《大米美食制作360例》是一本专门介绍米类食物制作方法的食谱书。《大米美食制作360例》中精选了米饭、米粉、米制小吃、米制糕点、米粥等米类食品共360余例，对每种米类食品的原料配比、制作方法、成品特点及制作中需要注意的问题均作了具体的介绍。
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