《現代飼料生物技術與應用》結閤作者實驗室多年的研究和實踐經驗，對當今飼料生物技術領域的研究成果和應用技術進行瞭係統的總結和提煉，是現代生物技術與動物營養學和飼料科學交叉滲透的結晶，係統地介紹瞭國內外飼料生物技術及其應用，內容涵蓋瞭基因工程、微生物工程（發酵工程）、細胞工程、蛋白質工程、酶工程及生化工程等學科的理論和技術在飼料工業中的研究成果和應用實踐，闡述瞭包括飼料生物技術的基本理論、新技術、新方法、新工藝以及國內外研究和應用的最新進展與發展前景。《現代飼料生物技術與應用》可作為高等院校及科研院所相關專業的研究生教材和教師用書，也可供生物技術企業及研發機構、飼料企業、養殖企業、動物保健企業以及其他相關企業的技術人員或專傢使用。
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