培训管理

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页数:281
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出版时间:2008-9
价格:28.00元
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isbn号码:9787500471684
丛书系列:
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  • 培训管理
  • 企业
  • 培训管理
  • 员工培训
  • 能力提升
  • 绩效管理
  • 人力资源
  • 组织发展
  • 培训体系
  • 培训需求分析
  • 培训评估
  • 职业发展
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具体描述

《培训管理》结合组织人力资源管理实际,从培训需求分析、计划制订、组织与实施、效果评估的基本流程来阐述如何把培训管理工作做到位,较全面、系统地介绍了培训管理的相关理论、方法、过程、技巧与实例。第一章介绍了培训管理的基本内容及其发展趋势;第二章介绍了培训的主要相关理论基础;第三至六章介绍了培训需求分析、培训计划制订、培训的组织与实施、培训效果的评估等内容,具体介绍培训的需求分析、计划制订、组织与实施和效果评估的流程、技巧和方法,增加《培训管理》的实战性和可操作性;第七至八章为不同员工群体的培训管理和公共部门的培训管理,阐述了新员工、管理人员与研发人员等员工群体培训管理的操作方法和步骤,介绍了公共部门的培训管理;第九至十章分别详细介绍了国际企业的培训管理和培训管理制度范例。

书名: 环球美食探秘:从街头小吃到米其林殿堂 作者: 艾米莉·卡特 出版社: 蓝天文化 页数: 480页 定价: 128.00元 --- 内容简介 《环球美食探秘:从街头小吃到米其林殿堂》 是一部深度探索全球饮食文化、烹饪技艺与美食哲学的宏大著作。本书并非聚焦于管理学或企业培训的枯燥理论,而是带领读者踏上一场横跨五大洲、穿越古今的味蕾之旅。 本书以一种近乎人类学田野调查的严谨态度,结合生动的故事叙述,系统地梳理了世界各地最具代表性的饮食风貌。我们深入探讨了食物如何塑造文化、经济以及社会结构,而非仅仅是满足生理需求。 第一部分:根源的滋味——传统与地域的印记 本部分着重考察了食物与其生长环境、历史渊源之间的不可分割性。 第一章:风土的低语:气候、土壤与风味起源 我们从意大利的托斯卡纳橄榄园开始,探讨地中海气候如何孕育出世界闻名的特级初榨橄榄油的复杂果香与辛辣尾韵。随后,我们将镜头转向亚洲,解析日本濑户内海海域的特定盐度对海藻与海鲜风味产生的微妙影响。本章强调,伟大的食材并非偶然,而是特定地理环境在时间长河中精雕细琢的产物。 第二章:香料之路的遗产:贸易、冲突与调味的演变 香料不仅仅是添加风味的物质,它们是中世纪以来全球贸易、殖民扩张和文化交融的核心驱动力。本书详细描绘了摩羯香料贸易路线如何影响了北非与中东的烹饪哲学,例如摩洛哥塔吉锅中复杂的香料平衡——从温和的姜黄到热烈的卡宴辣椒,每一种都承载着跨越数千公里的历史重量。我们也将探讨印度的咖喱体系如何因欧洲殖民者的介入而发生结构性变化,展现了调味组合的动态演变。 第三章:仪式与餐桌:身份认同的食物代码 在许多文化中,食物是社会等级、宗教信仰和家庭传承的载体。我们将分析犹太洁食(Kosher)法典对食材选择和烹饪过程的严格规范,这不仅是宗教遵守,更是一种身份的坚定宣告。同时,墨西哥亡灵节的祭品——如特制的面包与南瓜糖——如何通过特定的形状和配料,实现了与逝去亲人进行无声对话的功能。本章剖析了“吃什么”与“如何吃”背后深藏的文化密码。 第二部分:技艺的精炼——从炉火到艺术殿堂 本部分专注于烹饪技艺的传承与创新,聚焦于那些将日常烹饪提升至艺术境界的大师们。 第四章:火候的哲学:精确控制与直觉感知 烹饪的本质在于对热能的精准掌控。我们细致解构了法式经典酱汁(如贝夏梅尔酱或荷兰酱)的乳化过程,强调了温度稳定性的不可妥协性。对比之下,本书也呈现了中国川菜中“小火慢煨”与“大火快炒”的极端张力,探讨厨师如何依赖经验和感官来把握从生到熟的微妙临界点。 第五章:刀工的几何学:效率、美学与食材的解放 刀具是厨师的延伸。本章不再仅仅罗列刀法名称,而是深入探讨不同切割方式对食材口感和风味释放的影响。例如,日式刺身的“削、切、拉”技法如何最大程度地保护鱼肉的细胞结构,使其在口中达到“入口即化”的极致体验。我们还研究了法餐中精确的蔬菜切丁(Brunoise)如何确保每块食材在汤汁中保持一致的烹饪时间与口感。 第六章:米其林之外的星光:隐匿的烹饪大师 本书将目光投向那些未被主流美食评论体系过度关注,却在地方社区拥有巨大影响力的烹饪传承者。我们记录了一位居住在法国普罗旺斯乡村的年迈农妇,她坚持使用古老石磨制作的面粉烘焙的乡村面包,其风味复杂度和营养价值远超许多商业化“手工面包”。这部分旨在拓展读者对“高雅烹饪”的定义。 第三部分:未来的餐盘——可持续性与跨界融合 本部分探讨全球化背景下,饮食的未来趋势,以及如何应对环境挑战。 第七章:从农场到餐桌的重塑:零浪费与垂直农业 面对气候变化,可持续性已成为餐饮业的核心议题。本章考察了北欧新北欧饮食运动(New Nordic Cuisine)如何倡导使用当地、季节性的食材,并将食材的每一个部分——从根茎到叶片——都纳入烹饪体系,实现“零浪费”的目标。同时,我们也探讨了城市垂直农场技术如何可能改变未来都市获取新鲜香草和微型蔬菜的供应链。 第八章:分子美食学的边界与回归:科学与本能的对话 分子美食学曾引发巨大的争议,但其对食材结构和物理特性的深入研究已融入主流烹饪。本书探讨了如何巧妙地运用超低温冷冻或胶凝技术,来增强传统食材(如番茄或蘑菇)的原有风味,而非仅仅制造噱头。核心观点是:科技是工具,最终的艺术仍需回归对味道的纯粹追求。 第九章:味觉的全球化浪潮:融合与身份的再定义 当代餐饮的显著特征是文化的不断融合。从秘鲁的日裔主厨如何创造出融合了生鱼片技艺和安第斯山脉香料的“日秘菜”(Nikkei Cuisine),到韩国泡菜(Kimchi)在世界各地被重新诠释为发酵配菜。本章分析了这种融合现象如何挑战和丰富了我们对“地方特色”的理解,创造出全新的、流动的饮食身份。 结语:餐桌上的终极体验 本书以对“完美一餐”的哲思收尾。一顿饭的真正价值,不在于其价格标签,而在于它所唤起的情感连接、技术展示以及对世界多样性的深刻理解。 --- 适合读者: 对世界历史、地域文化、烹饪科学有浓厚兴趣的非专业读者;资深美食爱好者;希望拓宽视野的餐饮从业者。 本书特点: 丰富的田野记录、详尽的技艺解析、跨越文化边界的宏大叙事,以及对美食哲学层面的深刻反思。它不是一本食谱,而是一部关于人类如何通过食物表达生存智慧的百科全书。

