具体描述
Molto buono — over 150 deliciously easy recipes from the founders of London’s famous, Italian cuisine restaurant, River Café — stylish cooking without the hassle.
Following the massive success of their first book, River Café Cook Book Easy, Ruth Rogers and Rose Gray have created yet another superb book based on the same principle of perfect, no-hassle Italian food.
River Café Cookbook Easy pioneered a new approach to cooking and eating. Taking into account today’s frenetic lifestyles, Ruth and Rose set out to dispel the notion that stylish and healthy food means spending hours in the kitchen. Now, their new book takes even more of the hassle out of midweek cooking and weekend entertaining, making it easier still to create delicious, nutritious yet elegant meals in moments.
In River Café Two Easy , Ruth and Rose have created a selection of delightfully simple mozzarella recipes, easy-to-assemble salads, perfect pasta, grilled meat and fish recipes, and special-occasion cakes and puddings, none of which require hours spent in the kitchen. Instead, the delicious results come from the wonderful flavours in the fresh, readily available ingredients.
With recipes like Potato and pancetta soup; Tomato, dried porcini and parmesan pasta; Lemon and almond tart; and Pannacotta with chocolate, this book will have you planning tomorrow’s meals before today’s have been digested.
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
“RIVER CAFE TWO EASY”给我带来的最深刻的感受是“less is more”的烹饪哲学。作者并没有用堆砌食材和繁复手法来制造“大菜”，而是通过对食材本味的挖掘和提炼，让每一道菜肴都散发着质朴而又动人的光芒。我是一个对烹饪有一定基础的人，但这本书依然给了我很多惊喜。它让我意识到，有时候，最简单的调味，最基础的烹饪方式，反而更能体现食材本身的魅力。书中对于酱汁的搭配和处理，以及一些基础烹饪技巧的讲解，都非常实用。我学会了如何用最简单的几种香料来提升肉类的风味，如何用蔬菜本身的甜味来制作美味的汤品。更重要的是，作者在分享这些食谱的同时，也传递了一种轻松愉悦的生活态度。她鼓励我们享受烹饪的过程，而不是将其视为一种负担。这种积极的态度也感染了我，让我觉得烹饪是一件非常有趣且充满创意的事情。
评分这本书的魅力在于它能够唤醒我内心深处的烹饪渴望。在快节奏的现代生活中，我们常常会因为时间和精力的限制而放弃自己动手做饭的念头，转而依赖外卖或者速食。然而，“RIVER CAFE TWO EASY”就像一股清流，它提醒我，烹饪并不一定需要花费大量的时间和精力，关键在于找到那些简单而又美味的平衡点。作者在选材上的用心，以及对每一步操作的清晰指引，都让我感受到了她的真诚和专业。她并没有回避一些常见的烹饪难题，而是用非常易懂的方式给出了解决方案，比如如何处理一些比较“刁钻”的食材，或者如何在有限的时间内做出营养均衡的餐点。我特别喜欢书中的一些“灵感启发”的部分，它不仅仅是提供食谱，更像是打开了一个关于食材和烹饪的万花筒，让我看到了各种食材的可能性，也激发了我自己去创造更多属于自己的美味。每一次翻开这本书，我都能从中获得新的灵感和动力，让我重新找回了对厨房的热情。
