《鱔魚·泥鰍養殖技術一點通》以“十一·五”規劃提齣的奮鬥目標為綱，介紹瞭鱔魚、泥鰍養殖技術方麵的關鍵技術；在介紹實用技術的同時，根據農村讀者的實際情況和《鱔魚·泥鰍養殖技術一點通》的技術需要，適當介紹瞭養殖的基礎理論知識，讓廣大農民朋友既知道該怎麼做，又懂得為什麼這樣做。
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