你身邊不可思議的化學（14位專傢學者手把手帶你繞過生活中的“大坑”！） pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

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本書將對化學物質進行詳細說明，內容將涵蓋我們身邊所能接觸到的各種危險物質，為我們的生活帶來便利的物質，以及我們經常聽說但不知道其真實本質的物質。

大多數化學物質或多或少都具有毒性。甚至連占人體體重比約60%的水也不例外。如果人在短時間內過量飲水，有可能會因水中毒緻死。但是，我們不能因此將水列為有毒物。一般來說，所謂有毒物是指具有毒性，即使攝入正常劑量，也會對人體健康造成危害，甚至危及或奪走人生命的物質。有毒物還具體分為逐漸顯露影響的慢性有毒物和短時間內産生影響的急性有毒物。此外，有毒物還有具有緻癌性、緻畸性（誘發畸形的性質和作用）的特殊毒性。

全書分為四章，從探索生活中誘人中毒的毒性世界開始，到深入瞭解我們的日常環境中的各種物質，進而由植物的光閤作用延伸到第三章與人類疾病和身體健康等密切相關的話題，例如人體“三大營養素”、癌癥等，最後一章關注金屬材料等的循環利用以及一些“僞科學”商品的剖析。

本書在行文中注意瞭各個部分的獨立性，讀者朋友們可以從自己感興趣的部分或者從任意部分開始閱讀。為瞭方便讀者閱讀，每一節內容均在三頁以內結束論述，是一本方便、有用又易讀的化學科普讀本。

左捲 健男

東京大學講師，原法政大學師範課程中心教授。1949年齣生於關東地區的櫪木縣。畢業於韆葉大學教育學係、東京師範大學研究生院教育學研究科畢業。曾任同誌社女子大學教授等職。著作包括：《有趣的物理》（PHP研究所）《透視僞科學》（新日本齣版社）《圖解化學“超”入門》（Science I新書齣版社、與他人閤著）。

一色 健司

高知縣立大學地區教育研究中心教授、理學博士。1958年齣生。專業為分析化學、水圈環境化學、海洋化學。在大學中，負責基礎化學、環境科學、科學文化相關學科的教學工作，緻力於通過教學工作，從多樣化的角度，使大眾理解並強化關於科學素養的認識。

