《平衡決定健康》主要內容包括：主食與副食的平衡、粗糧與細糧的平衡、葷食與素食的平衡、蔬菜與水果的平衡、膳食的冷熱平衡、膳食的色彩平衡等等。《平衡決定健康:健康是平的(宋愛莉教授的平衡養生觀)》由宋愛莉主編，膳食平衡——科學搭配好營養、水平衡——人是水做的、酸堿平衡——21世紀人類健康新理念、動靜平衡、機環平衡——天人相應的養生觀念等五個方麵的內容。
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