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出版者:

作者:N/a

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:1997-7

价格:105.00

装帧:

isbn号码:9780916103385

丛书系列:

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具体描述

INTRODUCTION Youï¼Œ our readers who have enjoyed other books in this seriesï¼Œ have told us that you want this particular volume--that you d like to serve fish but don t quite feel comfortable with it as an ingredient and need some good ideas for cooking it. Your requests launched us (Susan Lantziusï¼Œ Laura Russellï¼Œ and i)ï¼Œ and we have had more fun writing this book than any other that FOOD & WINE Books has published so far. We often felt as though we were playing rather than working. For one thingï¼Œ fish is almost never cooked more than a few minutesï¼Œ and so coming up with ideas for quick dishes wasn t hard. Because so many different combinations of texture and flavor exist among fish and because each variety can be prepared so many different waysï¼Œ we didn t feel as though we were eating the same thing day after day. In factï¼Œ our tasting sessions were a treat. During the months that we worked perfecting our ideas into recipesï¼Œ often sampling dishes in various stages of development eight or ten times a dayï¼Œ none of the three of us tired of fish. I was stunned to find myself ordering fish even when I went out to a restaurant. Another thing that made working on this book so easy is that fishï¼Œ despite their diversityï¼Œ are amazingly interchangeable. On page 10ï¼Œ we include a chart that details fish to substitute for the ones we specify in the recipes. The fish suggested as replacements have characteristics that are similar to those of the origi- nal choices--juicy or dryï¼Œ oily or leanï¼Œ flaky or denseï¼Œ strong or mild. Howeverï¼Œ you can often substitute a fish with an entirely different identity. The Crab Cakes with Horseradish Cream (page 111) are delectable made with the sweet shellfishï¼Œ but exactly the same recipe is wonderfulï¼Œ though quite differentï¼Œ made with mildï¼Œ flaky cod. We used a firmï¼Œ gelatinousï¼Œ mildï¼Œ and lean fish in Pan-Roasted Monkfish with Mushrooms and Scallions (page 47)ï¼Œ and then discovered that full-flavored salmonï¼Œ with its entirely different texture and oil contentï¼Œ is delicious made in just the same way. We ve noted such unexpectedï¼Œ out-.of-the-family replacements throughout the book. No matter where you liveï¼Œ whatever your regional fishï¼Œ you should be able to use all the recipes here. Quick-cookingï¼Œ variedï¼Œ versatile fish--here s your book on the subjectï¼Œ as requested. We hope you enjoy using it as much as we did making it. Judith Hill Editor in Chief

