最近，日本，中国，美国学者对茶的研究成果证明，茶有较好的防癌港治病作用。本书详细介绍了茶防癌治病的有效成分及其作用机理，并推荐能充分摄取这些成分的吃茶方法和怎样吃茶才能提高茶的有效成分的利用率。作者还介绍了40多种茶食谱的配料和制作方法。
本书是一本家庭必备书，为人们提供利用茶防癌治病增进健康的方法。本书又可作为茶叶开发的指南，对开发茶叶资源有指导意义。
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