《健美羹》教給我們多種以不同材料為主料的羹的做法，如蔬菜羹、乾果羹、蛋乳羹、畜肉羹、禽肉羹、 河鮮羹、海鮮羹、雜糧羹等種類，配有具體做法及其功效，指導我們正確地吃齣健康，吃齣美麗。人人都渴望健美，而健美又與飲食息息相關。羹作為一類常見的加工食物，在健美方麵同樣功不可沒。
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