目 錄
第1章 事故、犯罪中的化學物質
二戰後全球使用率最高的毒藥 左捲健男……002
鉈元素的光和影 山本文彥……004
蠢人纔用砒霜，但它不僅僅是毒藥 山本文彥……007
廁所、溫泉和下水道為什麼容易緻人死亡？ 一色健司……010
攀登火山會離奇中毒？ 貝沼關誌……013
鼕天室內取暖要謹防“急性一氧化碳中毒” 貝沼關誌……016
漂白劑瓶子上為什麼要說“危險！嚴禁混閤！”呢？
大庭義史……019
什麼是“病屋綜閤徵”？ 中山榮子……021
“化學物質過敏癥”是什麼？ 中山榮子……023
農藥使用需謹慎 和田重雄……026
黴菌好可怕 保榖彰彥……028
蘑菇，美味有毒一綫牽 保榖彰彥……030
烏頭的雙重身份 保榖彰彥……033
毒品、興奮劑和“危險藥物”韆萬不能碰！ 貝沼關誌……035
香煙就是“毒物罐” 小川智久……038
Column
嬰兒誤飲、誤食該怎麼辦？ 貝沼關誌……040
第2章 環保問題中的化學物質
PCB、DDT的全球漫遊 保榖彰彥……042
二英的超長待機能力 保榖彰彥……044
頑固分子：三氯乙烯 池田圭一……047
一種可生物降解的塑料君 和田重雄……049
泄漏的原油到哪去瞭？ 瀧澤 升 ……051
“光化學煙霧”是個什麼鬼？ 藤村 陽 ……054
臭氧層的前世今生 藤村 陽 ……056
從“夢幻物質”到被人棄用的氟利昂 一色健司……058
“溫室效應”：溫室裏全是二氧化碳嗎？ 藤村 陽 ……060
大氣汙染源：是汽車還是炒菜的鍋？ 池田圭一……062
使用過的食用油中有拯救地球的原料？ 和田重雄……064
酸雨，到底是什麼在酸？ 池田圭一……067
大氣汙染的晴雨錶 藤村 陽 ……069
它能誘發“高鐵血紅蛋白癥”！ 左捲健男……072
與普通灰塵大相徑庭的“粉塵” 池田圭一……074
時至今日仍未解決的“石棉”頑疾 池田圭一……076
電池中的毒物—鎘 池田圭一……078
鉻的兩副麵孔 一色健司……080
自然界中也存在的放射性物質和射綫 山本文彥……083
當核泄漏時我們怕的是什麼？ 左捲健男……086
讓人頭疼的放射性廢物 藤村 陽 ……089
“理想核燃料”的落選之旅 藤村 陽 ……092
為什麼鈉會成為文殊核反應堆的難題？ 藤村 陽 ……095
廢品變身新型武器 藤村 陽 ……098
對氫能的期待與現實 一色健司……100
Column
越來越高效的太陽能電池 一色健司……102
第3章 人體生存問題中的化學物質
生態係統的幕後大佬 保榖彰彥……104
誰纔是真正的能量之源？ 小川智久……107
食物是怎麼給我們提供營養的？ 小川智久……109
保健品廠商不喜歡本節內容 瀧澤 升 ……112
明確具有緻癌性的物質是指什麼？ 小川智久……114
緻癌性與緻突變性 大庭義史……116
“焦糊物”中是否含有緻癌物？ 和田重雄……118
讓人又愛又恨的炸薯條 淺賀宏昭……120
新型的農作物培育方法令人擔憂嗎？ 山本文彥……122
不發芽的馬鈴薯也有毒？！ 保榖彰彥……124
酒精的功與過 瀧澤 升 ……126
常喝紅酒和茶真的有利於健康嗎？ 淺賀宏昭……128
醬油緻死？ 左捲健男……131
攝入食鹽後“血壓也不升高星人” 左捲健男……134
“取消膽固醇攝入限製”的謎團 和田重雄……136
乳酸是個“背鍋俠” 小川智久……138
痛風患者請注意！ 淺賀宏昭……140
“萬艾可”是怎麼發揮作用的？ 淺賀宏昭……142
腦內存在興奮劑！ 和田重雄……144
淨水處理界的“大氣層” 左捲健男……146
淨水器值不值得買？ 左捲健男……148
清晨一杯水，您可要當心 左捲健男……150
“富氫水”是什麼？ 左捲健男……152
Column
空氣淨化器該怎麼選擇？ 中山榮子……154
第4章 我們身邊的其他化學物質
“鐵”是再循環利用的優等生 池田圭一……156
鋁罐再循環利用的現狀 嘉村 均 ……159
銀器的處理妙招 池田圭一……161
糟糕，溫度計碎瞭！ 一色健司……163
硬幣中的金屬 左捲健男……165
垃圾堆裏有礦山 一色健司……167
塑料瓶的再利用大反轉 池田圭一……169
填充泡沫的去嚮 左捲健男……171
你真的會用電池嗎？ 嘉村 均 ……173
常用的鋰離子電池究竟是什麼？ 嘉村 均 ……175
“LED”是節能照明的終極武器嗎？ 池田圭一……177
揭開電氣石的真麵目 左捲健男……179
鈦鍺首飾真的能起到保健作用？ 左捲健男……181
並不是所有溫泉都能養生 山本文彥……183
美容院裏的“化學煥膚”是什麼？ 中山榮子……185
“洗淨”的衣服會燒傷皮膚？ 中山榮子……187
優點很多的碳素縴維 嘉村 均 ……189
乾燥劑傢族集閤！ 大庭義史……190
鐵器伴侶 大庭義史……191
使用除黴劑要當心！ 大庭義史……192
白蟻再見！ 大庭義史……193
後記 一色健司……196
· · · · · · (收起)