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读后感

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用户评价

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一直以来,我对“培训管理”这个话题都充满了好奇,总觉得这是一个既重要又充满挑战的领域。这次有幸读到这本书,我抱着极大的期待,想看看它能否解答我心中关于如何构建高效培训体系的种种疑问。从这本书的封面设计和标题来看,它似乎想要系统地梳理培训管理的各个环节,从需求分析到效果评估,再到如何将培训成果转化为实际绩效。我特别想了解书中是如何处理“理论与实践的结合”这一难题的,因为很多时候,培训效果不佳就是因为理论脱离实际,无法真正落地。书中是否提供了一些可操作的工具和方法,能够帮助企业识别培训的真正需求,而不是流于形式?另外,在当今快速变化的时代,如何确保培训内容的及时性和前瞻性,也是一个值得深思的问题。我希望这本书能够给我一些启发,让我看到如何在培训中融入创新元素,如何让培训真正成为驱动组织发展的引擎。我尤其关注书中关于“培训师的培养和发展”的部分,优秀的培训师是培训成功的关键,书中是否会探讨如何发掘和培养内部培训人才,以及如何建立有效的培训师激励机制?这本书的出版,无疑为我提供了一个深入学习和思考的机会,我迫不及待地想翻开它,一探究竟。

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拿到这本书,我第一眼就被它厚重的质感和严谨的排版所吸引,这让我对其中蕴含的知识体系产生了强烈的信任感。我一直深信,一个组织的核心竞争力很大程度上取决于其员工的整体素质和专业技能,而培训正是提升这些的关键途径。然而,如何在有限的资源下,最大化培训的投资回报率,一直是困扰许多企业的问题。我希望这本书能够深入剖析这一难题,提供一些切实可行的解决方案。书中在“培训需求分析”部分,是否会强调如何通过数据驱动来准确识别培训需求?而不是仅仅依赖于部门经理的主观判断?同时,在“培训内容设计”方面,是否会探讨如何根据不同层级、不同岗位的员工特点,量身定制培训内容,使其更具针对性和实效性?我特别期待书中关于“培训效果评估”的章节,这往往是培训管理中最薄弱的环节。是否会介绍一些科学的评估方法,能够清晰地衡量培训对个人能力、团队绩效乃至企业整体战略目标的贡献?我相信,通过对这些关键环节的深入探讨,这本书能够为我提供一个更加系统和全面的培训管理框架,帮助我更好地理解和实践培训工作。

