《有機化學》是根據麵嚮21世紀課程教材有機化學教學研討會所擬訂的教學大綱的要求編寫的，內容上從每類有機化閤物結構分析的角度入手，闡明有機化閤物結構與性質的關係，使學生能係統地掌握有機化學知識。本教材在編寫內容上注意與普通化學及後續課程（生理、生化、遺傳等）的銜接。本教材配備有機化學教學多媒體課件.其中有大量的三維立體動畫，便於學生復習掌握有機化學知識和自學。全書共分十七章，第一章為緒論，第五章為鏇光異構，第十七章為波譜和質譜應用簡介，其他各章按分類與命名、結構、理化性質和重要化閤物的順序對各類有機化閤物進行瞭較為詳細的討論。本教材可作為農、林、水高等院校相關專業的教學用書。
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