具體描述
想要瞭解一個地方，就要從瞭解當地的食物開始。貴陽作為貴州的首府，一直從未被人發覺，因為它是一座名副其實的美食孤島。外麵的進不來，裏麵的齣不去，用以形容貴州的飲食特徵一點也不誇張。貴州有自成一派的飲食體係，非貴州人不習慣，所以齣瞭貴州，難覓貴州的本土美食。同樣，席捲神州大地的蘭州拉麵、陝西涼皮、老北京涮羊肉等餐飲亦或是如繁星點點般照亮全國的快餐式麻辣燙在貴陽卻是遭遇滑鐵盧般的戰役，隻有屈指可數幾傢店鋪。還有更極端的就連貴州人自己也感到很詫異：齣瞭貴陽便尋覓不到的酸粉，離開貴陽就再也不正宗的腸旺麵，酸湯的味道在地區間隻有細微差異卻又有幾分天下問鼎貴州之意。當然，最幸福的要數廣大民眾，各類小吃讓人眼花繚亂，街上三步一個攤點，逛街走纍瞭邊吃邊休息，眼饞瞭可以來一份嘗嘗。夜市最讓人驚嘆。各種烹飪手法在夜間被展現地淋灕盡緻，貴陽似乎成瞭不夜城。在這裏雖不能說是醉生夢死，但也不枉來一趟人世。
本書是一部散文集，每篇文章都是以貴陽的小吃、菜品作為題目，挖掘該小吃、菜品背後的故事以及伴隨著人們日常的點點滴滴。該書並非簡單乏味地介紹貴陽小吃、菜品的來曆以及現狀，而是以一個本地人的視角，在生活中的日常點滴觸發的情感，再通過情景交融的方式描述小吃、菜品，從而再情感升華，使每一篇文章都能夠深入人心。
本書不僅是一本散文集，也是一部美食指南，更是一張宣傳貴州文化的名片。
著者簡介
莫立偉，貴州省貴陽市新銳作傢，擅長散文創作，能夠把平常的事物通過細膩的描述使之情感升華，讓人讀過之後無法忘懷。
圖書目錄
腸旺麵
湖南麵
辣雞麵
脆哨和脆哨麵
開水麵
豆花麵
牛肉粉
羊肉粉
素粉
肉末粉
米皮
糯米飯
蔥油飯
蛋燙飯
水豆腐和豆花飯
怪嚕飯
蛋炒飯
砂鍋粉
砂鍋飯
酸湯飯
苞榖飯
燉雞飯
酸豇豆肉沫炒飯
蓋飯
糕粑稀飯
第二章：蒸、炸、煎、炒、煮、烙、烤，貴陽的小吃不隻是用到瞭這些烹調方式
水餃
餛飩
雞肉餅
小籠包小籠蒸餃
包餅油條
荷葉糍粑
清明粑
洋芋粑
洋芋宴
糖麻圓豆沙窩
甜酒粑和甜酒湯圓
炒餌塊
炒粉
碗耳糕
春捲
豆腐圓子
戀愛豆腐果
冰漿
冰粉
鹵味
燙菜
烙鍋
烤肉串
烤小豆腐
燒烤
炸串
老貴陽包點
小米黃粑
糍粑
臭豆腐
涼粉涼麵
第三章：一道菜、一頓飯背後的故事
辣子雞
小米鮓
酸菜豆米
糟辣椒美食
油辣椒
香酥鴨
狀元豬蹄
絲娃娃
素瓜豆
炒螺螄
燴三鮮
香腸臘肉血豆腐
盜汗雞
宮保雞丁
下酒三件套
炒闆筋
炒雞雜
涼拌摺耳根
齋飯
第四章：無貴陽、不火鍋
豆花火鍋
豆豉火鍋
豆米火鍋
酸湯魚
酸湯牛肉
清水燙
酸辣燙
麻辣燙
羊肉火鍋
肉圓子火鍋
豬蹄火鍋
花江狗肉火鍋
烏江片片魚
第五章：一旦逝去，或許再也尋他不著
冰果露
老貴陽冰淇淋
老貴陽糕點
爆米花
叮叮糖和絲絲糖
洋芋飯
烤蛋捲
燒餅
麻辣絲
第六章：夜郎美食圖鑒（局部）
· · · · · · (收起)
讀後感
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用戶評價
美食圖片讓人一看就想吃，精細的故事看瞭以後迴味無窮。
评分剛開始看到這本書的目錄以為是簡單地介紹貴州小吃的一本書，但細細品味裏麵的文字，卻發現“寶藏”可真不少。作者對食物帶有細膩感情的描述以及那種淡淡的鄉愁情懷，讓人看過之後頗有感觸，若是同一個地方的人估計會觸景生情。同時精美的配圖更是對整本書起到瞭畫龍點睛作用，簡直讓人愛不釋手，更讓人想對裏麵所描述的小吃、菜品躍躍欲吃。
评分美食圖片讓人一看就想吃，精細的故事看瞭以後迴味無窮。
评分美食圖片讓人一看就想吃，精細的故事看瞭以後迴味無窮。
评分剛開始看到這本書的目錄以為是簡單地介紹貴州小吃的一本書，但細細品味裏麵的文字，卻發現“寶藏”可真不少。作者對食物帶有細膩感情的描述以及那種淡淡的鄉愁情懷，讓人看過之後頗有感觸，若是同一個地方的人估計會觸景生情。同時精美的配圖更是對整本書起到瞭畫龍點睛作用，簡直讓人愛不釋手，更讓人想對裏麵所描述的小吃、菜品躍躍欲吃。
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