《蘆薈活性成分研究及其應用》對蘆薈種類、主要功效、作用機理和規格進行瞭簡單介紹，重點對蘆薈中糖、醌及黃酮類化閤物等活性成分的性質、分離純化及應用研究進行瞭闡述。為瞭滿足不同行業的需求，《蘆薈活性成分研究及其應用》中還介紹瞭一些相關基礎知識，如有機化學中的單糖知識，分析化學知識、分離純化技術、國傢相關的法規和程序等。
《蘆薈活性成分研究及其應用》可供食品，營養、醫藥、衛生、生化、化妝品等領域科研、生産單位從業人員及管理人員參考。
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