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我一直认为,一个组织要想持续发展,就必须不断地提升其人力资本的价值,而“培训管理”正是实现这一目标的关键。这本书的出现,正好为我提供了一个系统学习和深入思考的机会。我非常好奇书中是如何界定“成功的培训”,以及如何才能有效地衡量培训的“价值”和“影响”。我希望书中在“培训需求分析”部分,能够详细阐述如何结合企业愿景和使命,来识别和确定关键的培训需求,而不是仅仅满足于零散的、局部的需求。在“培训内容设计”方面,我希望书中能够探讨如何平衡理论知识与实践技能的传授,以及如何设计出能够激发员工学习兴趣和保持学习动力的课程。我尤其看重书中关于“培训效果评估”的章节,希望能够了解到一些超越传统满意度调查的、更具深度的评估方法,例如对学习者行为的改变、工作绩效的提升以及最终对业务结果的影响。另外,对于“培训师的培养与发展”,我也充满了期待,相信书中会提供一些关于如何识别、培养和激励优秀培训师的宝贵经验。这本书的深度和广度,让我对培训管理有了更清晰的认识,我相信它将成为我工作中的重要参考,帮助我更好地为组织的成长和发展贡献力量。

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我一直对如何构建一个可持续发展的学习型组织充满热情,而“培训管理”无疑是其中的核心要素。在阅读这本书之前,我曾思考过,一个优秀的培训管理体系,应该具备哪些核心要素?是精细化的需求分析,还是丰富多样的培训形式?亦或是科学严谨的效果评估?这本书能否为我描绘出一幅清晰的图景?我希望它不仅仅是理论的堆砌,更能提供一些来自真实企业案例的启发,让我看到成功的培训实践是如何落地生根,并开花结果的。书中是否会深入探讨“培训与绩效挂钩”的机制?以及如何将培训结果转化为实际的业务成果?这对我来说是一个非常关键的考量点。另外,在当前数字化转型的浪潮下,线上培训、混合式培训等新型培训模式的兴起,这本书是否会探讨如何拥抱这些变革,并将其有效地融入到现有的培训体系中?我期待书中能够为我提供一些关于“培训的ROI(投资回报率)”的计算方法和衡量标准,让培训的价值能够被量化和证明。这本书的出现,仿佛为我点亮了一盏明灯,照亮了我前进的方向,我迫不及待地想从中汲取养分,提升自己的专业能力。

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这本书的问世,对于我这样长期在企业中从事人力资源管理工作的人来说,无疑是一份宝贵的财富。我一直认为,培训不仅仅是知识和技能的传授,更是组织文化和价值观的传递。如何通过培训来塑造积极向上的企业文化,并激发员工的内在驱动力,是我一直以来思考的重点。我希望这本书能够在这方面提供一些深刻的见解。书中在“培训组织与实施”部分,是否会详细介绍如何建立高效的培训项目管理流程,包括项目策划、资源协调、风险控制等环节?我特别关注书中对于“非正式学习”和“在岗学习”的讨论,因为我深知,很多有效的学习恰恰发生在日常工作中。这本书是否会提供一些方法,来鼓励和支持员工进行自我学习和知识分享?另外,在“培训效果追踪与持续改进”方面,我希望能看到一些关于如何建立长期培训反馈机制的建议,以及如何利用培训数据来不断优化培训策略。这本书的专业性和系统性,让我对未来的培训工作充满了信心,我相信它会成为我案头的必备参考书。

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我对“培训管理”这一话题的兴趣,源于我深刻体会到,人才是企业最宝贵的资产,而培训则是开发和激活这些资产的关键。我一直想了解,如何才能构建一个真正能够驱动业务增长的培训体系?这本书的出现,为我提供了一个深入学习的机会。我希望书中能够详细阐述“培训需求分析”的科学方法,比如如何通过行为事件访谈、360度评估等方式,精准地识别出员工在能力和绩效上的差距。在“培训内容设计”方面,我特别期待书中能够提供一些关于“学习体验设计”的理念和方法,让培训过程更加生动有趣,更容易被学员接受。我非常关注书中关于“培训效果评估”的章节,希望它能提供一些超越传统满意度调查的评估维度,比如对员工行为改变、工作绩效提升以及业务结果的影响。另外,对于“培训激励机制”的探讨,我同样充满了期待,如何才能有效地激励员工积极参与培训,并将所学知识转化为实际行动?我相信,这本书能够为我提供一系列系统性的指导和实用的工具,帮助我更好地理解和实践培训管理,最终为企业的人才发展做出更大的贡献。