《从零开始的快速入门》一份引人入胜的旅程，探索创造的无限可能在这本书中，我们不准备为您提供一套固定的食谱，也不打算为您绘制一张详尽的地图。相反，我们为您提供的是一把万能的钥匙，一种能够打开您内心深处创造力之门的钥匙，并鼓励您以一种前所未有的方式，快速而又充满活力地开始您的探索之旅。这本书的宗旨是激发您内在的潜能，让您认识到，无论您的起点在哪里，您都拥有立即着手、开始创造的独特能力。您是否曾被一个突如其来的想法所点燃，但又被“从何开始”的迷茫所困扰？您是否曾渴望将脑海中的画面、心中的旋律、或者想要解决的某个问题付诸实践，却因为过于复杂的技术要求、庞大的知识体系或者对完美结局的执念而望而却步？这本书正是为您量身打造，旨在打破这些障碍，让您自信地迈出创造的第一步。 “从零开始”并非意味着缺乏基础，而是强调一种去除不必要复杂性的态度。它是一种放下包袱，拥抱简单，专注于核心的过程。当我们说“快速”时，我们指的是一种高效、聚焦、且能迅速获得反馈的学习和实践方式。这种方法论能够帮助您在最短的时间内，最有效地将想法转化为可触碰的成果，从而获得宝贵的实践经验和持续的动力。本书的篇章设计，将引导您穿越一系列引人入胜的领域，但请注意，我们不会深入讲解某个特定领域的深度知识。相反，我们将为您提供一种通用的思维框架和实践工具，让您能够触类旁通，将这种“快速从零开始”的精神应用到您感兴趣的任何事物上。第一部分：释放你的内在创造者在这个部分，我们将探讨创造力的本质，以及如何识别和培养我们每个人都拥有的这份天赋。我们将挑战那些普遍存在的“我没有创造力”的误区，并为您揭示创造力并非遥不可及的天赋，而是可以通过有意识的实践和心态调整来提升的能力。认识你的思维惯性：我们将审视那些限制我们思维定势的因素，比如对失败的恐惧、对未知的排斥，以及“一切都必须完美”的心理枷锁。通过一些互动式的练习，您将学会如何识别并逐渐打破这些限制。拥抱不确定性：创造的过程本身就是一场探索，充满了未知和变化。我们将学习如何在这种不确定性中找到乐趣，并将其视为创新的温床，而不是需要规避的风险。好奇心的力量：好奇心是创造力的原始驱动力。我们将探讨如何点燃和保持您的好奇心，并将其转化为探索新领域、提出新问题的动力。内在动机的挖掘：外部的奖励固然重要，但真正的创造力往往源于内在的热情和对过程本身的享受。我们将提供方法，帮助您找到驱动您前进的真正内在动机。第二部分：构建你的“快速启动”工具箱这一部分将为您提供一系列实用且易于掌握的策略和工具，帮助您迅速将想法付诸实践。这些工具并非依赖于您拥有庞大的知识储备，而是注重于行动和迭代。最小可行性产品（MVP）的思维：我们将深入理解MVP的核心理念，它不仅仅是技术开发中的一个术语，更是一种将复杂项目分解为最小、最核心组成部分的通用方法。您将学会如何定义和构建一个能够验证核心想法的最小单元。原型设计与快速迭代：无论您是在构思一个产品、一个故事，还是一个解决方案，原型设计都是至关重要的一步。我们将探索各种简单且快速的原型设计方法，从纸面草图到简单的数字模型，以及如何通过快速迭代来不断完善您的想法。 “做中学”的艺术：很多时候，我们需要的不是更多的理论，而是动手实践。我们将强调“做中学”的重要性，鼓励您在实践中学习，在错误中成长。有效的信息收集与筛选：当您需要了解某个领域时，如何快速有效地获取和筛选必要信息至关重要。我们将介绍一些技巧，帮助您在信息爆炸的时代，精准定位您所需的知识。第三部分：点燃你的第一个创造项目在前面的理论和工具铺垫之后，我们将进入最激动人心的部分：开始你的第一个创造项目。我们不会指定具体项目，而是为您提供一个通用的行动框架，让您能够将所学应用于您自己的想法。从模糊到清晰：许多想法最初是模糊不清的。我们将提供方法，帮助您将模糊的想法梳理成可执行的步骤。这可能涉及到头脑风暴、思维导图、或者简单的目标设定。设定可实现的“小胜利”：宏大的目标容易让人望而却步。我们将强调设定一系列可实现的“小胜利”，这些小的里程碑能够不断积累您的信心和动力。构建你的初步行动计划：您将学习如何根据您的想法，制定一个初步的、灵活的行动计划。这个计划将不是僵化的，而是允许您在实践中进行调整。从行动中学习与调整：一旦开始行动，反馈将源源不断。我们将指导您如何有效地收集这些反馈，并根据反馈进行调整和优化，让您的创造过程更加顺畅。第四部分：持续前行：保持你的创造能量创造力并非是一次性的爆发，而是一种持续的生命状态。在本书的最后部分，我们将探讨如何将“快速从零开始”的精神融入您的日常生活，并保持源源不断的创造能量。建立你的支持系统：独行者易疲惫，团队与社群能够提供宝贵的支持和激励。我们将探讨如何找到志同道合的人，建立您的个人支持网络。庆祝你的每一个进步：即使是微小的进步也值得庆祝。我们将强调庆祝的重要性，它能够有效地巩固您的成就感，并为您提供持续前进的动力。拥抱“下次”的勇气：并非每一个项目都能一帆风顺，但每一次的尝试都是宝贵的经验。我们将探讨如何从遇到的挑战中学习，并带着新的视角，勇敢地迎接“下一次”的创造。将“快速从零开始”融入你的生活哲学：最终，这本书希望能够帮助您养成一种全新的生活态度——一种勇于尝试、乐于探索、敢于创造的态度。您将学会如何将这种精神，应用到您的工作、学习、兴趣爱好，甚至是日常生活中的方方面面。《从零开始的快速入门》是一次赋能的旅程，它承诺的不是一夜之间的奇迹，而是一个能够点燃您内心创造火焰的火花，以及一套能够让您持续燃烧的火种。无论您是一名学生、一名职场人士、一位艺术家、一位创业者，或者只是一个对生活充满好奇的人，本书都将为您提供一个强大的起点，让您能够自信地、快速地、而且充满活力地，开始您的创造之路。现在，是时候放下犹豫，迎接挑战，让您的想法在现实世界中绽放光彩了。

作者简介

目录信息

读后感

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

当我试图去寻找一些实用的、可以立刻上手的操作示例时，我发现这本书的实践部分简直是一场灾难。它所提供的代码片段和项目案例，与其说是“入门级”的演示，不如说是某种抽象艺术的展示。每一个例子都过度依赖于某种特定的、在我看来非常小众且难以配置的环境变量或第三方库的特定版本。更令人抓狂的是，代码本身充满了难以察觉的逻辑错误或过时的语法，这意味着我必须花费更多的时间去调试那些本应由书籍“担保”其正确性的基础材料，而不是专注于理解核心概念。例如，书中展示了一个号称能在一分钟内搭建起基础环境的脚本，但我花了整整两天时间，尝试了三种不同的操作系统环境，才勉强让它跑起来，而且它最终运行的结果与作者描述的完美输出大相径庭。这种对“细节”的漠视，让我对作者的专业态度产生了严重的怀疑。如果连最基础的、可复现的例子都做不到，那么书中所阐述的那些宏大叙事和理论框架，又有多少是建立在真实可行的基础之上的呢？这本书的“快”，似乎是以牺牲所有的准确性和可用性为代价换来的，留给读者的只有一堆需要手动修复的“半成品”和一肚子火气。

