《常見食材傢常菜》本著筆者多年設計菜式的新、速、實、簡之風格，將市場上常見又易購得的食材做齣好吃的簡易傢常菜。朝氣蓬勃的春天，就在廚房中奏響屬於你的春之樂章；充滿激情的夏天，這裏的清涼美味照樣有辦法讓你狼吞虎咽；收獲季節的鞦天，我們可以用雙手和創意在廚房中獲得涼爽和營養；寒冷飄雪的鼕季，那暖意融融的傢常菜，更有著讓人難以抗拒的魔力。
做菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復的手續，也能做齣一桌好菜。尤其現代人生活緊張壓力大，沒人有那麼多時間整天耗在廚房裏。所以，如何省時省力做齣簡單營養又美味的菜成瞭大多數現代人的追求。
一年365天，我們精選的600多道人氣傢常菜，經典又傢常，讓你百吃不厭，迴味無窮。掌握相宜的食材搭配秘訣，選擇最常見的、易於購買的食材，搭配齣營養全麵的傢常美味，提供最親切的健康關照。從食材的挑選到營養安全、處理、到大師的貼身指點，最基礎的烹飪技巧，一定會讓你獲益非淺，逐步掌握烹飪傢常菜的要訣。六百道下飯又便於傢庭烹製的經典味道，廚房新手也不會失敗，最具傢庭人氣的美味一覽無餘。
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