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我对“培训管理”的兴趣,源于我深刻体会到,人才的持续发展是企业保持竞争力的基石。我一直在思考,如何才能构建一个既符合企业战略,又能真正激发员工潜能的培训体系?这本书的问世,为我提供了一个系统学习和深入探索的平台。我非常期待书中在“培训需求分析”部分,能够提供一些关于如何通过数据分析和行为观察,来精准识别培训需求的实用方法,而不是仅仅依赖于问卷调查。在“培训内容设计”方面,我希望能看到一些关于如何将先进的学习理论与企业实际业务场景相结合的案例,以及如何设计出能够促进深度学习和知识迁移的培训课程。我特别关注书中关于“培训效果评估”的章节,希望能从中了解到一些能够真正衡量培训对员工能力提升、绩效改进乃至企业整体战略目标实现的评估工具和方法。此外,对于“培训资源的整合与优化”,我也充满期待,希望书中能够提供一些关于如何有效利用内外部资源,来构建一个多层次、多维度的培训体系的建议。这本书的严谨性和实用性,让我对未来的培训工作充满了信心,我相信它会成为我案头不可或缺的工具书。

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对“培训管理”这一领域,我一直抱有浓厚的兴趣,总觉得这是一个既能提升个人能力,又能促进组织发展的关键环节。这本书的出版,恰好满足了我对这一领域系统性知识的渴望。我非常想知道,书中是如何界定“有效的培训”,以及如何才能科学地衡量培训的“投资回报率”。我尤其期待书中在“培训需求分析”部分,能够提供一些关于如何通过与业务部门的紧密合作,来精准识别培训需求的具体方法,而不是仅仅依赖于表面的、经验性的判断。在“培训内容设计”方面,我希望书中能够探讨如何将最新的学习理论和教学设计方法融入到课程开发中,并提供一些关于如何设计出具有吸引力和实操性的培训活动。我特别关注书中关于“培训效果评估”的章节,希望能从中了解到一些能够真正衡量培训对员工能力提升、绩效改进以及企业战略目标实现的评估工具和方法。此外,对于“培训体系的持续优化与创新”,我也充满了期待,希望书中能够提供一些关于如何拥抱新兴技术,并不断改进培训模式的宝贵建议。这本书的专业性和前瞻性,让我对培训管理有了更深入的理解,我相信它将成为我职业发展道路上的重要指引。

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作为一个对组织发展和人才培养充满热情的学习者,我始终在寻找能够帮助我构建更有效培训体系的指导。这本书的出现,恰好满足了我这一迫切的需求。我一直认为,成功的培训不仅仅是把人“教会”,更重要的是让人“学会”并“乐于应用”。我希望这本书能够深入探讨如何激发员工的学习兴趣和主动性,并让他们在培训中获得成就感。书中是否会提供一些关于“培训师职业发展路径”的规划?以及如何通过持续的专业培训和认证,来提升培训师的授课水平和影响力?我特别关注书中关于“如何评估培训内容的有效性”的章节,这对于确保培训质量至关重要。是否会介绍一些关于“学习技术”在培训中的应用,例如学习管理系统(LMS)、在线学习平台等?这些工具的有效运用,对于提升培训效率和覆盖面至关重要。我对这本书的期待非常高,相信它能够为我提供一套完整的、可操作的培训管理指南,帮助我更好地为组织培养人才。

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一直以来,我都对如何在组织内部建立一个高效且具有战略意义的培训体系感到着迷。这本书的出现,正好提供了一个绝佳的契机,让我能够系统地学习和思考这一重要课题。我非常好奇书中是如何定义“有效的培训”,以及如何衡量培训的“投资回报率”。我期望书中在“培训需求分析”部分,能够详细阐述如何结合企业战略目标,来识别和确定关键的培训需求,而不是仅仅满足于表面的、零散的需求。在“培训内容开发”方面,我希望书中能够探讨如何平衡理论知识与实践技能的传授,以及如何设计出具有吸引力和互动性的学习活动。我尤其看重书中关于“培训效果评估”的章节,希望能够了解到一些超越传统满意度调查的、更具深度的评估方法,例如对学习者行为的改变、工作绩效的提升以及最终对业务结果的影响。另外,对于“培训师的培养与发展”,我也充满了期待,相信书中会提供一些关于如何识别、培养和激励优秀培训师的宝贵经验。这本书的深度和广度,让我对培训管理有了更清晰的认识,我相信它将成为我工作中的重要参考。

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