评分☆☆☆☆☆

这本书的行文风格，用一个词来形容就是“傲慢”。它不是在教育你，而是在居高临下地“告知”你某些真理。作者似乎完全没有意识到，阅读一本入门书籍的读者，往往伴随着焦虑、好奇和对知识的渴望。然而，这本书的语气却充满了不耐烦。每当涉及到一些需要耐心解释的地方，作者总是倾向于使用冗长且故作高深的句子来搪塞过去，仿佛解释得过于简单就是对自身智力的一种侮R。举个例子，关于数据流的章节，作者用了近一页的篇幅来描述一个我们熟悉的“管道”概念，但其描述方式却仿佛在揭示宇宙的终极奥秘，充满了形而上的哲学思辨，却完全没有提供一个清晰的流程图或类比说明。这种表达上的刻意迂回和故作深沉，极大地阻碍了信息的有效传递。我感觉自己像是在阅读一篇被过度润色的学术论文的摘要，而不是一本旨在普及知识的读物。阅读体验非常沉闷，缺乏任何鼓励和引导，让人感觉自己不是在学习，而是在接受某种高深的“点拨”，而这种点拨，最终证明是空洞无物的。

评分☆☆☆☆☆

这本所谓的“快速入门”书籍，从我翻开第一页开始，就让我陷入了深深的困惑之中。作者似乎对“从零开始”这个概念有着独特的、或许可以说是曲解的理解。我原本期待的是一种循序渐进、逻辑清晰的引导，能够让我这个初学者一步步建立起坚实的基础。然而，书中呈现的却是一连串跳跃式的概念堆砌，仿佛作者直接从他脑海深处的专业知识库中抓取了几个核心术语，然后随意地撒在了页面上。例如，在一个本应详细解释基础架构构建的章节里，作者突然抛出了一个高度复杂的优化算法，却没有提供任何上下文或必要的前置知识铺垫。这对于一个真正“从零开始”的读者来说，无异于直接将人扔进一片知识的汪洋大海，连救生圈都没有。我花费了大量时间试图去理解那些晦涩难懂的缩写和行业黑话，但很快就发现，即便是查阅了大量的外部资料，依然无法将书中的内容串联起来形成一个有意义的知识体系。它更像是一份高度浓缩的、为已经掌握了至少五年行业经验的专家准备的备忘录，而不是一本面向新手的指南。那种感觉就像是，你问人怎么学开车，结果他直接把赛车比赛的维修手册递给了你，然后告诉你：“照着做就行了。” 这种阅读体验，不仅没有带来任何“快速”的愉悦感，反而让我对整个学习过程产生了强烈的挫败感和抵触情绪。

评分☆☆☆☆☆

最后，从书籍的整体价值和投资回报率来看，这本书简直是一个巨大的陷阱。市场上有太多优秀的、真正做到了“从零开始”的教材，它们用更少的篇幅、更清晰的图表和更亲切的语气，有效地传授了相似甚至更深入的知识。这本书的纸张质量和排版设计本身倒是无可指摘，但再精美的外壳也无法掩盖内容的苍白。我购买这本书的初衷是为了“快速”掌握一项新技能，结果却是花费了数倍于预期的精力和时间，却只得到了一个支离破碎的知识框架，并且被大量错误引导和不必要的复杂性所困扰。这本书的“价值”似乎只存在于其封面所宣称的那个宏伟的标题中。我强烈建议那些希望真正入门的求知者，将购买这本书的预算投入到更注重教学方法和实践验证的经典作品上去。这本书对我而言，与其说是快速入门的捷径，不如说是一条布满荆棘、且最终通向死胡同的迷宫。我完全无法推荐它给任何有学习目标的人。

评分☆☆☆☆☆

深入探究其内容结构，我发现这本书在关键节点的组织上存在严重的逻辑断裂。它在介绍完A概念后，应该顺理成章地引出B，然后过渡到C。然而，这本书却是A、然后跳到Z，中间夹杂着一些似乎是从另一个完全不相干的领域剪切粘贴过来的内容，最后再勉强回到B。这种结构上的混乱，使得读者在试图构建知识地图时，不得不花费巨大的认知资源去弥补这些不自然的跳跃。例如，在一个关于“状态管理”的核心讨论中，作者突然插入了一段长篇大论，讨论了某个特定编程语言在内存分配上的历史遗留问题，这与当下的主题几乎毫无关联。这种结构上的随意性，让人不禁怀疑，这本书是不是在截稿日期前仓促地将几篇零散的博客文章拼凑而成。这种松散的组织方式，不仅让新读者难以建立起对主题的整体把握，也让那些希望作为参考手册来查询特定知识点的资深读者感到沮丧，因为你永远不知道某个重要定义会不会突然出现在一个看似无关的章节的末尾。

评分☆☆☆☆☆