《吃對食物更健康》分為兩大部分，第一部分介紹讀者朋友應該如何根據各自的具體情況（包括年齡、健康狀況、職業）、實際需要（如亮齒、護發、明目）和時節變化（如四季、節假日）閤理地飲食；第二部分則全麵介紹人們日常生活中常見的234種食物的特性，包括性味歸經、主要成分、相剋相宜、功能效用、適宜對象、食療處方、推薦菜譜、選購妙招、加工貯藏等，同時采用每麵排一種食物的方式，以方便廣大讀者查閱。
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