绿色食品知识问答/标准走进百姓家丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国标准出版社

作者:谢焱

出品人:

页数:122 页

译者:

出版时间:2007年

价格:9.0

装帧:其他

isbn号码:9787506644204

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探寻中华传统文化的深度与广度：一部穿越时空的文化之旅 图书名称： 翰墨丹青：中国传统艺术的精髓与传承 图书简介： 《翰墨丹青：中国传统艺术的精髓与传承》是一部旨在深入剖析和系统梳理中国传统艺术的宏伟著作。本书超越了简单的艺术作品罗列和风格介绍，力求揭示隐藏在水墨、书法、雕塑、戏曲等艺术形式背后的哲学思想、审美情趣以及历史演变脉络。它不仅仅是一本艺术鉴赏指南，更是一部解读中华民族精神内核的钥匙。 第一部分：笔墨的哲学——中国书法的精神内涵与演变 本书的第一部分聚焦于被誉为“无言的诗，无行的舞”的书法艺术。我们首先追溯了甲骨文到篆、隶、楷、行、草的演变历程，这不是简单的字体更迭，而是社会结构、文字功能和文人精神状态的直观反映。 从实用到审美的跨越： 详细阐述了隶书的“蚕头燕尾”如何打破篆书的圆转与庄重，标志着书写开始融入书写者的个体情感。楷书的形成，尤其魏晋南北朝时期，如何确立了后世学习和规范的基准，探讨了欧阳询、虞世南等初唐大家在结构上的精妙平衡。 行草的自由宣言： 重点分析了“二王”（王羲之、王献之）的贡献，特别是《兰亭集序》中“意态万千”的气韵，如何将书写提升到了抒发胸臆的哲学高度。随后深入解析了唐代颜真卿的雄浑、张旭和怀素的狂放，揭示了盛唐气象如何融入笔端，以及宋代苏轼、黄庭坚等文人书家如何倡导“意在笔先”的理念，强调书法的内在精神力量胜过外在形似。 笔法的技艺解析： 并非停留在欣赏层面，本书提供了对“藏锋起笔”、“提按顿挫”、“中侧锋的转换”等核心技法的详细图解和理论支撑，解释了这些技术动作如何服务于气韵的连贯，以及如何通过对墨色的控制（浓、淡、干、湿）来营造画面感和时间感。 第二部分：丹青的境界——国画的写意精神与技法体系 本书的第二部分将镜头转向了水墨丹青，重点探讨中国画独有的“写意”哲学，以及它与西方油画的根本区别。 “气韵生动”的解读： 以谢赫“六法”为理论基础，深入剖析了“气韵生动”并非玄虚的口号，而是画家通过对自然万物（山水、花鸟、人物）的长期观察和内化，捕捉其内在生命力的过程。 山水画的宇宙观： 分别论述了唐代李思训的“金碧山水”代表的盛唐气象的工整绚丽，以及元代“四王”和董源、巨然的“文人山水”所体现的隐逸情怀和对笔墨语言的极致探索。特别是对披麻皴、斧劈皴等皴法进行了形态分析，阐明皴法如何模拟山石的肌理，并赋予其情感色彩。 花鸟与人物的写实与写意结合： 探讨了工笔画如何追求极致的细节真实，而写意花鸟（如徐渭、八大山人）又如何以寥寥数笔勾勒出生命瞬间的活力和禅意。人物画部分，则侧重于顾恺之的“传神”论和吴道子“吴带当风”的动态美学。 第三部分：舞台的虚实——戏曲艺术的综合性与符号系统 本书的第三部分将目光投向了听觉和视觉的结合体——中国戏曲，尤其以京剧为代表进行深入剖析。戏曲被视为集文学、音乐、舞蹈、武术、美术于一体的综合艺术。 “虚拟性”的表演美学： 重点阐述了戏曲舞台上独特的“虚指”概念，如一桌二椅如何象征万景，水袖如何承载了人物的内心挣扎和外部环境的描绘。这种高度提炼和符号化的表达，要求观众具备高度的审美理解力。 脸谱的语言学： 脸谱的色彩与图案构成了一套成熟的视觉语言系统，本书将脸谱的“勾、抹、涂、贴”技术分解，解读红色代表的忠勇、黑色代表的正直、白色代表的奸诈等背后的人物性格定位和历史原型。 板式与腔调的情感负载： 简要介绍了不同剧种（如京剧的西皮、二黄）的音乐板式如何对应人物的情绪高低起伏，从慢板的抑扬顿挫到急促的“紧拉慢唱”，体现了中国音乐结构对情感节奏的精准把握。 第四部分：精工细作——传统工艺中的匠心精神 最后一部分，本书将视角延伸到与日常生活息息相关的传统手工艺，展现了古代匠人对“完美”的执着追求。 陶瓷的窑变与釉彩： 详述了宋代五大名窑的特点，如汝窑的“雨过天青”的釉色追求，钧窑的“入窑一色，出窑万彩”的偶然与必然性，体现了工匠在材料科学和审美之间的微妙平衡。 玉雕与漆器的传承： 分析了中国玉文化中“君子比德于玉”的思想，如何影响了玉器的造型和纹饰选择。对于漆器，则探讨了螺钿、戗金等复杂工艺的耗时性，以及这种“慢工出细活”的哲学如何体现了时间的价值和对物料的敬畏。 总结： 《翰墨丹青》旨在引领读者跳出碎片化的欣赏模式，以整体的、历史的、哲学的眼光重新审视这些历经千年的艺术瑰宝。它所呈现的不是冰冷的技术手册，而是中华民族对自然、对自我、对生命最深沉的表达与探索。阅读此书，如同与历史上的大师们进行一场跨越时空的对话，领略那份独属于东方文明的“雅”与“韵”。

