的表象进行了无情的揭露，那种将高雅艺术与廉价的权力游戏混为一谈的场景描写，常常让我忍不住笑出声来，但笑声中又带着一丝寒意。文风上，作者大量运用了机智的对白和尖锐的内心独白，节奏感极强，读起来非常痛快淋漓。他似乎对社会学的研究颇有心得，书中对权力结构的分析，尤其是关于知识分子如何自我审查和迎合市场机制的部分，简直是鞭辟入里。这本书的魅力在于，它让你在享受酣畅淋漓的八卦和戏剧冲突的同时，不得不开始反思自己所处的环境，那些我们习以为常的“规则”和“审美标准”，究竟有多么经不起推敲。它绝对是一剂清醒剂，让人对那些自诩为“先锋”的声音保持警惕。
评分老实说，我通常对那种充斥着大量哲学思辨的作品敬而远之，但这一本却出乎意料地抓住了我。它没有那种高高在上的说教感，而是将那些宏大的存在主义问题，巧妙地融入到一群看似平凡、甚至有些可笑的人物日常挣扎之中。故事发生在一个封闭的、地理位置极其偏远的社区里，那里的人们似乎与外界的现代化进程隔绝了，却又在精神上承受着巨大的、来自内部的压力。书中对“沉默”的描绘，尤其令人印象深刻。人物之间的对话常常戛然而止，留下大段的空白，那种潜台词比任何直白的陈述都更有力量。你得像个侦探一样，去解读他们紧抿的嘴唇、躲闪的眼神，以及他们对某些特定词汇的过度反应。作者对自然环境的描写也达到了近乎巫术的程度，那片荒凉的苔原、变幻莫测的天气，似乎成了角色内心世界的延伸，甚至开始具有了某种主动的、预示性的力量。读到最后，我感到一种近乎宗教体验的释放，不是因为找到了答案，而是因为彻底接纳了提问本身就是永恒的命运。
评分啊，最近翻阅了一本讲述二战后美国郊区生活变迁的史诗巨著，那真是一次精神上的远行。作者的笔触细腻得像是老旧胶片上泛起的微微涟漪，将五零年代那种略带压抑却又充满对未来憧憬的复杂情绪捕捉得淋漓尽致。书中主人公一家，从喧嚣的城市中心搬迁至一片新兴的“模范社区”，那种对田园牧歌式生活的向往与随之而来的迷失感，简直让人感同身受。我尤其欣赏他对建筑风格演变的关注，从那个时期流行的中世纪现代主义到随处可见的殖民复兴式住宅，每一个细节都像是历史的注脚，无声地诉说着美国梦的膨胀与裂痕。书中对于邻里关系的描绘更是入木三分，那种表面上的和睦与暗地里的暗流涌动，那种对“何为正常”的集体焦虑，读来令人不寒而栗。这本书不仅仅是关于一个家庭的故事，它更像是一面镜子，映照出战后社会对同质化和秩序的病态追求。书中关于消费主义兴起的段落，作者用了一种近乎学术论文的严谨性，分析了大众媒体如何塑造新的家庭价值观，那些关于“完美”的家庭画像，在今天的我们看来，是多么的讽刺而又悲凉。那种长篇累牍的对日常琐事的刻画，初读可能有些缓慢，但细品之下，方能体会到其中蕴含的巨大张力。
评分这部作品在情节驱动力上简直是让人肾上腺素飙升的教科书范本，尽管它并非传统意义上的惊悚小说。紧张感的营造来自于一种缓慢但不可逆转的命运感。故事围绕着一桩陈年旧案展开，但重点不在于“谁干的”，而在于“为什么没有人说出来”，以及这种隐瞒如何像癌症一样侵蚀着一个世代的灵魂。作者非常擅长使用“暗示”和“碎片化证据”来构建悬念，他不会给你一个清晰的线索让你去追寻，而是给你一堆充满矛盾的证词，让你自己去拼凑那个摇摇欲坠的真相。我发现自己经常情不自禁地在脑中构建各种假说，每当我自认为已经猜中了结局时，作者总能用一个极其微小但关键的细节，将我的理论彻底推翻，让我不得不从头再来。角色的动机塑造尤其到位，他们不是非黑即白的好人或坏人，而是被环境、创伤和社群压力逼到角落里的复杂个体。每一次小小的背叛或揭露，都像是在一个高压锅上又拧紧了一分螺丝，让人喘不过气来，却又根本舍不得放下书卷。
评分这本书的叙事结构简直是一场精妙的迷宫设计，让你每走一步都感觉自己离真相更近，却又随时可能被新的枝节岔路引向意想不到的角落。我得说，作者在处理多重时间线和不同叙事视角的切换上，展现了大师级的功力。它并非线性叙事，而是像一幅被打散后又精心重组的挂毯，那些看似不相关的碎片——一封尘封的旧信、一段模糊的电台录音、一位边缘人物的喃喃自语——最终汇集成一幅宏大而清晰的图景。最让我着迷的是它对“记忆”本身的研究。书中反复探讨了个人记忆的不可靠性，以及群体记忆如何被权力重塑。有那么几章，视角突然切换到了一个完全不同时代的背景，那种强烈的错位感，让人不禁停下来，重新审视前面读到的所有内容，试图在新的光线下解读旧的线索。这哪里是小说，分明是一场对认知边界的挑战。语言风格也随着叙事焦点的转移而变化，时而华丽繁复，充满古典韵味，时而又冷峻简洁，直击人心，仿佛作者本人也在扮演着不同的角色，玩味着读者的心智。
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