评分我一直都很喜欢在忙碌的生活中寻找那些能够带来简单快乐的事物，而“RIVER CAFE TWO EASY”无疑满足了我这个愿望。从拿到这本书的那一刻起，我就被它那份亲切而又充满活力的封面设计所吸引。翻开第一页，一种温暖、舒适的感觉便扑面而来，仿佛真的置身于一个阳光明媚的午后，空气中弥漫着诱人的香气。作者的文字功底非常扎实，语言朴实无华，却又不失细腻和生动。读她的文字，就像是在和一位老朋友聊天，分享着生活中的点滴美好，以及那些藏匿在日常琐碎中的烹饪智慧。我尤其欣赏作者对于食材选择的考究，她强调了选择新鲜、时令的食材的重要性，并提供了许多关于如何辨别和处理不同食材的实用建议。这些细节虽然看似微不足道，但却直接影响着最终菜肴的风味和品质。通过她的分享，我仿佛打开了一个全新的视角，重新认识了那些曾经被我忽视的食材，也学会了如何用更简单、更有效的方式来激发它们本身的美味。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本关于生活态度的指南，教我们如何在忙碌中放慢脚步，用心去感受生活的美好，用美食来温暖自己和身边的人。那种对烹饪的热爱和对生活的热情，通过文字清晰地传递出来，让人深受感染。
评分收到！作为一名对美食和烹饪充满热情的读者，我将为您奉上10段关于“RIVER CAFE TWO EASY”的深度书评，每段都力求独到、详实，并用不同的风格和视角呈现。
评分这本书，与其说是一本食谱，不如说是一本关于“热爱生活”的指南。“RIVER CAFE TWO EASY”传递的不仅仅是烹饪技巧，更是一种积极的生活态度。作者通过对食材的精心选择和对烹饪过程的细致描述，让我感受到了她对生活的热爱和对美食的尊重。我尤其欣赏她对于“简单”的定义，她并没有将简单等同于敷衍，而是通过对食材本味的挖掘和对烹饪技巧的提炼，让简单的菜肴也能散发出令人难以置信的美味。我尝试了书中的一些甜点，那些用最基础的材料就能做出的精致甜点，让我觉得生活充满了小确幸。每次阅读这本书，都像是在与作者进行一次心灵的交流，她用她的文字和食谱，鼓励我更加热爱生活，更加用心去感受生活中的美好。
评分坦白说，我是一个在厨房里常常感到力不从心的人，但“RIVER CAFE TWO EASY”改变了我的看法。它像一位循循善诱的导师，用最简单明了的方式，引导我一步步走向成功。我特别欣赏作者在每道食谱前的“小贴士”，那些看似随意的几句话，却往往能够解决我在实践过程中遇到的种种困惑。例如，关于如何判断牛排的熟度，或者如何让蔬菜保持翠绿的颜色，这些都是我之前一直都很头疼的问题，而在这本书里，我找到了非常有效和易于掌握的答案。更让我欣喜的是，这本书中的许多菜肴，都非常适合作为平日的家常菜，它们不仅美味，而且营养均衡，能够满足一家人的口味。从前的我，可能会觉得在家做饭是一件很麻烦的事情，但自从有了这本书，我发现原来烹饪也可以是一件充满乐趣和成就感的事情。
评分“RIVER CAFE TWO EASY”带给我的是一种前所未有的烹饪体验。它没有那些动辄需要繁复步骤和昂贵食材的“米其林”食谱，而是将重心放在了“简单易行”上。我特别喜欢作者对“easy”这个概念的诠释，她并没有将简单等同于粗糙，反而通过精妙的搭配和巧妙的处理，让简单的食材也能焕发出令人惊艳的光彩。书中有很多菜谱，我尝试了其中几个，效果都非常棒。比如那个用最基础的蔬菜做出的沙拉，她加入了烤过的坚果和一点点蜂蜜醋汁，瞬间就提升了整个沙拉的层次感和风味。还有那个用日常调料就能做出的烤鸡，外皮焦脆，内里鲜嫩多汁，完全不输外面那些昂贵的餐厅。更让我感动的是，作者在分享食谱时，不仅仅是给出了步骤，更融入了自己对烹饪的理解和情感。她会告诉你为什么这样做，这样做有什么特别的好处，以及在烹饪过程中需要注意些什么。这些“背后故事”让整个过程变得更加有趣和有意义，也让我更加愿意去尝试和探索。这本书就像一位耐心的烹饪老师，它鼓励我去实践，去创新，去享受烹饪带来的乐趣，而不是被复杂的技巧所束缚。
评分这本书的每一个篇章都散发着一种温暖而又治愈的力量。“RIVER CAFE TWO EASY”不仅仅提供了一系列美味的食谱，更重要的是，它传递了一种“用心生活，简单享受”的理念。作者的文字如同涓涓细流，缓缓地流淌进我的心田，让我感受到一种久违的平静和安宁。我特别喜欢她对于食材的描绘，那些朴实无华的食材，在她的笔下却变得生动而富有生命力。读她的文字，就像是在品味一道精心烹制的菜肴，每一个词语，每一个句子，都恰到好处，毫不多余。我尝试了书中的一些早餐食谱，那些简单而又营养的早餐，让我开启了充满活力的一天。更重要的是，这本书让我重新审视了我的生活方式，让我意识到，有时候，最简单的选择，反而能带来最深切的幸福。
评分“RIVER CAFE TWO EASY”让我体验到了“化繁为简”的烹饪乐趣。这本书最大的亮点在于，它将那些原本可能被认为复杂的菜肴，通过作者的巧妙设计，变得触手可及。我是一个追求效率和口味的现代人，我希望在家也能吃到和外面一样美味的食物，但又没有足够的时间去钻研那些繁琐的技巧。这本书恰好满足了我的需求。它提供的食谱，从食材的准备到最终的摆盘，都充满了“easy”的精神，但最终呈现出来的效果却一点也不打折。我最喜欢的是其中关于一些经典菜肴的“升级版”，比如用简单的食材就能做出令人惊艳的意面，或者用非常规的调料组合就能做出风味独特的烤肉。这些都让我看到了烹饪的无限可能性，也让我对厨房充满了探索的欲望。
评分“RIVER CAFE TWO EASY”带给我最大的启发是，原来烹饪可以如此自由和充满创意。它打破了我以往对烹饪的刻板印象，让我看到了烹饪的更多可能性。作者在书中鼓励我们去尝试，去创新，去用自己的方式来解读和演绎食谱。我特别喜欢她的一些“变奏曲”式的食谱，比如同一个基础的酱汁，可以搭配不同的主食，呈现出截然不同的风味。这让我意识到，烹饪不仅仅是按照步骤操作，更是一种可以将个人想法和创意融入其中的艺术。我开始尝试用书中的一些基础烹饪方法，来搭配我自己喜欢的食材，结果屡试不爽，每一次都能带来新的惊喜。这本书就像一个充满魔力的宝盒，它不断地为我打开新的世界，让我对厨房和烹饪充满了无限的向往。
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