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这本书的排版和设计风格出乎我的意料，非常符合现代阅读习惯。我通常觉得这种专业性强的读物都会是密密麻麻的小楷和晦涩的术语堆砌，但《绿色食品知识问答/标准走进百姓家丛书》采用了大量图示和流程图，把一些复杂的检验流程分解成了易于理解的步骤。比如，对于“农产品产地环境监测”的描述，它用一张流程图展示了从土壤取样、水质分析到空气质量检测的整个链条，配上简短的文字说明，让人一目了然。这对于我们这些视觉学习者来说太友好了。而且，内容中穿插的那些“小贴士”和“辟谣专区”也非常实用，比如“牛奶保质期长短与是否添加防腐剂的关系”，这些都是日常生活中大家经常产生疑惑的点。我甚至发现，它不仅关注“吃什么”，还关注“怎么吃”——里面关于不同类型绿色食品的推荐烹饪方式，也在无形中提升了读者的生活品质。这本书的价值在于，它让原本严肃的“标准”和“法规”变得亲切可感，成功地架起了专业知识与普通家庭之间的桥梁。

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我是一名退休在家的老教师，对传统农业和现代科技的结合非常感兴趣。这本书对我最大的触动在于它对“可持续发展”理念的融入。它不仅仅是告诉你什么是绿色食品，更重要的是解释了为什么我们要推行绿色食品标准——这背后是对土地的尊重和对未来世代的责任。书中关于化肥减量、生物防治技术的介绍，让我看到了农业生产方式正在经历的深刻变革。我特别欣赏它在介绍标准时所体现出的辩证思维，比如它讨论了在发展绿色农业过程中，如何平衡产量需求和环境友好之间的矛盾，并没有给出绝对化的答案，而是呈现了不同解决方案的优劣。这种深度思考的引导，非常契合我作为教育工作者的阅读偏好。此外，书中的一些历史回顾部分也很有价值，它梳理了我国绿色食品标准的建立过程，让我们能更深层次地理解这项政策的来之不易。阅读体验是宁静而充实的，它提供的知识体系是稳固而可靠的。

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坦白说，我购买这本书的初衷是想给刚开始独立生活的孩子科普一下食品安全知识，没想到自己也深陷其中，甚至比孩子先“入门”了。这本书最强大的地方在于它的“问题驱动”模式。每一章都围绕着一个老百姓最关心的“为什么”展开。例如，“为什么有些水果看起来完美无瑕，却不一定是绿色食品？”这个问题，引出了关于外观标准和内在品质的讨论。它的语言风格非常口语化，充满了生活气息，完全没有官腔。比如，在解释“可追溯体系”时，它用了一个非常生动的比喻，把农产品的供应链比作一个“带身份证的旅行者”，清晰地展示了信息流动的价值。这让我意识到，知识的传播，关键不在于信息量有多大，而在于能否找到那个最贴切的比喻。这本书真正做到了“授人以渔”，它没有给我们提供一个永远不变的答案清单，而是教会了我们一套分析和判断市面上各种食品信息的思维框架。这本书非常适合家庭成员一起阅读，因为它引发的讨论会非常有建设性。

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这本新出的《绿色食品知识问答/标准走进百姓家丛书》简直是为我这种厨房小白量身定做的！我一直对“绿色食品”这个概念云里雾里，总觉得它高深莫测，只存在于超市里那些贴着特殊标志的昂贵商品中。然而，这本书完全颠覆了我的认知。它不是那种枯燥的政策文件汇编，而是真正深入浅出地解答了我们日常生活中最关心的那些问题。比如，我一直好奇，那些农药残留标准到底是怎么定的？看完书里关于“农残限量值”那几章，我才明白背后复杂的科学测算和风险评估体系，它不是随便拍脑袋决定的数字，而是关乎我们全家健康的基石。特别是关于有机认证和绿色认证之间的细微区别，书里用一个对比表格呈现得清清楚楚，让我这个经常在货架前纠结的消费者豁然开朗。它甚至还涉及到了食品的物流和储存环节对“绿色”属性的影响，真是从田间到餐桌的全方位覆盖。我特别欣赏作者的叙事方式，像老朋友聊天一样，没有高高在上的说教感，而是循循善诱地引导我们建立一套科学的、批判性的食品安全观。这本书的价值，在于它把复杂的标准体系“翻译”成了我们能理解的家常话，让“绿色食品”不再是营销口号，而是我们可以用知识武装起来的日常选择。

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作为一名资深的美食博主，我习惯于从感官体验和烹饪技巧的角度去审视食材，对于背后的监管体系其实了解不多。但这本书，像一把手术刀，精准地切开了“绿色食品”这个概念背后的制度框架。我尤其关注了其中关于“标准制定者”和“第三方检测机构”角色划分的部分。过去，我对这些监管流程总有一种模糊的不信任感，觉得标准很容易被利益集团左右。然而，书中对国际标准接轨的努力，以及国家对检测数据的公开透明化要求，让我看到了一个更加严谨的体系正在建立。它的论述结构非常清晰，从法律层面的要求，到技术层面的指标，层层递进，逻辑性极强。我甚至开始思考，如何将这些严谨的知识点融入到我的美食视频中，提高内容的深度和可信度。这本书的贡献不在于教你如何做一道菜，而在于教你如何“选择”做这道菜的食材，这是一种更高维度的生活技能。读完后，我对市场上的“伪绿色”宣传有了更强的鉴别力，能一眼看出那些偷换概念的营销陷阱。

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