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万家粤菜一本通 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

万家粤菜一本通
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
2008-11
488
28.80元
9787543214927

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发表于2024-11-13

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图书描述

《万家粤菜一本通》主要内容：粤莱系是我国八大菜系之一，由广州菜、潮州莱和东江菜组成、其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶，故广东饮食一向得天独厚。早在西汉“淮南子·精神篇”中便载有粤菜选料的精细和广泛，可见千余年前的广东人已经对用不同烹凋方法烹制不同的口味游刃有余。如今，粤菜更是广采“京都风味”、“姑苏风味”和“扬州炒卖”之长，贯通中西，扬名海内外。

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